12 najlepších vianočných vín v roku 2020
Neexistuje nič také, ako by bolo predčasné začať prázdninové oslavy. Začnite svoj vianočný brunch s mimosami vyrobenými z Prosecca. „Talianske šumivé víno [má] kvetinový a penivý pocit,“ hovorí Tyson Koster, riaditeľ stratégie vína pre Znalci vína.
KÚPTE TERAZLa Marca Prosecco,$17
„Severotalianske červené šumivé, mierne vysušené víno je vynikajúce, nové a veľmi cenovo dostupné, a perfektne sa hodí na začiatku alebo na konci jedla, “hovorí Lex Kiefhaber, riaditeľ spoločnosti Wine & Brand z Prvy list. Pro tip: S parmezánom a prosciuttom je to úžasné.
KÚPTE TERAZRiunite Lambrusco Emilia, $12
Potrebujete biele víno s kyslosťou, aby ste vyvážili krémové predjedlá alebo čokoľvek ochutené bylinkami. „Túto ostrú klasiku zalejte predkrmami, ako je špenátový artičokový dip, pečené brie s ovocným kompótom alebo deviled vajíčka s nakladanou paprikou,“ hovorí Koster.
KÚPTE TERAZJoel Gott Sauvignon Blanc,$11
Rulandské modré už má chuťový profil brusníc, čerešní a korenia, takže ho na sviatočnom stole musíte mať. „Toto krásne ľahké víno je červené, ktoré sa spája s hydinou, preto ho podávajte s morčacím mäsom a sladkými zemiakmi a dokonca môžete dokonca vynechať brusnicovú omáčku,“ hovorí Koster.
KÚPTE TERAZUnderwood Pinot Noir,$13
Malbecom nič nepokazíte, ak je v ponuke hovädzie mäso. Podľa Kiefhabera „jeho jasný profil zrelého ovocia a hodvábne hladká textúra“ robia z týchto dvoch dokonalé párenie.
KÚPTE TERAZMercana Malbec, 16 dolárov
Na sprevádzanie výdatných mäsitých jedál potrebujete niečo bohaté, rustikálne a plné. Ak podávate hrudník, kačicu, dusené mäso alebo pečienku, siahnite po tejto talianskej červenej. „Je to pikantný a dymový nádych s množstvom príchutí tmavého ovocia,“ hovorí Koster.
KÚPTE TERAZVesevo Beneventano Aglianico, $20
Na argentínsky Malbec je čas a miesto, ale ak podávate rustikálne jedlá, ako napríklad jahňacie alebo hovädzie bourguignon, siahnite po Malbecu z francúzskeho regiónu Cahors. „Malbec z Cahors je o niečo vážnejší ako jeho argentínsky bratranec - chute smerujú k tmavému ovociu ako černica a prúdy, podložené poznámkami tabaku a kávy s korením na pečenie, “hovorí Kiefhaber.
KÚPTE TERAZ Triguedina Malbec Du Clos, 18 dolárov
Ak máte viacero druhov rýb a nie ste si istí, čo by ku všetkým z nich najlepšie pasovalo, môžete sa spoľahnúť na Pinot Grigio. Stredne plné víno má citrusové a hruškové tóny, ktoré dobre funguje s celým radom rýb od údených bielych rýb až po ustrice.
KÚPTE TERAZ Gnarly Head Pinot Grigio, 10 dolárov
Podávať pečený karfiol? Alebo možno vegetariánsky kastról? Hubové rizoto, možno? K jedlu nehľadajte nič iné ako Chenin Blanc. Je to ľahké víno s vysokou kyslosťou, s ktorým nič nepokazíte.
KÚPTE TERAZSuchá vinica Creek, Chenin Blanc, 20 dolárov
Akékoľvek slané, syrové cestovinové jedlo si vyžaduje pohár suchého, ale osviežujúceho rizlingu. Sladká a slaná kombinácia vám umožní pustiť sa do ďalšej porcie cestovín alebo dvoch.
KÚPTE TERAZChateau Ste. Michelle suchý rizling, 10 dolárov
„Moscato je ovocné, kvetinové a dekadentne nevysušené biele víno, ktoré sa hodí k prekvapivej zmesi prázdninových príležitostí,“ hovorí Koster. Pridajte ho do večierku alebo ho podávajte s dezertom. Najlepšie sa hodí k koláčom a ovocným koláčom.
KÚPTE TERAZAbbazia Moscato Vino Dolce I.G.T., $13
Myslíte si, že rosé je iba letné víno? Zamysli sa znova. „Tento ružový favorit je tvoja tajná zbraň so zvyškami,“ hovorí Koster. Šokujúce, ale pravdivé, perfektne sa hodí k morčacím sendvičom.
KÚPTE TERAZNoble Vines 515 Rosé, $12
