Prečo by ste si nikdy nemali umývať Turecko

Ak varíte, existuje milión drobností, ktorých by ste sa mali obávať, aby ste ich uviedli do poriadku Večera vďakyvzdania tento rok, ale toto nechcete pokaziť: opláchnutím surového moriaka sa môže šíriť viac baktérií, ako by sa ho zbavilo.

Znie to neintuitívne, pretože starého vtáka možno budete chcieť pred veľkým okamihom trochu zmyť, ale umývanie tepelne neupraveného moriaka môže podľa neho striekať patogény, ako je salmonela, na iné kuchynské povrchy the Ministerstvo poľnohospodárstva USA. A preto môže viesť k vážnym chorobám prenášaným potravinami.

Overili sme si to v testovacej kuchyni Inštitútu dobrého upratovania, a oni súhlasili s tým, že toto pravidlo by sa malo vzťahovať na všetku surovú hydinu, nielen na morky. „Odporúčame vám radšej surovú hydinu osušiť papierovými utierkami,“ Cathy Lo, Hovorí zástupca redaktora potravín.

Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť baktériám na vašom vtákovi, je skutočne ich vložiť do rúry,

USDAštáty. Je to preto, že jediný spôsob, ako zabiť baktérie na nevarených potravinách, ktoré spôsobujú tieto choroby prenášané potravinami, je uvariť ich. „Uistite sa tiež, že umývate rezné dosky, povrchy a ruky, aby ste predišli akejkoľvek ďalšej krížovej kontaminácii,“ dodáva Lo.

Nezabudnite teda všetko umyť, len nie morka.

h/t Huffington Post

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.