Шоколадный грязевой торт миллионера

150 г сливочное масло несоленое, топленое

350 г Печенье из бурбона

1 1/2 ст. какао порошок

397 г олово сгущенное молоко карамель

1/2 ч. Л. морская соль

100 г молочный шоколад

100 г темный шоколад

200 г несоленое масло, мягкое

300 г легкий сахар мускавадо

4 большие яйца, слегка взбитые

4 ст. какао порошок

250 мл одни сливки

300 мл горшок для взбитых сливок, взбитых

1. Разогрейте духовку до: электрическая 180 ° C / электрическая (вентилятор) 160 ° C / газовая отметка 4.
insta stories
2. На маленькой сковороде растопить масло.
3. Используйте скалку, чтобы раздавить печенье с какао-порошком до мелкой крошки, или взбейте в кухонном комбайне, влейте масло и взбейте до однородности.
4. Пересыпьте смесь для печенья в форму (здесь использовалась форма для пирога Pyrex Asimetria 27 см), затем пальцами протолкните крошку в форму, а затем используйте заднюю часть металлической ложки, чтобы уплотнить и разгладить ее.
5. Выпекайте основу бисквита в духовке 10-12 минут, затем дайте ей немного остыть.
6. В небольшой миске смешайте соль с карамелью и перемешайте, чтобы она немного разрыхлилась, вылейте это в остывшую скорлупу печенья.
7. Для начинки растопите шоколад в миске из пирекса над кастрюлей с кипящей водой (не позволяйте воде касаться дна миски или закипать).
8. Взбейте масло и сахар до однородной массы, постепенно добавляйте взбитое яйцо и осторожно взбивайте.
9. Затем добавьте какао и взбейте, затем растопленный шоколад и сливки, аккуратно перемешайте все вместе и полейте карамелью.
10. Выпекайте 30-35 минут, пока начинка не застынет, но не начнет двигаться.
11. Дайте пирогу полностью остыть, затем полейте взбитыми сливками.
12. Вы можете украсить какао-порошком, звездочками, тертым шоколадом или чем угодно.