Zakaj šampanjca ne smete vedno hladiti
Vsak element na tej strani je ročno izbral urednik House Beautiful. Za nekatere izdelke, ki jih izberete za nakup, lahko zaslužimo provizijo.
Ljubitelji mehurčkov poznajo vajo: kupite steklenico šampanjec, ga prinesete domov in takoj postavite v hladilnik, da bo lepo in hladno, ko boste končno pripravljeni na vpijanje. Po mnenju enega strokovnjaka za vinarstvo pa to morda ni tako najboljši način za zdravljenje vaših mehurčkov - očitno šampanjec ne bi smel biti vedno v hladilniku.
"Če nameravate uživati v steklenici šampanjca (ali penine) v treh do štirih dneh po pri nakupu je dobro, da steklenico shranite v hladilniku, "vodja kakovosti vina Moët & Chandon Marie-Christine Osselin je povedal Huffington Post.
Getty Images
Če pa bo pred vami minilo več kot nekaj dni odpri to steklenico, raje mimo hladilnika.
"Če tedne sedi v hladilniku, se lahko pluta zaradi vlage posuši," je pojasnil Osselin. "Ko se zamaški posušijo, se tesnilo med steklenico in pluto popusti in šampanjec hitreje oksidira in spremeni arome."
Če prevedemo: V svetu vina se beseda "aroma" nanaša na drobne dišeče spojine, ki jih vonjamo, ko jih zavohamo. Ker pa aroma in okus skupaj ustvarjata okus vina, bo vsaka sprememba v aromi vašega šampanjca vplivala tudi na celoten vtis o njem.
Torej, namesto da bi steklenice z mehurčki prinesli naravnost v hladilnik, Osselin priporoča, da jih shranite v hladnem in temnem prostoru z enako temperaturo, kot je vinska klet. Nato 15 do 20 minut, preden jih zaželite, steklenice premaknite v vedro, napolnjeno z ledom in malo vode. Veselo srkanje!
[h/t Huffington Post
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.
