Ako naliať šampanské

Ak sa vám podarilo odškriabať fľašu šampanského bez toho, aby ste zranili svojich hostí, prišli o šumenie alebo ho rozliali po celej podlahe, silvestrovskú noc ste už vyhrali. Ale! Tvoja práca sa ešte neskončila, kým ju nevyleješ, však?

Podľa štúdie, ktorú zverejnil Americká chemická spoločnosť,ako nalejete, že fľaša bubliniek je dosť nebezpečná. Francúzski chemici z Univerzity Reims zistili, že to leje šampanské alebo šumivé víno pod uhlom tak, aby dopadlo na stranu pohára, je najúčinnejšou technikou na udržanie chuti, vône a týchto základných bublín. Ako:

Vedci testovali dve metódy podávania šampanské určiť, ktorá by zachovala najvyššiu hladinu oxidu uhličitého, zlúčeniny, ktorá vytvára charakteristické bubliny nápoja. Keď sa vedci dekantovali tradičnejším spôsobom, priamo do stredu flauty, vyvinula sa veľká hlava, ktorá sa potom rýchlo zrútila, pričom s ňou nabrala chuť a šumenie. Zistili, že pomocou uhlovej metódy (podobne ako spôsob

pivo sa často naleje) bol pre bublinku „menej turbulentný“, pričom v ňom bolo zachovaných dvakrát toľko oxidu uhličitého ako v štandardnom liatí.

Štúdia tiež zistila, že chladenie šampanského - ideálne na teplotu 39 ° F - je nevyhnutné pre udržanie vysokých hladín oxidu uhličitého. Pozrite sa na obrázky všetkých spôsobov nalievania tu.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.