Great British Bake Off: Perfect Mince Pies
Fotografie Laura Edwardsová
Mleté koláče sú podstatou Vianoc a tento recept od pekárov Great British Bake Off má lahodný zvrat z mäkkej frangipánovej polevy s extra krátkym a drobivým pečivom.
Ak máte málo času, nie je žiadna hanba použiť nádobu s mletým mäsom. A nezabúdajte, že ak je to váš prvý koláč s mäsom v sezóne, tradične si želáte!
Reklama - pokračujte v čítaní nižšie
Robí: 24
Prísady
Pre pečivo
300 g hladká múka, plus navyše na posyp
štipka soli
135 g studené nesolené maslo, nakrájané na kocky
55 g bravčová masť, nakrájaná na kocky
3 lyžice ľadovo studená voda
Pre Frangipane
130 g maslo, zmäknuté
130 g trstinový cukor
2 stredné vajcia
2 lyžičky tmavý rum
2 lyžice hladká múka
150 g mleté mandle
400 g 1 x pohár mletého mäsa
práškový cukor, na posyp
Tento modul nakupovania prísad je vytvorený a spravovaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Na ich webových stránkach môžete nájsť ďalšie informácie o tomto a podobnom obsahu.
Pokyny
- Na cesto dajte múku a soľ do veľkej misy a prstami jemne votrite maslo a masť, kým nebude pripomínať strúhanku. Pridajte po trochách dostatok vychladnutej vody, aby sa spojilo v mäkké cesto. Jemne premiešajte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a chladte 15 minút. Medzitým predhrejte rúru na 200 ° C/400 ° F/plyn 6.
- V prípade frangipanu vymiešajte v miske maslo a cukor do hladka a nadýchane. Postupne zašľaháme vajíčka a rum, potom primiešame múku a mleté mandle.
- Polovicu vychladnutého cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3 mm. Vytlačte 12 koliesok pomocou drážkovanej frézy s priemerom 7,5 cm a potom vyložte 12 -dierkovou formu na žemle. Opakujte so zvyšným cestom a vyložte druhú 12 -jamkovú formu na žemle. Do každého obalu na pečivo dajte lyžičku mletého mäsa.
- Každý mletý koláč nalejte na vrchole čajovej lyžičky zmesi frangipanu, vložte do vyhriatej rúry a pečte 20 - 25 minút dozlatista. Pred posypaním práškovým cukrom a podávaním vychladnúť na mriežke.
Mleté koláče sú podstatou Vianoc a tento recept od pekárov Great British Bake Off má lahodný zvrat z mäkkej frangipánovej polevy s extra krátkym a drobivým pečivom.
Ak máte málo času, nie je žiadna hanba použiť nádobu s mletým mäsom. A nezabúdajte, že ak je to váš prvý koláč s mäsom v sezóne, tradične si želáte!
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io
