18 spôsobov, ako znížiť plytvanie potravinami vo vlastnej kuchyni

Plytvanie potravinami je obrovský problém, ku ktorému sa asi všetci nejakým spôsobom podieľame. Od vyhadzovania zhnitého ovocia, ktoré ste strčili do zadnej časti chladničky a zabudli ste ho vyhodiť preč poloplné taniere nedojedeného jedla, pravdepodobne premrháte slušné množstvo jedla každý týždeň, ak nie každý deň.

A nie ste sami: Spojené štáty majú viac potravinového odpadu ako ktorákoľvek iná krajina, pričom výskum ukazuje, že Američania sa zbavujú takmer 40 miliónov ton potravín každý rok – nemusíme vysvetľovať, koľko to je. Potraviny zaberajú na amerických skládkach viac miesta ako čokoľvek iné a vážne zaťažujú našu planétu. Plytvanie potravinami znamená plytvanie vodou a energiou, ktorá sa použila na ich výrobu, a vytvára 7 % svetových emisií skleníkových plynov. Všetky tieto potraviny na skládkach tiež spôsobujú znečistenie dusíkom. A, samozrejme, sú tu aj osobné dôsledky: keď plytváte jedlom, míňate aj svoje vlastné peniaze.

Dobrou správou je, že môžeme zastaviť plytvanie potravinami niekoľkými zmenami v našich každodenných návykoch a rutinách v kuchyni. Ak by sa každý snažil znížiť plytvanie potravinami, mohlo by to mať obrovský vplyv na zmenu klímy. Tu je návod, ako začať znižovať plytvanie potravinami vo vlastnej kuchyni.