Kako kuhati popolnega božičnega purana, po mnenju slavnega kuharja - nasveti za kuhanje božične večerje

Obstaja veliko virov sezonskega stresa, a visoko na seznamu mora biti kuhanje purana. Visoka temperatura? Nizko? Polnjenje znotraj ali zunaj? Kako ga pripravite za pečico? Maslo ali olje? Si upate narediti tako Nigella ali ga potopi v vedro vode?

No, slavni kuhar Dave Little, nekdanji zasebni kuhar Georgea Lucasa, verjame, da ima odgovor.

Med intervjujem z Femail, Dave je razkril, da svojo ptico rad kuha počasi v pečici čez noč, nato pa zjutraj stopite dol, da bo popolnoma sočno in kuhano do konca.

Kar zadeva nadev, je Dave zagotovo na strani kuhanja v puranu. Pravi, da bo kuhanje v ptici omogočilo, da se okusi vlijejo in ustvarijo boljši okus. Praznični nadev rad naredi z brusnicami, timijanom, česnom, drobtinami panko kruha in limono.

Ko ptico napolni, predlaga, da jo damo v pladenj z vročo vodo, nato pa preprosto začinimo s soljo, poprom in malo masla. Na vrh položi nekaj papirja, da prepreči, da bi preveč porjavel, nato pa ga položi v pečico, ki naj bo pri nizki temperaturi 70 ° C.

Ko je ptica notri, se lahko odpravite spat, saj veste, da bo naslednje jutro spodaj čakal sočen in okusen puran.

Zjutraj vzamemo iz pečice, nato pa pred serviranjem postavimo nazaj v pečico odprto in pri visoki temperaturi ter pustimo, da na vrhu porjavi.

Če purana pečete čez noč, boste imeli več časa uživajte v božičnem jutru, brez težav pri polnjenju ptice. Ura!

Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.