Koktejl, každý bol posadnutý rokom, v ktorom ste sa narodili

Pravdepodobne jeden z najznámejších aperitívov, túto klasiku vytvoril gróf Camilo Negroni, ktorý chcel dodať tradičnému americkému kokteilu extra kopu (známy ako gin).

Po faux-polynézskom šialenstve z 20. rokov 20. storočia, tento koktail inšpirované "exotickým východom" pozostáva z ginu, grenadíny, čerešňového brandy a kyslej zmesi.

Kedysi bola táto zmes napoly vodky a napoly paradajkovej šťavy štandardným ranným naberaním. A svoj účel drží aj dnes počas víkendových brunchov všade.

Tento upgrade na štandardný pohár šampanského bol prvýkrát vynájdený počas svetovej vojny, ale stal sa šialene populárnym kedysi bola prohibícia zrušená v roku 1933, keď každý chcel oslavovať pohárom bubliniek.

Vojnové dávky spôsobili, že väčšina chlastu sa ťažko zháňala, bur rum zostal hojný vďaka politike dobrého suseda prezidenta Roosevelta, ktorá podporovala obchod s Latinskou Amerikou, Kubou a Karibikom. To, čo dnes poznáme ako mrazený dúšok s jahodovou príchuťou, bol jednoduchý – a super populárny – limetkový nápoj počas druhej svetovej vojny.

Túto kombináciu vodka-Kahlua vynašiel barman v Bruseli bol prvýkrát podávaný Americká socialita Perle Mesta, ktorá v tom čase pôsobila ako veľvyslankyňa v Luxembursku.

Ľahkosť a následný rozmach výroby ginu viedli k vzostupu martini počas prohibície, ale to prevzali novú identitu a získali obrovskú popularitu v 50. rokoch, keď USA začali dovážať vodku z Rusko.

Bary v polovici storočia boli úplne ovládané whisky. Old Fashioned a Manhattan boli najlepšími voľbami, ale kyslá whisky bola najlepším nápojom na párty - najmä preto, že kyslá zmes bola v tom čase taká základná.

Krátko po tom, čo Kaliforniu ovládlo šialenstvo tiki, pomohla táto ovocná zmes vyzretého rumu, curacaa, orgeatu a limetkovej šťavy dopraviť Američanov na vzdialený ostrov.

V dobe, v ktorej dominovali číre liehoviny ako vodka, taliansky likér s názvom Galliano debutoval v tomto nápoji z pomarančového džúsu.

Rolling Stones očividne vypili toľko týchto detí, že Mick Jagger vtipkoval, že ich turné v roku 1972 sa nazývalo turné po kokaíne a Tequile Sunrise." Potom sa stala takou populárnou, že The Eagles napísali pieseň venovanú piť.

Čím viac sa kokteilová kultúra stala mainstreamom, tým viac bola ovplyvnená popkultúrou. Takže dáva zmysel len to, že 80. roky ukazujú Miami Vice a pieseň "Máte rád Piña Coladas?" vystrelil Piña Coladu do obrovských výšok.

Miešačky cukru úplne prevzali 80. roky a marže sa dali ľahko vyšľahať zmesami vo fľašiach a lacným panákom tequily. Jeho popularita tiež vyvolala celkové oživenie v mexických koktailoch počas tohto desaťročia.

Chladničky na víno, známe tiež ako striekačky, boli na konci 80. rokov medzi pijanmi číslo 1 – najmä po tom, čo sa verzie vo fľašiach dostali do obchodov s potravinami a celebritami, ako je Bruce Willis, napojili Seagrams.

Niet divu, že baby z 90. rokov majú stále náklonnosť k nostalgii. Toto desaťročie bolo celé o detských návratoch Gen X v popkultúre a jedlo, samozrejme, nebolo výnimkou. V roku 1990 sa objavil opitý mliečny kokteil, ktorý spojil liehoviny ako Kahlua, Crème de Cacao a bourbon s kopčekmi, ktoré si fanúšikovia obľúbili.

Long Island, nabitý alkoholom, bol pomenovaný podľa regiónu New York, v ktorom bol vytvorený – už v roku 1976. Do rozkvetu však vstúpila až v 90. rokoch, keď sa ľudia rozhodli vrátiť späť zábavné, chutné nápoje, ktoré mali poriadny úder.

Zatiaľ čo tento osviežujúci vínny kokteil bol pôvodne vytvorený v 40. rokoch 20. storočia, jeho popularita prudko stúpala s nárastom kultúry neskorých brunchov. Jasné broskyňové pyré a bublinkové prosecco tvoria dokonale ružový nápoj, ktorý sa hodí k akémukoľvek rannému jedlu.

Tento variant tradičného Side Car z 20. rokov minulého storočia vymyslel v roku 1996 legendárny mixológ Tony Abou-Ganim a obsahuje iba tri ingrediencie: korenený rum, pomarančové curaçao a domácu citrónovú kyslú. Keď ho predstavil davom v Las Vegas, začalo byť šialene horúce.

Táto zmes Kahlua, vodky a smotany existuje už viac ako 50 rokov, no bola sužovaná povesť „dievčenského dezertného nápoja“. (Áno, aj my prevraciame oči.) Ale keď v roku 1998 Cohen Brothers film Veľký LebowskDostal som sa do kín, kokteil aj film sa stali kultovou klasikou.