Udobna hrana velikosti ugriza je ravno tisto, kar potrebuje vaša božična zabava

Ali veste, na kaj se gostje zmešajo, ko prirejam zabavo - tudi ko postrežem z ostrigami, kaviarjem in foie grasom? Otroška tolažilna hrana, kot so makaroni in sir. Še posebej, ko ljudje pijejo - prosim! To je tisto, kar želijo.

Konec koncev želite svojim gostom nasmehniti obraz, in ti recepti to storijo. Tako srčkano izgledajo v svojih mini različicah in seveda so popolnoma okusne!

Orzo Mac & sir

Služi 8

• 2 žlici masla
• 1 žlica olivnega olja
• 4 šalotke, narezane
• 2 stroka česna, narezana
• 6 listov žajblja, raztrganih
• ¼ skodelice suhega belega vina
• 1½ skodelice težke smetane
• 1 žlica svežega limoninega soka
• ¼ žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
• 2 žlici olja tartufa
• 1 skodelica grobo naribanega izredno ostrega sira cheddar
• 1¼ skodelice sveže naribanega parmezana
• 1 16-unčna škatla orzo, kuhana
• Sol in poper po okusu
• 1¼ skodelice svežih drobtin

1. Pečico segrejte na 375 ° Fahrenheita. Maslo in olivno olje segrejte v veliki ponvi na srednje nizkem ognju. Dodamo šalotko in česen ter dušimo 2 minuti, nato dodamo žajbelj in vino; kuhamo še 2 minuti. Ogenj povečajte na srednje močan in nenehno mešajte, dokler ne zavre. Zmanjšajte toploto na nizko temperaturo za približno 5 minut, še vedno mešajte. Odstranite z ognja.
2. Primešajte limonin sok, muškatni orešček, olje tartufov, sir cheddar in 1 skodelico parmezana. Zmešajte z orzo; začinimo s soljo in poprom.
3. Zmes razdelite na osem ramekinov po 5 unč. Zdrobljene drobtine zmešamo s preostalim parmezanom in potresemo po vsakem, nato pečemo, dokler ne zavre in rahlo porjavi, približno 20 minut.

Taco tartleti

Šteje 24

Školjke

• 1 funt puste mlete govedine
• 2 žlici mešanice začimb taco
• 2 žlici ledene vode
• 1 skodelica naribanega ostrega sira cheddar

Polnjenje

• 1 skodelica kisle smetane
• 2 žlici blage vroče omake
• 1 jalapeño, posejan in sesekljan
• 1 čajna žlička česnove soli
• 1 čajna žlička kumine
• 2 žlici zelenega mladiča, narezanega na rezine
• 1 skodelica zdrobljenega Doritosa

1. Pečico segrejte na 425 ° Fahrenheita. V skledi z rokami zmešajte goveje meso, mešanico začimb taco in ledeno vodo. Stisnite na dno in stranice mini pekača za muffine.
2. V drugi skledi zmešajte vse sestavine za polnjenje. V vsako lupino položite žlico nadeva in rahlo nagnite. Potresemo s sirom cheddar.
3. Pečemo 7 do 8 minut, dokler se meso ne skuha (če uporabljate navaden pekač za mafine, pecite 15 minut). S konico noža odstranite tartlete iz ponve. Postrezite toplo ali pustite, da se ohladi in zamrzne za kasnejšo uporabo.

Jagnječevi drsniki

Znese 30

• 1 kilogram mletega jagnjeta
• ½ skodelice sesekljane sveže mete
• 2 stroka česna, zdrobljen
• 1 čajna žlička kumine
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• ½ čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1/4 skodelice svežega limetinega soka
• Canola olje v spreju
• 2 žlički melase granatnega jabolka
• 15 mini brioche žemljic, prepolovljenih in opečenih
• 1 skodelica zdrobljene fete
• 1 skodelica semen granatnega jabolka

1. V skledi zmešajte jagnjetino, meto, česen, kumino, parmezan, kosmiče rdeče paprike in limetin sok. Z 1 žlico merilne žlice oblikujte 30 drsnikov.
2. Ponev za žar segrejte do srednje visoke in jo poškropite z oljem repice. Drsnike na žaru 2 minuti na stran ali do konca.
3. Kuhane drsnike razmažite z melaso iz granatnega jabolka, položite na žemljice brioche in okrasite s fetami in semeni granatnega jabolka.

Toasti iz indijskih orehov in robide

• Kruh iz kislega testa ali francoska bagueta
• Indijsko maslo
• Robidova marmelada
• Sveže robide, narezane na kolobarje

1. Narežite kruh debeline 1/4 palca, prepražite in vroče namažite z indijskim maslom.
2. Pokapljajte z marmelado in okrasite z robidnicami.

Vidite tukaj kaj, kar vam je všeč? Oglejte si našo nakupovalni vodnikkje ga najti.

Ta članek je bil prvotno objavljen v izdaji za december/januar 2017 Hiša Lepa.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.