Победитель конкурса Great British Homebrew Challenge, который варит пиво в своей маленькой лондонской квартире
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
32-летний житель Лондона, который пять лет варит пиво дома, выиграл The Great British Homebrew Challenge.
Пиво-победитель - названное «Мистер Смит Гозе, чтобы ...» в честь известного фильма Фрэнка Капры 1939 года. Мистер Смит едет в Вашингтон - сделал Джош Смит, который живет в маленькой квартирке в Сток-Ньюингтоне.
«Я варил пиво около пяти лет, начиная с крошечных наборов для плиты, но постепенно переходя к более сложным установкам», - объяснил Джош. «Я все еще пивовар небольшими партиями по сравнению с большинством, в основном делаю 10-литровые партии на своей кухне и ферментирую под своей лестницей. Иметь небольшую лондонскую квартиру означает, что мне нужно приспосабливаться, но я думаю, что вы можете варить пиво в любом месте, которое у вас есть, это довольно адаптируемое хобби.
Waitrose
«Я варю, потому что мне очень нравится процесс создания рецептов и экспериментов. Я разделяю партии на меньшие по размеру и добавляю в каждую разные ингредиенты, от хмеля до разных фруктов и других, иногда странных, добавок. У некоторых получается хорошо, у некоторых - хуже, но это здорово раздвигать границы того, что вы можете делать дома ».
Уже четвертый год проводится конкурс на лучшее домашнее пиво в стране.
Рецепт-победитель был выбран группой экспертов, включая главного пивовара Торнбриджа Роба Ловатта и Waitrose менеджер по закупкам Джейми Мэтьюсон. Конечный продукт был сварен Торнбриджем и продан в магазинах Waitrose по всей стране.
В дегустационных заметках его описание гласит:Сочные ароматы арбуза прекрасно сочетаются с лимонным гозе. Великолепно освежающий и фруктовый с соленым острым привкусом, это фантастический поворот в этом традиционном немецком стиле.'
«Пиво было вдохновлено рецептом салата из арбуза, феты и мяты, который мне очень нравится», - сказал Джош. «Арбуз так хорошо сочетается с солеными вкусами, и я, естественно, связал их с Gose - кислым и соленым пивом. Я попробовал арбузный сок Mello от Waitrose и был впечатлен его вкусом, поэтому использовал его в своем пиве. Я очень рад, что клиенты Waitrose попробуют его, потому что я думаю, что это довольно необычно.
«Из этого пива можно делать коктейли в мексиканском стиле, например, Мичелада, а также вкусно смешивать с текилой и лаймом».
Торнбридж «Мистер Смит Гозе, чтобы ...» арбузный гозе (£ 1,99 / 330 мл) теперь можно купить в 70 отделениях Waitrose.
Получайте вдохновение, идеи и советы, где бы вы ни находились! Подпишитесь на нас в Facebook: Дом Прекрасный Великобритания | Pinterest: Дом Прекрасный Великобритания | Твиттер: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
