Milionársky čokoládový bahenný koláč

150 g nesolené maslo, rozpustené

350 g Bourbon sušienky

1 1/2 lyžice kakaový prášok

397 g karamelové kondenzované mlieko

1/2 lyžičky morská soľ

100 g mliečna čokoláda

100 g tmavá čokoláda

200 g nesolené maslo, mäkké

300 g ľahký muscavado cukor

4 veľké vajcia, ľahko porazené

4 lyžice kakaový prášok

250 ml jediný krém

300 ml hrniec smotany na šľahanie, šľahaný

1. Rúru predhrejte na: elektrická 180 ° C / elektrická (ventilátor) 160 ° C / plynová značka 4.
2. V malej panvici rozpustíme maslo.
3. Pomocou valčeka rozdrvíme sušienky s kakaovým práškom na jemnú strúhanku alebo rozšľaháme v kuchynskom robote, nalejeme maslo a spolu premiešame, kým sa nespoja.
4. Piškótovú zmes vyklopte do plechu (tu bol použitý plechový koláč Pyrex Asimetria 27 cm) a potom prstami zatlačte drobenku do plechu, zadnou stranou kovovej lyžice ju pomôžte zhutniť a uhladiť.
5. Sušienkový základ pečte v rúre 10-12 minút a potom nechajte mierne vychladnúť.
6. V malej miske zmiešajte soľ s karamelom a miešajte, aby sa trochu uvoľnil, nalejte do vychladnutej sušienky.
7. Na plnenie roztopte čokoládu v miske Pyrex na panvici vriacej vody (nenechajte vodu dotknúť sa dna misky ani nevrieť).
8. Maslo a cukor spolu vyšľaháme do hladka a hladka, postupne pridávame rozšľahané vajíčko a jemne zašľaháme.
9. Potom pridajte kakao a zašľahajte, potom roztopenú čokoládu a smotanu, všetko jemne premiešajte a nalejte na karamel.
10. Pečte 30-35 minút, kým náplň jemne nestuhne, ale stále má pohyb.
11. Nechajte koláč úplne vychladnúť a potom nalejte šľahačku.
12. Môžete ozdobiť kakaovým práškom, hviezdičkami, strúhanou čokoládou alebo čímkoľvek, na čo máte chuť.