Bývalý víťaz Veľkej Británie Bake Off John Whaite: „V mojom dome sa musím cítiť bývaný a chránený“.

Pre fanúšikov The Great British Bake Off, Johna Whaiteho treba málo predstavovať. Pekár vyhral tretiu sériu televíznej show v roku 2012 a teraz je moderátor a porotca v súťaži o denné varenie ITV, Krájací blok.

John sa vracia po boku špičkového šéfkuchára Rosemary Shragerovej pre druhú sériu Krájací blok dať do testu viac amatérskych kuchárov. Súťažiaci od súrodencov a priateľov až po spolupracovníkov a páry musia bojovať o to, aby boli vyhlásení za najlepších kuchárov.

Porozprávali sme sa s Johnom, aby sme sa dozvedeli všetko o novej sérii, jeho tipoch na usporiadanie večere a čo to robí úžasná kuchyňa, a jedlá, ktoré rád jedáva a varí.

Môžete nám povedať o novej sérii Krájací blok?

Naozaj sme urobili súťaž o jedlo viac ako kedykoľvek predtým. Sťažili sme výzvy, hľadali sme pre sériu lepších a silnejších domácich kuchárov a je to skutočne zábavné.

Aká bola vaša najobľúbenejšia časť pri nakrúcaní šou? A aké boli výzvy?

Existuje toľko výziev. Myslím, že moja obľúbená bola jedna z prvých výziev, ktoré som im dal - Guinness Battenberg. Je temný a tajomný a má nebeskú chuť, ale nie je ľahké ho pripraviť. Rosemary mala na sériu formu s pravidelnými kulinárskymi technikami chrumkavými kosťami (doslova - tie chudobné drevené holuby).

Aké sú vaše najlepšie tipy na usporiadanie skvelej večere?

V prvom rade relaxujte. Toľko ľudí je z toho všetkého tak vystrašených a stresovaných, ale berte to len ako uvoľnená rodinná večera a budeš v poriadku. Vždy sa vyhýbam formalitám prestierania s príborom úhľadne na stole - stačí ho strčiť do keramickej nádoby, dať každému tanier a nechať ho sedieť s tým, s kým chce byť. Moji rodičia vždy nútili ľudí sedieť v konkrétnych oblastiach, ale tým sa rozhovor rýchlo vyschol. Pokiaľ ide o jedlo, urobte bežné jedlo, ktoré ste vyskúšali a overili vo svojej rodine. Ak chcete urobiť niečo trochu pôsobivejšie, cvičte to a uistite sa, že to funguje. Dokonca zostavujem časové plány, čo a kedy robiť. A pokiaľ ide o akúkoľvek prípravu, ktorú môžete urobiť vopred, urobte to. Samozrejme zabezpečte dostatok alkoholu (ak je to vhodné), aby bola párty nažive.

Aké je vaše obľúbené jedlo na varenie a jedenie?

To je nemožná otázka odpovedať, pretože všetko a čokoľvek jem s dravosťou šialeného psa! Mám veľmi rada ázijské príchute - krevetovú pastu, miso pastu, sladkokyslé prísady. Pokiaľ ide o varenie, úprimne nemám obľúbeného. Neustále testujem nové recepty na Lorraine, Krájací blok alebo moja kuchárska škola, a tak nikdy nemám čas niečo premyslieť a znova vyrobiť - ale milujem to, milujem, ako experimentálny sa môj život stal.

Aké sú vaše tipy na vytvorenie úžasnej kuchyne?

Momentálne hľadám kuchyňu. Práve sme si kúpili bungalov v starom kameňolome, a napriek tomu, že kuchyňa je v ňom pomerne nová, nie je to úplne môj štýl. Páči sa mi štýl kuchyne deVOL - šejkerový štýl s tmavosivými a modrými odtieňmi, keramickými dlaždicami a kovmi roztrúsenými dookola. Moja kuchárska škola je taká, ale je to jej priemyselná verzia. Páči sa mi celý môj dom, vrátane môjho kuchyňa, cítiť sa ako v maternici. Nie som fanúšikom obyčajných bielych stien a nedotknutých ozdôb roztrúsených okolo; v mojom dome sa musím cítiť bývaný a chránený.

Tento obsah je importovaný z Instagramu. Na ich webových stránkach možno nájdete rovnaký obsah v inom formáte alebo nájdete ďalšie informácie.

Aký to bol pocit vyhrať The G.reat British Bake Off?

Vyčerpávajúce, ale nesmierne vzrušujúce. Pretože na výsledok bolo uvalené embargo asi tri mesiace, musel som sa hrabať v každodennom živote predstierať, že som nevyhral, ​​takže keď som to mohol všetko odhaliť, mala som takú váhu ramená.

Okrem GBBO vyhrať, čo bolo vašim najlepším kulinárskym vrcholom?

Otvorenie mojej kuchárskej školy je najpamätnejšia vec, akú som kedy urobil. Som veľmi hrdý na to, čo sme s partnerom, rodinou a ja vytvorili. Je to perfektné kreatívne prostredie pre výučbu, testovanie receptov a vítanie nových ľudí, ktorí týždeň čo týždeň v podstate spolu varia a jedia.

Čo vo svojej kuchárskej škole najradšej učíte?

Taliansky. Som karboholik, a preto vždy túžim po tom, aby som si zobral zuby k stužke al dente tagliatelle. Milujem všetky triedy, ktoré organizujeme, obzvlášť kurz rustikálnej francúzštiny s Tarte Tatin a Lemon Meringue Eclairs. Takže šťavnatejšie!

Krájací blok začína v pondelok 20. marca, beží v pracovných dňoch o 15:00 na ITV.

Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.