Recept za piškote iz čokoladnega čipsa Copycat Panera

Piškotki velike velikosti se ponavadi izkažejo na enega od dveh načinov: lahko-samo-zlomite zob hrustljave ali tako slabe, da so praktično scones. Vendar pa vsaka serija Panera Kruh's Chocolate Chippers (njihov izraz, ne naš) se izkaže žvečljiv in mehak - ne glede na vse. Morali smo ugotoviti, kako ustvariti ta okus doma.

Uporaba mini polsladkih žetonov je bila dana in veliko jih je. Del tega, kar naredi Čokoladni piškoti Panera Bread tako super je, da je vsak grižljaj precej enakomerno uravnotežen - dobiš maslen piškotek in čokolado, a noben ne premaga drugega. Mini čipi so ključnega pomena za to, zato morate uporabiti celo vrečo. Pojdi na to. Ne bo vam žal.

Dve palčki masla dajejo tej masi kremasto konsistenco in naredijo testo precej neustavljivo. Ne glejte vanj več kot 10 sekund naenkrat, sicer se boste posesali v njegov mikavni vrtinec in se počutili prisiljeno - pravim - prisiljeno pograbiti žlico. In potem še eno. In še eno. (In kot veste,

FDA ne priporoča uživanja surovih jajc. Ti veš, skrbi za salmonelo in vse.)

Najtežje je bilo ugotoviti, koliko moke je treba dodati. Preveč spremeni te dobrote v krepko pecivo, podobno piškotom. Kot nalašč so, če potrebujete hrano, da vas bo med težko zimo preživel na dolgem pohodu, toda kar se tiče vsakodnevnega užitka? Približno 3 1/2 skodelice, kot je navedeno v našem receptu, je idealen za pridobivanje te žvečljive meje, ki je podobna teksturi, podobni Paneri.

Uporabite lahko svetlo ali temno rjav sladkor, čeprav smo ugotovili, da temno rjav sladkor daje testu bolj karameliziran okus, ki je bližje Panerinemu. Če uporabite prvega, bodo piškotki prav tako dobri - ljudje morda preprosto ne bodo takoj vzpostavili povezave Panera Bread - kar pomeni, da jih lahko zahtevate kot svoje. V redu je, da smo tvoja umazana mala skrivnost.

Pridobite recept Delish.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.