Recept na poháre kuracieho šalátu

Podáva sa 8–10

Prísady

Na náplň

2 lyžice arašidového oleja

2 čajové lyžičky sezamového oleja

24 šampiňónov shiitake, nakrájaných nadrobno

2 veľké mrkvy, olúpané a veľmi jemne nakrájané

4 cibuľky, veľmi jemne nakrájané

2 čajové lyžičky mletého zázvoru

1 lyžička mletého cesnaku

2 libry mletého kuracieho mäsa (alebo kombinácie bieleho a tmavého)

½ čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia

2 malé plechovky vodných gaštanov, scedené a nadrobno nakrájané na kocky

Na omáčku

1 šálka sójovej omáčky

4 lyžice ochuteného ryžového vínneho octu

4 lyžice pomarančovej šťavy

4 lyžice hnedého cukru

4 lyžice vody

3 lyžice kukuričného škrobu

1 lyžička čili vločiek

4 lyžice ustricovej omáčky

Na šalátové poháre

2 hlavy ľadového šalátu, umyté a listy olúpané na šalátové poháre

Pokyny

1. Na omáčku zmiešajte všetky ingrediencie metličkou alebo pretrepte v pohári. Odložiť.

2. Zahrejte veľkú nepriľnavú panvicu na stredne vysokú teplotu. Keď je panvica horúca, pridajte arašidový a sezamový olej. Huby, mrkvu, škoricu, zázvor a cesnak restujte 4 až 5 minút, kým nie sú huby uvarené a zelenina mäkká.

3. Pridajte kura a varte. Neustále miešajte, mäso rozdrobte.

4. Keď je kura takmer uvarené, pridajte korenie a omáčku, priveďte k varu, znížte teplotu a varte 5 až 6 minút.

5. Kým sa kura varí, pripravte si šalátové poháre.

6. Vyberte panvicu z ohňa, vmiešajte vodné gaštany, nalejte lyžicu do šalátových pohárov a podávajte.

Od Rodinný kuchár od Jewels & Jill Elmore. Publikované po dohode s Celebrou, členom skupiny Penguin Group (USA), Inc. Copyright © Jewels and Jill Elmore, 2009

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.