Kako očistiti žar brez mila
Vsak element na tej strani je ročno izbral urednik House Beautiful. Za nekatere izdelke, ki jih izberete za nakup, lahko zaslužimo provizijo.
Kot uradna sezona kuhanja na prostem, poletje je pogosto, ko se domači kuharji dobro spoznajo z žarom. Morda ste prišli do "skrivnosti", da dobite močan plamen, ki ne prehitro opeče morskih sadežev. Morda ste ugotovili točno kdaj obrniti hamburger in kako dati zelenjavi prijeten dimljen okus. Če pa v tem času skrbnega proučevanja marsikateri kuhar na dvorišču ne uspe izpopolniti, je to naslednje: čiščenje.
"Mislim, da je večina domačih kuharjev od prvega dne opustila pravilno čiščenje žara," pravi Luis Cuadra, izvršni kuhar Okrožje v Los Angelesu.
Klaus VedfeltGetty Images
Ker praznik na žaru tako pogosto praznujejo zaradi dobro izčrpanih tehnik, ki stojijo za njegovim uspehom, je Luis ve, da večina domačih kuharjev osredotoči svojo pozornost na prilagajanje teh podrobnosti, namesto da bi jih pobrisali rešetke. Ampak to je napaka. Umazan žar ne vpliva le na okus ne glede na to, kako kuhamo, ampak lahko povzroči tudi požar, če ga predolgo zanemarjamo.
Da bi zagotovili, da znate čistiti in kuhati, Cuadra in Paul Gregory, izvršni kuhar LA's Double Take, ponujajo svoje nasvete, kako očistiti žar z več kot milom in vodo. Upoštevajte njihove nasvete o orodjih in zvijačah, ki jih morate poznati, in do konca poletja ne boste le dobro seznanjeni z žarom - morda boste tudi postali mojstri žara.
Adene SanchezGetty Images
Najboljši način čiščenja žara:
Najprej pokrijte kuhalno površino s folijo.
Čeprav ste se morda že naučili pustiti, da vaša hrana počiva pod folijo po kuhanju, kar ji pomaga povrniti vlago, morda ne veste, da je folija tudi pameten način za čiščenje žara. "Takoj, ko končam z žarom, na celotno kuhalno površino položim dvoslojno plast folije in jo pustim tam delovati približno 10 do 15 minut, medtem ko je žar še vklopljen," pravi Cuadra. "Ta trik pravzaprav pomaga izolirati in zvišati temperaturo žara, kar olajša, da postanejo spečene stvari bolj krhke ali pa preprosto zgorejo in odpadejo."
Po preteku dovolj časa Cuadra izklopi žar in pusti, da se folija ohladi približno 20 minut - ali dokler ne poje. "Žar bo dovolj hladen, da se ne bom opekel od vročine, nato pa z močno krtačo za žar odlomim vse spečene predmete, kot je omaka," dodaja. »To folijo pustim tudi na žaru, ko je ne uporabljam. Naslednjič, ko bom želel peči na žaru, vklopim žar s to isto folijo, ki omogoča, da žar doseže zelo visoke temperature. Nekajkrat ga ponovno uporabim, da ne zaide. "
Nato s folijo očistite tudi žar.
Drug način, s katerim Cuadra poskrbi, da folija, ki jo razvalja za peko na žaru, ne bo odpadla, je, da jo hrani pri roki za čiščenje. "Ko končam s ponovno uporabo teh listov folije za izolacijo žara, jih ohlapno zvijem v kroglice - običajno malo večji od baseballa-in jih uporabite kot abrazivno površino za čiščenje težko dostopnih mest, «je opombe. "Če nimam čopiča, bom s tem odpravil vse delce, ki so še vedno na žaru."
Z žično krtačo se dobro sprijaznite.
Gregory meni, da je žična krtača bistveno orodje za peko na žaru, zato jo je treba uporabiti pred in po kuhanju. "Pustite, da se večina piščanca skuha, medtem ko se žar segreje, nato pa rešetke pred pečenjem očistite z žično krtačo," pravi. "Po vsaki uporabi ponovno očistite površino, preden se ohladi in lahko nastane nova umazanija."
Po potrebi ločeno očistite rešetke.
Maščoba in zažgani koščki na vaših rešetkah se lahko naberejo do točke, kjer ni povratka, in ko se to zgodi, ni važno, kako čista je vaša žična krtača. "Če vaše rešetke naberejo preveč smeti, da bi si jih krtača strgala, namočite v vrečko za smeti z dvema skodelicama kisa in eno skodelico sode bikarbone«Dodaja Gregory. "Pazite, da se ne razlijete, ker bo v tem primeru nastala zmešnjava."
Genesis II E-310 plinski žar
$779.00
S tremi gorilniki, 10-letno garancijo na vse dele in kompatibilnostjo s tehnologijo žara iGrill 3 (tako imenovani termometer, povezan z aplikacijo, ki vam pomaga vsakič odlično peči!), res ne morete iti narobe. Dodajte stranske mize in kljuke iz nerjavečega jekla za vse svoje orodje, in res ste pripravljeni.
Char-Broil Signature TRU-infrardeči 325 plinski žar
Char-Broilamazon.com
Najcenejši žar na tem seznamu, ta manjši žar z 2 gorilniki je kot nalašč za manjše zunanje prostore, vendar še vedno vsebuje udarec. Infrardeča tehnologija pomaga pri hitrejšem in enakomernem segrevanju, poleg tega pa ima zložljive stranske police, ki vam dajo več pripravljalnega prostora, ko ga potrebujete.
3-gorilni črni voziček na plinski žar
$1,349.00
Ta žar z 3 gorilniki je videti elegantno v črni barvi, prašno lakiran, hkrati pa opravi delo z močnejšim sistemom vžiga, ki vsebuje elektrode pri vsakem gorilniku. Robustne police s kljukami za orodje še olajšajo izpopolnjevanje igre na žaru.
3-gorilni propan plinski žar v zeleni barvi
$532.47
Če iščete bolj barvito možnost, vam je KitchenAid pomagal. Ta žar z 3 gorilniki je v zeleni, modri, rdeči in sivi ali črni barvi, če želite, da je preprostejši. Ima skupno površino za kuhanje 644,8 kvadratnih centimetrov z 10-letno garancijo na gorilnike.
Prestige PRO 500 Propan plinski žar
$2,349.00
Za nekaj, kar se zdi nekoliko višje, je ta Napoleonov žar zagotovo nadgradnja. Odlikujejo ga notranje luči za žar, gumbi za upravljanje nočne luči, takojšen vžig s curkom ognja in integrirana deska za rezanje in vedro za led - še lažje odprete hladno med kuhanjem! Razkošno, kajne?
Plinski žar iz 4 gorilnikov iz nerjavečega jekla
$199.88
Za večji, a še vedno cenovno ugoden žar vam ta hrbet pomaga ta 4-gorilni gornik (mimogrede, vsakega med drugim upravlja ločen električni vžig) iz Kenmoreja. Z dodatno pekočim stranskim gorilnikom in grelnim pokrovom, ki preprečuje, da bi se že kuhana hrana ohladila, imate vse, kar potrebujete za pripravo nevihte.
Serija 7 Tradicionalni žar z rotisseriejem
$2,999.00
Ta ročno izdelani žar iz brušenega nerjavečega jekla vsebuje gorilnike v obliki črke U, žar žara Smart Beam, neposreden vžig gorilnika in namenski gorilnik. Opomba: Temu žaru ni priložen voziček za žar, zato ga boste morali kupiti posebej, če ga potrebujete.
Sedona 30 "plinski žar
$3,379.00
Zaključek iz nerjavečega jekla in modro osvetljeni kontrolni gumbi dajejo vrhunskemu žaru eleganten videz, vendar je to kuhanje moč - gorilnik iz nerjavečega jekla, infrardeči gorilnik ProSear in namenski gorilnik za pečenje - zaradi česar je ta žar moram imeti. Površinske luči na žaru, pokrov, ki se zlahka odpre, in njegova brezšivna varjena konstrukcija (brez vrzeli, da bi se mast zagozdila!) So le bonus.
Deluxe 36-palčni plinski žar na propan
Hestanamazon.com
Če ste pripravljeni zares porabiti za popoln žar, je ta možnost Hestan vredna. S halogenskimi stadionskimi lučmi, keramičnim infrardečim gorilnikom, rešetkastim gorilnikom, ki zagotavlja bolj (in natančneje) toplotne pokritosti in avtomatskega sistema vžiga z enim pritiskom, je ta žar a zdraviti. Poleg tega je na voljo v ducatu barv, vključno s svetlo sončno rumeno, vodno in temno vijolično.
28 -palčni hibridni samostoječi žar
$16,695.00
Najdražja možnost na seznamu, ta žar Kalamazoo ima vse. Dva gorilnika iz litega brona, stojalo za ogrevanje, dve stranski polici, en sam hibridni predal za žar na les in oglje, osvetlitev nadzorne plošče v okolici in še veliko več. Tako kot pri vseh žarih blagovne znamke je tudi ta ročno izdelan po naročilu v Kalamazooju v Michiganu-nekoč je bil imenovan "Rolls Royce of Grills" avtorja Forbes.
Veliko veliko zeleno jajce
Veliko zeleno jajcebiggreenegg.com
Veliko veliko zeleno jajce je najbolj priljubljena velikost te priljubljene stranke. Lahko skuha do 12 hamburgerjev, osem zrezkov, sedem stojnic reber ali šest piščancev (navpično) in lahko celo skuha 20-kilogramskega purana. Lahko se odpravite na Veliko zeleno jajce da dobite več informacij in poiščete prodajalca. Omeniti velja tudi, da če imate (ali kupite) veliko zeleno jajce, lahko zanj preprosto kupite dodatke na Amazon.
Vaš žar bi moral izgledati kot nov - vendar ne preveč popoln.
Podobno kot ponev iz litega železa Cuadra pravi, da bi moral žar sčasoma razviti "začimbe". Zato je v redu, če žar izgleda kot temelj vašega kuhanja, le ne sme biti umazan.
»Nekaj si je treba zapomniti, kako sijoč in čist je bil žar videti ob prvi uporabi in z večjo uporabo Žar se bo seveda začel "začinjati" in se vsakič, ko na njem skuhate, razvil drobne plasti, "je dejal pravi. »Malo začimb je dobro, saj preprečuje, da bi se hrana prijela. Nikoli vam ne bo uspelo, da bi izgledal tako, kot je bil prvi dan, toda miselnost, ko ga boste poskušali doseči, bo spremenila svet. No, to in odlična krtača za žar. "
Ta vsebina je uvožena iz {embed-name}. Morda boste lahko našli isto vsebino v drugi obliki ali pa več informacij na njihovi spletni strani.
Sledite House Beautiful naprej Instagram.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.
