Dort, ktorým bol každý posadnutý rokom, v ktorom ste sa narodili

Rovnako ako všetky skvelé kulinárske inovácie našej doby - Vyprážané twinkies!Tatérske psy na palici! Nakladané psy! - táto pochúťka sa stala hlavným prúdom na štátnom veľtrhu. O rok neskôr, v roku 1957, sa recept začal objavovať v novinách a predaj nemeckej čokolády vyletel až o 73%.

Získajte recept z Delish.

V šesťdesiatych rokoch minulého storočia bol ružový šampanský koláč vďaka svojej ľahkej, vzdušnej štruktúre prezývaný „elita večierkových koláčov“ (vďaka niekoľkým bielkam a 3/4 šálky šampanského). Ostáva jeden z najžiadanejších receptov Los Angeles Times.

Skúste riff o trende s týmito Jahodové šampanské cupcakes.

Ella Helfrich možno nezískala hlavnú cenu v Pillsbury Bake-off 1966 (chytila ​​druhá), ale spustila národnú posadnutosť svojim dekadentným, fondánom naplneným tunelom Fudge Cake. Na ústredie Dough Boy bolo odoslaných viac ako 200 000 listov, v ktorých všetky požadovali recept - a kde našli panvicu Bundt, aby si ju vyrobili podľa seba.

Získajte recept z Pillsbury.

Tá známa čiara z

Získajte recept z Duncan Hines.

Hnutie pre vedomie zdravia na začiatku 70. rokov ovplyvnilo všetko, vrátane koláča. Mrkvové koláče naložené v zelenine, orechoch a množstve hrozienok sa podľa neho objavili ako „zdravá“ alternatíva k tradičným čokoládovým a vanilkovým dezertom. Tajomný život pečiva.

Získajte recept z Delish.

Dort Watergate, rovnako ako jeho blízky bratranec, Šalát Watergate“dokázal, že v 70. rokoch ľudia milovali miestne dezerty-a spájanie dávok pistácie s vtedajším prezidentom Richardom Nixonom. Recept, ktorý vyzýva k pistáciovej pudingovej zmesi, bol taký populárny. Spoločnosť Giant Foods mala problém udržať výrobok na policiach. (Používateľ YouTube Nocolorlinesglobal ukazuje, ako to presne urobiť tu.)

Získajte recept z FoodTimeline.org.

Ach, rum. Nie je to len pre tiki nápoje a vtipkuje Jack Sparrow. Destilát sa do koláčov pridával od 19. storočia, ale skutočne sa presadil na konci 70. rokov, keď prezident Bacardi nechal svoj tím vytvoriť a predať recept na koláč s použitím šiestich uncí tmavého rumu.

Získajte recept z Lepšie recepty.

Tento dezert - predstavujúci zmes roztlačeného banánu, škorice a drveného ananásu - má jednu vážne prekvapivú genézu príbeh: Pôvodne sa to volalo Dr Bird Cake a bolo to vytvorené ako marketingový trik s cieľom prinútiť ľudí, aby navštívili Jamajku v 1969. Až potom Southern Living uviedlo jedlo v roku 1978, že dosiahlo rozsiahlu slávu, a podľa toho sa stalo jedným z najobľúbenejších receptov na časopisy Americký koláč.

Získajte recept z Delish.

Tento hustý čokoládový koláč, pokrytý vrstvou fondánovej polevy, je tak milovaný, že bol skutočne pridaný k storočnici Wellesley College kapsula v roku 1981, aby budúce generácie vedeli, ako vyrobiť niečo iné ako Hot Pockets a Soylent Green, alebo čokoľvek, čo je v móde, 100 rokov od teraz. Jeho zaradenie je tiež jemným úderom staršej správy; Wellesleyho zakladateľ bol proti občerstveniu a sladkostiam, takže študenti tajne vyrábali fondán, topili čokoládu a maslo na Bunsenových horákoch požičaných z chemického laboratória, podľa Americký koláč. Poleva prikyvuje na tie povstalecké dni.

Získajte recept z Kraft.

Chcete vedieť, kedy sa vám to skutočne podarilo? Keď nebudete mať jeden, ale dva koláče, ktoré budú súťažiť o to, aby boli pomenované po vás. V dnešnej dobe mnoho ľudí pozná vrstvený cheesecake a čokoládový puding pod týmto názvom (alebo Radosť tučného muža, napodiv), ale na začiatku 80. rokov mal Robert Redford Cake význam Nutella on crack. Čokoládovo-orieškový koláč bol obalený v bohatej čokoládovej ganache a Americký koláč uvádza, že je to pochúťka, ktorú herec dostal pri večeri v reštaurácii Hisae v New Yorku.

Získajte recept z The New York Times.

Susan Porubcan z Jeffersonu, Wisconsin, si prevzala hlavnú cenu na Pillsbury Bake-Off v roku 1984 za svoj Country Apple Cake, ktorý zahŕňalo pokrytie nakrájaných jabĺk sušienkovým cestom a zmesou whisky-škorice a hnedého cukru, pečenie a oblievanie vanilkou glazúra. Tu je jej recept.

Ak si chcete vziať karamelové jablko, vyskúšajte toto bublinkové pečenie z Delish.

Veľké vlasy, veľké šperky, veľké... chrániče ramien - 80. roky boli obdobím, keď bolo všetko OTT a dezerty sa nijako nelíšili. Dekadentné čokoládové dezerty kraľovali a recepty všade vychýrené „blato“ v názvoch, čo naznačuje hustú, fudgy pochúťku.

Bahenný koláč Mississippi nie je pre slabé povahy; kombinuje základ podobný koláčom s polevou z marshmallowového masla, bohatou čokoládovou ganache a nakrájanými pekanovými orechmi.

Získajte recept Delish.

Pokračovaním čokoládového trendu 80. rokov je čokoládový pralinkový vrstvený koláč, ktorý v roku 88 získal hlavnú cenu v Pillsbury Bake-Off. Z dobrého dôvodu: Trikuje z zmesi Devil's Food Cake so smotanou na šľahanie, hnedým cukrom a nasekanými pekanové orechy a všetko je zakončené nadýchanou šľahačkovou polevou, čokoládovými kučerami a ďalšími pekanové orechy. Sme z toho blázni.

Získajte recept z Pillsbury.

Ak by sme nemali vašu pozornosť - a ako by sme nemohli, vzhľadom na to, že hľadíte na fotografie koláčov?! - Stavíme sa, že áno. Tento pikantný koláč mal v priebehu rokov niekoľko foriem, aj keď týmito dvoma primárnymi odrodami sú (1) koláčová zmes, drvený ananás, zmes vanilkového pudingu, šľahačka, pekanové orechy a kokos; alebo (2), čokoládový koláč, karamel, sladené kondenzované mlieko, šľahačka a drvené tyčinky, podľa Tajomný život pečiva. V roku 1990 napísala humoristka o pečení misky pre svoju rodinu, ktorá veľmi vecne reagovala: „Mami, je to len koláč. Rozumieš tomu, však? "

Získajte recept z Elegantná stránka.

Jean-Georges Vongerichten si možno neuvedomil, že mení budúcnosť reštauračných dezertov, keď k nim pridal čokoládový koláč s mazľavým stredom. jedálny lístok v jeho reštaurácii s hviezdičkou Michelin v roku 87, ale v roku 1991 sa šialenstvo uchytilo a v špičkových reštauráciách sa objavili kopírovacie stroje všade. V dnešnej dobe je to úplne hlavný prúd: Nemôžete jesť v Chili alebo Applebee bez toho, aby ste tam videli podobnú verziu.

Získajte recept z Delish.

Ak ste šli na detskú narodeninovú oslavu na začiatku 90. rokov, je veľká šanca, že tento koláč bol stredobodom celého večere (pokiaľ sa nestretnete iba s Alexom P. Keatonské typy). Koláč bol tak nepopierateľne obľúbený, že sa stal základom bežných jedál v supermarketoch a dokonca ho inšpiroval Martha Stewart, aby prevzala trend.

Získajte recept z Delish.

Hovorte o tvrdej konkurencii: Bostonský krémový koláč porazil čokoládové sušienky a stal sa z nich oficiálny dezert štátu Massachusetts v 96. A áno, hovorí sa tomu koláč, ale nemôžete poprieť, že vrstvy obložené touto krémovou náplňou sú definitívne koláče. To sa počíta.

Získajte recept z Delish.

Keď žijete na juhu, nepýtate sa niekoho, či chce sódu, ale či si dá kolu, takže sa hodí len to, že sa tam hodí regionálne preslávený koláčový koláč Coca-Cola. Dezert sa začal objavovať po potluckoch v päťdesiatych rokoch minulého storočia, ale dosiahol celoštátnu slávu koncom 90. rokov, po Cracker Barrel pridal verziu do svojho menu.

Získajte recept z Coca-Cola.

Carrie Bradshaw začala s kultúrnym fenoménom - a do určitej miery s celým trendom košíčkarstva - po nej prediskutovali jej vzťahové strasti nad jedným zo známych Magnóliových ružovo-matných vanilkových koláčov počas sezóny tri. Šou sa môže skončiť, ale dobroty sú rovnako chutné.

Naučiť sa ako Tu víri podpis majstra Magnólie.

Tento dezert, piškóta namočená v sirupe z troch mliek a zaliata šľahačkou, existuje už niekoľko desaťročí, ale na začiatku 2000 -tych rokov mal obrovský okamih. The Austinova kronika napísal na dezert dezert, ktorý zachvátil celý štát, a považoval ho za „nové tiramisu tisícročia“, a Häagen-Dazs aj Blue Bell sa dostali na palubu a vytvorili zmrzlinu na počesť chuti.

Len niekoľko mesiacov po otvorení Sprinkles sa ozvali Oprahovi ľudia a požiadali ju, aby poslala dávku do show v Chicagu. Začalo to milostný vzťah kráľovnej talk show k tejto značke, ako aj linky, ktoré sa obtáčali okolo bloku pre jej červené zamatové košíčky.

Získajte zakladateľku Candace Nelsonovú tipy na výrobu košíčkov posypového kalibru.

Keď Ree Drummond (alias priekopnícka žena) v roku 2007 blogovala, že jej koláč z Texasu je „vôbec najlepší“, internet s tým nesúhlasil. Pravdepodobne tam boli nejakí trollovia, ale recept bol šialene populárny- a predstavil mnohým ľuďom čokoládové a pekanové cukrovinky, ktorí o nich nikdy predtým nepočuli.

Získajte recept z Pionierska žena.

Alebo vyskúšajte verziu inšpirovanú košíčkom Hostess Delish.

V roku 2008 sa tejto základni východného pobrežia dostalo celonárodnej pozornosti, keď sa stala Oficiálny štátny dezert Marylandu. Dort Smith Island, pomenovaný podľa ostrova, na ktorom bola pochúťka vynájdená, pozostáva z ôsmich až desiatich tenkých vrstiev žltého koláča, ktoré sú všetky namrznuté a pokryté nadýchanou čokoládovou polevou.

Získajte recept z SmithIsland.org.

Spolu so vznikom Pinterestu prišla aj explózia technicolor koláčov, vďaka ktorej môžete doslova ochutnať dúhu. A potravinárske farbivo. Takže. Veľa. Jedlo. Farbenie.

Získajte recept z Delish.

Existuje niečo, čo má červenú zamatovú príchuť, vôňu alebo inšpiráciu, ktoré si v dnešnej dobe nemôžete kúpiť? Znovu sa predstavilo ako sviečka, balzam na pery, Oreo, Pop-Tart-dokonca kura a vafle - a objaví sa v desiatky receptov. Ak by ste chceli, pravdepodobne by ste našli spôsob, ako zjesť celodenné jedlo, ktoré je výlučne z červeného zamatu. Výzva... prijatý?

Získajte recept Delish.

Ak ste sa niekedy zamýšľali nad tým, ako chutí jednorožec, vyjasnime si to hneď teraz: Chutí to ako... pastelové potravinárske farbivo a dúhové postreky. (Nie ste radi, že sme to pre vás odhalili?) Trendom bol internetový fenomén, ktorý inšpiroval ponuky reštaurácií, bloggerov a celých kaviarní, aby to vyskúšali. Teraz môžeš aj ty.

Získajte recept z Delish.