Grilované morčacie hamburgery so sladkými nakladanými uhorkami

Slúži 4

Prísady

1 ½ libry mletej morky

½ šálky čerstvej strúhanky

3 lyžice majonézy

2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky

1 polievková lyžica worcesterskej omáčky

1 polievková lyžica horúcej omáčky, napríklad Texas Pete alebo Tabasco

2 jarné cibuľky, mleté ​​(biele a zelené časti)

4 lístky čerstvej bazalky, nakrájané na tenké plátky

1 lyžička morskej soli a navyše podľa chuti

½ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia a navyše podľa chuti

4 celozrnné hamburgerové buchty, jemne opečené

Plátky sladkého nálevu

1 paradajka, zbavená jadier a nakrájaná na plátky

Pokyny

1. Pripravte si horúci oheň v grile na drevenom uhlí alebo v plyne. (Alebo tesne predtým, ako budete pripravení uvariť hamburgery, zohrejte grilovaciu panvicu alebo liatinovú panvicu na stredne vysokej teplote, kým nie sú horúce.)

2. Morku, strúhanku, majonézu, pažítku, worcesterskú omáčku, horúcu omáčku, škoricu, bazalku, soľ a korenie skombinujte do veľkej misy a rukami premiešajte. (Nezmiešajte, inak budú hamburgery tvrdé.) Z mäsovej zmesi vytvorte štyri placky hrubé 1 palec.

3. Obe strany karbonátok ochutíme soľou a korením a grilujeme 5 až 6 minút z každej strany, alebo kým nie sú hotové. Placky vyberieme na tanier, voľne ich prikryjeme fóliou a necháme asi 5 minút odpočívať.

4. Na zostavenie hamburgerov položte niekoľko plátkov kyslej uhorky a jeden plátok paradajky na spodok každého žemle a hamburgery položte na vrch. Podávame s horčicou a majonézou na boku.

Od Neformálne varenie Sary Fosterovej, vydal Clarkson Potter; $35

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.