Кольцо в Новый год Право

Снова наступило то время года. Наступает первая часть года, а это означает, что новогодние обещания, которые мы определенно не будем выполнять (по крайней мере, надолго), плюс обеды, коктейльные вечеринки и другие вечеринки! Чтобы отпраздновать это событие, мы просмотрели наши архивы и вытащили потрясающий отрывок о шампанском. Ведь что может быть лучше для тостов в Новом году, чем с бокалом игристого?

К шампанскому нужно относиться серьезно и как к великому вину. Это также лучшее из всех вин; он не требует нянчиться и не возмущается жестоким обращением. Отправьте чемодан на Северный полюс, а затем в пустыню Сахара; привезти его обратно в Лондон, закончив путешествие на самом шатком транспортном средстве; поставьте его на полчаса в холодильник, и он разольется в ваш стакан, конечно, не в лучшем виде, а прозрачный, с хорошим вкусом и довольно приятный для питья. Никакое другое вино не может этого сделать. Усталый мужчина не может найти лучшего снаряжения; жаждущий человек больше не утоляет жажду. Пищеварение, которое слишком тонкое для переваривания других вин, обнаружит, что искристость шампанского оказывает пищеварительный эффект. Он оказывает тонизирующее действие на мозг быстрее, чем любой другой виноградный сок; и хотя Шампанское может кончиться, ни один ужин с Шампанским никогда не кончится. Его можно пить прямо во время еды, хотя на официальном ужине я бы предпочел подавать его первым и последним, чтобы можно было найти красные вина, чтобы заполнить промежуток. Это радует все чувства; и нет ничего более очаровательного, чем видеть, как его подают в тех стаканах с полой ножкой, из-за которых он испускает вечный маленький фонтан пузырьков в центре.

Нет вина, которое бы действовало быстрее как возбуждающее средство или изгоняющее принуждение. Забавно наблюдать застывшую тишину, которая обычно бывает при открытии званого обеда и исчезает в шумихе разговоров, как только наливают шампанское.

Само появление бутылки шампанского на столе поднимает настроение; и все, что делает это в злые дни, заслуживает украшения, хорошо представленного золотой фольгой на горлышке бутылки.

В чем заключается особая ценность шампанского? Конечно, в том, что из всех вин только он знает, как обращаться со своим собственным газом... У Sparkle есть собственная привлекательность; засвидетельствуйте все газированные воды, которые мы находим, наиболее популярными из которых являются те, в которых блеск наиболее ярко выражен, как в воде Perrier или мелкозернистый, как у Аполлинария, и даже те, кто больше всего презирает стакан чистой воды, не задирают нос перед стаканом чистой воды. содовая.

Но все это связано с его блеском; и шампанское также следует рассматривать как вино. И здесь он способен вызвать, хотя и в меньшей степени, тот же интерес, который может быть проявлен при рассмотрении искателя кларетов и бургундских вин. Вы должны заглянуть под искры; там есть вино, сделанное из винограда сорта Пино, с бесконечным разнообразием вкусов, отчасти из-за природы вина, а отчасти из-за мастерства, с которым оно было смешано. Не думайте, что некоторые глупые молодые люди пьют его из женской туфельки, что это надлежащая мера уважения к ним. В здоровом состоянии воздержитесь от неправильного обращения с добрым существом, а в случае болезни вы сможете снова прибегнуть к животворной помощи верного друга.

Эта статья, взятая из номера House Beautiful за январь 1944 года, представляет собой отрывок из известной книги Мориса Хили: Останься с Бутылками.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.