Zooey Deschanel in Jacob Pechenik prodajata prenosne vrtove

Ko je Zooey Deschanel pričakovala svojega prvega otroka z Jacobom Pechenikom, je tako kot večina bodočih mam začela dodatno paziti na to, kaj je. Spomni se, "velikokrat bi šla v restavracijo in tudi strežniki morda ne bi vedeli, od kod prihaja hrana. Ko sem začel postavljati vprašanja, sem se začel zavedati, kako težko je dobiti informacije. Rad hodim na kmečke trge in veš, da jih spoznam, kar je super, vendar nimajo vsi časa za to. "

Dejansko, kot poudarja Pechenik, "bi si lahko privoščili obisk celotne hrane in ekološko nakupovanje na trgih naših kmetov, kaj pa vsi ostali?" Tako sta se odločila, da bosta nekaj naredila glede tega. Vnesite Solata raste, nova vrsta vrtnega sistema, ki olajša pridelavo lastne hrane kot kdaj koli prej. Tako izdelek - modularni hidroponski sistem, ki se lahko uporablja v zaprtih prostorih ali zunaj - kot model podjetja - pošiljamo sadike strank za gojenje doma-so rezultat obsežnega poglobitve v ameriško hrano industriji.

"Trenutno 95% naše prehrane sestavlja 13 živil," pravi Pechenik. "In veš, tam je na tisoče!" Tega se je naučil iz prve roke, ko se je pred nekaj leti odločil za partnerstvo s kmeticami v Austinu v Teksasu za vodenje zelenjavne kmetije. Kmalu je spoznal, kako potratni so-tako glede energije kot dobička-trenutni modeli od kmetije do trgovine-in kako malo koristijo kmetu ali končnemu potrošniku.

"Povprečna glava solate potuje verjetno 1500 milj in je stara 10 dni, ko pride v trgovino," poudarja. "Torej gre 50% narobe."

On in Deschanel (ki sta zdaj ločena, vendar še naprej vodita podjetje) sta si zamislila alternativo, kjer bi kmetje lahko odpremili sadike - po navadni pošti, hladilniki niso potrebni - strankam, ki jih bodo dozorele na svojih domovih in nato pojedle njim.

Ker je Deschanel hitro spoznal, "ko živila dejansko rastejo v moji hiši, je veliko bolj verjetno, da se bom zdravo prehranjeval. Če nimam časa, da bi šel v trgovino in založil na tone sveže zelene zelenjave, bom verjetno pojedel nekaj, kar ni tako zdravo. "

Poleg tega, poudarja, "olajša dodajanje okusa vaši hrani, ker je sveža nabrana hrana toliko boljšega okusa."

Torej, kako to deluje: stranke izberejo svoje "Kmetija, "samo zalivalni, samooplodni hidroponski sistem iz reciklirane plastike za živila. Modularna stojala se gibljejo od 348 USD za model z 12 rastlinami do 574 USD za različico s 30 rastlinami (podjetje ponuja tudi mesečni načrt plačil). "Namestitev traja 15 minut," pravi Deschanel. Nato vnesejo podatke o svoji lokaciji in izbiri hrane, Solata Grow pa poda predloge za rastline. V nekaj tednih po pošti prispejo sadike in stranke lahko začnejo rasti. Podjetje ima tudi aplikacijo, ki bo pridelovalce vodila in jim povedala, kako pogosto zalivati ​​in koliko hranil dodati. Konec koncev, pravi Deschanel, "to ni samo za ljudi, ki so dobri vrtnarji. Nisem dober vrtnar! "

Sčasoma podjetje upa, da bo razširilo mrežo kmetov po ZDA, zato lahko sadike pošljemo dokaj lokalno, kar zmanjša stroške in ogljični odtis. To podpira tudi kmete, za katere Deschanel pravi, da so "kot učitelji-nekateri najpomembnejši, najbolj podcenjeni ljudje" in gradi občutek skupnosti, ki je jedro koncepta podjetja.

Tudi rast solate ima dobrodelno komponento: za vsakih 10 prodanih kmetijskih stojnic jo podjetje podari šoli v partnerstvu s podjetjem Whole Kids. Sadike prihajajo v strokih, ki lahko izstopijo iz kmečkega stojala, kar otrokom omogoča, da gledajo svoje korenine in opazujejo proces rasti kot izobraževalno orodje.

Deschanel in Pechenik sta sodelovala tudi s zavetišči za brezdomce v LA, da bi jim zagotovila kmetijske stojnice. Na misiji LA so na strehi namestili tudi kmetijo sadik za oskrbo strank. "Torej ne samo, da gojijo hrano, ampak se učijo, kako gojiti dojenčke," pravi Pechenik. "Tako polovica kmetije hrani zavetišče, druga polovica pa bi lahko služila našim strankam."

To je navdihujoč način za krepitev izgradnje skupnosti, zdravja in izobraževanja-vse iz morda najbolj preprostega, starodavnega koncepta. "Res, to je v naši DNK," poudarja Pechenik. "Mi smo hrano pridelovali milijon let - šele v zadnjih sto, ki jih nismo. Torej se to vrača k temu. "In z najboljšo sodobno tehnologijo, da zaženem.

Sledite House Beautiful naprej Instagram.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.