Kozja torta iz jagod in bazilike

"To je najbolj seksi torta s sirom, ki jo boste kdaj pojedli," pravi Tyler. "Tako super, vrtelo ti bo v glavi." Pridobite recept tukaj in si oglejte korak za korakom slike, kako narediti to mamljivo sladico iz sira.

John Lee

Služi od 6 do 8

Sestavine

10 unč graham krekerjev

1/2 čajne žličke mletega cimeta

1 palica (4 unče) nesoljenega masla, stopljeno

4 unče kremnega sira pri sobni temperaturi

4 unče kozjega sira pri sobni temperaturi

1 liter kisle smetane, pri sobni temperaturi

3 jajca, pri sobni temperaturi

1 skodelica sladkorja

Olupka in sok 1 limone (uporabljam Meyerjeve limone)

1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Za preliv

6 unč svežih jagod, odstranite stebla in jih prepolovite po dolžini

1/4 skodelice sladkornega soka 2 limon

2 unci Grand Marnier

1/2 skodelice svežih listov bazilike

2 žlici zdrobljenega kozjega sira, zamrznjenega

Navodila

1. Pečico segrejte na 325 stopinj.

2. V veliki ponvi ali kotličku segrejte 6 skodelic vode samo do vretja in jo odstavite.

3. V kuhinjskem predelovalniku združite graham krekerje, cimet in stopljeno maslo ter obdelujte, dokler se graham krekerji fino zmeljejo, zmes pa rahlo drži skupaj in enakomerno navlaži. Zunanjost 9-palčne posode z vzmetjo tesno zavijte v močno aluminijasto folijo. Mešanico graham krekerjev pritisnite na dno posode do debeline 1/4 palca. S pomočjo skodelice za sok zgladite skorjo. Odkrito ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo.

4. V kuhalnici zmešajte kremni sir, kozji sir, kislo smetano, jajca, sladkor, vanilijo in limonino lupinico ter sok, po potrebi strgajte po straneh, dokler zmes ni gladka. Zmes vlijemo v pripravljeno posodo.

5. Pekač postavite na sredino velikega pekača. Pekač postavite na sredinsko rešetko pečice. V pekač previdno nalijte dovolj vroče vode do globine 1½ palca okoli sira.

6. Pečemo 45 minut. Cheesecake mora biti čvrst na robovih, vendar se še vedno premika v sredini. Pustite, da se torta ohladi v ponvi vsaj 45 minut pri sobni temperaturi. Nato odprto ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.

7. V veliki ponvi združite jagode, sladkor, limonin sok in Grand Marnier ter kuhajte nad na srednjem ognju pet do sedem minut oziroma dokler se sladkor ne stopi in se zmes zgosti malce. Odstranite jagode in kuhajte še tri do pet minut oziroma dokler se sirup ne prepolovi. Odstranite ponev z ognja in pustite, da se ohladi.

8. Jagode in obilno sirupirajte po sira. Postrezite okrašeno z listi bazilike in zdrobljenim kozjim sirom.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.