Как создать французский овощной сад Potager AKA

Всем, кто знаком с дизайном doyenne Банни Уильямс знает, что любит хороший сад. Дизайнер интерьеров, последняя книга которого, Любовные романы с домами, ведет хронику некоторых из многих домов, которые она с любовью отреставрировала, - расширяет свой экспертный взгляд за пределы внутренних стен дома, возделывая пышные сады вокруг них. Я сам наблюдал, как Банни указывал на богато украшенную цветочную композицию и без единой паузы идентифицировал каждый образец в ней. Достаточно сказать, что она знает дорогу в саду. Но, как знает любой хороший садовник, до цветов еще далеко.

В рамках предстоящего документального фильма о Банни для Институт классической архитектуры и искусства, опекуном которой она является, дизайнер берет съемочную группу на экскурсию по садам в своем доме в Коннектикуте, в частности, по ее многочисленным

потагер. Для тех, кто не в курсе, потагер это «огород» во французском стиле, где сосуществуют овощи, цветы и травы. В преддверии выхода документального фильма ICAA дал Дом Красивый просмотр этого кадра - и Банни поделилась своим опытом создания идеального потагер.

Будьте изобретательны с макетом.

Первое, что нужно знать? Почти нет неправильный способ создать свой собственный потагер. "The потагер вдохновлен французскими садами, и у французов обычно есть очень формальные сады со всеми этими узорами », - говорит Банни. "Как декоратор, я, конечно, нахожу это неотразимым. Так что вместо того, чтобы иметь чудесный американский огород, состоящий из длинных рядов, здесь немного больше геометрического дизайна ".

В собственном саду Банни она выкладывает несколько грядок и планирует их разнообразие. «Мы думаем о цвете, текстуре, дизайне, и он начинает создавать узор. Вы хотите посмотреть на листву: например, лук с высокой тонкой листвой выглядит красиво, посаженный рядом с капустой. Вы всегда смотрите на то, какой будет листва растений. и это помогает сделать узоры интересными ".

Институт классической архитектуры и искусства

Подумайте о нескольких сезонах.

Как только вы собираете урожай в своем саду, «вы всегда сажаете следующий урожай», - говорит Банни. Это означает, что нужно помнить, какие растения и когда будут лучше всего. «Например, салат хорошо растет в начале сезона, но не в середине, когда очень жарко. Поэтому, когда вы вынимаете ряд, вы закладываете семена для следующего роста, например, свеклы и лука ».

Смешайте цветы.

"Мой потагер - это не только еда, которую мы любим, но и срезание цветов, потому что я люблю делать цветы для дома », - объясняет Банни. «Мне нравится иметь сад, из которого я вырезаю, потому что часто я не хочу вырезать многолетние растения, потому что я хочу, чтобы цветы цвели. Итак, вы хотите, чтобы у вас был сад, на котором вы собираете урожай ». При правильном планировании вы можете добывать пищу. а также украшение на ваш стол из того же сада.

Создайте секцию с травами.

Банни выделяет один приподнятый квадрат в своем саду для трав и сажает базилик - «для песто» - орегано, шалфей, розмарин и многое другое.

Знай свое пространство.

Помните, как будут расти ваши растения в разных местах, - советует Банни. «Например, они намазываются некоторыми овощами, такими как тыква». Если вы беспокоитесь о том, что эти растения возьмут верх, поместите их в их собственную грядку или приучите их к решетке.

Маленькое пространство? Построить.

Говоря о решетках, движение вверх является ключевым в небольших помещениях. «Помидоры, например, очень хорошо растут в горшке», - отмечает Банни. Она предлагает бамбуковые колья для более естественного вида.

Создавайте вдохновляющие рецепты.

Имея в своем распоряжении все эти травы и овощи, мы должны спросить: какие любимые садовые блюда Банни? «Ну, только вчера вечером мы собрали стручковую фасоль», - говорит она. Она также неравнодушна к кукурузному салату, жареному чесноку для намазывания на хлеб и холодным супам, таким как гаспачо и вишисуаз. Тем не менее, когда за вашим садом правильно ухаживают, подготовки требуется совсем немного: «Я считаю, что когда помидор действительно спелый и свежий, знаете, в нем может быть немного крупной морской соли, но это примерно Это. Не стоит переусердствовать ». Приятного аппетита!

Следуйте за House Beautiful на Instagram.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.