Brstični ohrovt s panceto in čebulo Recept
Vsak element na tej strani je ročno izbral urednik House Beautiful. Za nekatere izdelke, ki jih izberete za nakup, lahko zaslužimo provizijo.
Združevanje praženega brstičnega ohrovta s karamelizirano čebulo prinaša naravno sladkost kalčkov, prav tako balzamični kis. Ostra slanost pancete uravnoteži okuse. Pazite, da brstičnega ohrovta ne prepečete, sicer bo postal kašast in zbledel do temno zelene barve. Preizkusite recept z dovoljenjem Williams-Sonoma Zabava z letnimi časi kuharska knjiga.
Lara Robby/Studio D
Sestavine
1/2 lb. rumena čebula
1/2 lb. tanko narezano panceto, narezano na 1/2-palčne kose
2 žlici nesoljenega masla
2 1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
2 lbs. Brstični ohrovt, prepolovljen po dolžini
2 žlički balzamičnega kisa
1/2 žličke soli
1/2 čajne žličke sveže mletega popra
Navodila
1. Čebulo narežemo navzkrižno, na zelo tanke rezine, po možnosti z mandolino, nato pa rezine prepolovimo in odstavimo. V ponvi na srednje močnem ognju kuhajte panceto, občasno premešajte, dokler ni hrustljava in ne sprosti maščobe, 8 do 10 minut. Ohlajeno panceto z žlico z režo prestavimo na manjši krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da se odcedi in odstavimo.
2. Pečico segrejte na 450 stopinj. K maščobi v ponvi dodamo maslo in eno žlico olivnega olja. Dodajte čebulo, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte nepokrito, občasno premešajte, do globoko zlato rjave barve, približno 20 minut. Odstranite z ognja in odstavite. (Čebulo lahko skuhamo en dan vnaprej, pokrijemo in ohladimo. Ko ste pripravljeni za uporabo, segrejte z eno žlico olivnega olja.)
3.Medtem dajte brstični ohrovt v skledo in dodajte preostalih 11/2 žlic olivnega olja in eno čajno žličko balzamičnega kisa. Dobro premešajte, da se premaže. Potresemo s soljo in poprom. Brstični ohrovt prenesite na nelepljiv pekač in ga razporedite v enem sloju. Pražite do mehkega, ko prebodite z vilicami in robovi rahlo porjavijo, približno 20 minut.
4. Čebuli dodamo pražen brstični ohrovt skupaj z rezervirano panceto in preostalo žličko balzamičnega kisa. Kuhajte na zmernem ognju in obrnite, da se dobro premešajo, dokler se okusi ne mešajo, štiri do pet minut. Prenesite v ogreto servirno posodo in takoj postrezite.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.
