Ako čisté je vaše doska na krájanie?

Čistenie kuchynského riadu je nevyhnutné, aby sa zabránilo otrave jedlom. Priemerná kuchynská doska na krájanie obsahuje podľa údajov o 200% viac baktérií ako sedadlo NHS Direct, a pretože baktérie sú neviditeľné, nemusíte si byť vedomí toho, že ku kontaminácii dochádza priamo pred vašimi očami.

Ak neprijmete správne opatrenia, znamená to, že je na vašom doske na krájanie vysoké riziko kontaminácie, a to dokonca aj bez toho, aby ste si to uvedomovali.

Rozumným riešením, ako sa vyhnúť kontaminácii, je použiť rôzne farebné krájacie dosky na mäso a zeleninu. Agentúra pre potravinové normy (FSA) odporúča farebné kódovanie vašich dosiek na krájanie podľa toho, či pripravujete surové alebo pripravené jedlo, to znamená, že každý druh jedla má určenú dosku.

V skutočnosti sa to však vždy nestane v uponáhľanom dome. Postupujte podľa nášho užitočného zoznamu tipov, aby ste svoje dosky na krájanie udržali čisté a vyhli sa ochoreniu ...

Čo robiť...

• Urob Pravidelne olejujte svoje drevené dosky minerálnym olejom, dostupným od predajcov ako napr Amazon. Postupujte podľa pokynov na štítku.
• Urob škvrny od jedla odstráňte na plastových doskách na krájanie čerstvým alebo citrónová šťava vo fľašiach na nich a odísť cez noc.
• Urob udržujte ich bez škvŕn a hygienu, vždy ich vydrhnite v horúcej tečúcej vode alebo, ešte lepšie, zalejte povrch čerstvo prevarenou vodou, aby sa sterilizovali. Ak ich môžete umývať v umývačke riadu, je to najľahší spôsob, ako zaistiť ich bezpečné používanie, ale uistite sa, že cyklus je najmenej 65 ° C. Alternatívne môžete dokonca použiť antibakteriálne povrchové utierky, ako napr Dettol, na odstránenie 99,9% baktérií.
• Urob na dosky, na ktorých bolo surové mäso, použite dezinfekčný prostriedok.

Čomu sa vyhnúť ...

• Nerob to vložte drevené dosky do umývačky riadu alebo ich namočte do horúcej vody, inak sa zdeformujú a prasknú.
• Nerob to surové mäso/hydinu pripravujte na tej istej doske ako varené mäso/hydinu alebo ovocie/zeleninu bez toho, aby ste ich medzi tým dôkladne umyli.
• Nerob to dosky osušte utierkami. Pokiaľ ide o krížovú kontamináciu, vinné sú utierky. Uprednostňujú sa papierové utierky.

Výber materiálu ...

Nie ste si istí, pre ktorý typ dosky na krájanie sa rozhodnúť? Prečítajte si o výhodách a nevýhodách skla, plastov a dreva ...

Sklo

• Atraktívne v moderné kuchyne.
• Je tepelne odolný, takže naň môžete položiť horúcu panvicu.
• Odolný voči zápachu a škvrnám.
• Dokáže otupiť nože a poskytnúť menej priľnavosti pri sekaní.

Plast

• Nižšiu údržbu je možné vložiť do umývačky riadu (je potrebné umývať pri 65 ° C+, aby sa účinne odstránili škodlivé baktérie).
• Neporézny, takže baktérie a pachy je možné z povrchu ľahko odstrániť.
• Spravidla najlacnejšie.
• Nie je odolný voči teplu.

Drevo

• Vyššia údržba, ale ak sa oň dobre staráte a pravidelne ho naolejujete, môže trvať roky a zostáva vodotesný.
• Tepluvzdorný.
• Netupí vaše nože tak rýchlo ako ostatné typy dosiek.
• Pevné a robustné, zaisťujúce dobrú priľnavosť pri použití.
• Napriek tomu, že do dreva priťahujú baktérie, baktérie sa tam nedokážu reprodukovať, takže hynú.

Páči sa vám tento článok? Prihláste sa k odberu nášho spravodajcu aby ste dostali viac podobných článkov doručených priamo do vašej doručenej pošty.

PRIHLÁSIŤ SE

---

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.