Rakove meso položite na paradižnik za okusen obrok
Vsak element na tej strani je ročno izbral urednik House Beautiful. Za nekatere izdelke, ki jih izberete za nakup, lahko zaslužimo provizijo.
Če nimate časa ali nagnjenja, da bi paradižnik olupili, uporabite najsočnejše paradižnike, ki jih najdete, jih narežite in začinite, prelijte z rakovim mesom in baziliko in uživajte!
Služi 6
Sestavine:
- 6 zrelih srednje do velikih kreolskih ali drugih sezonskih paradižnikov
- Sol
- ½ skodelice majoneze
- 1 vejica sveže bazilike, 6 majhnih listov, rezerviranih za okras, ostali pa drobno sesekljani
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 2 skodelici jumbo grudastega rakovega mesa, pobranega
- Osnovne kreolske začimbe
- 3 - 6 drobnjakovih ali česnovih cvetov za okras, neobvezno
Navodila:
1. Če želite paradižnik olupiti, na močnem ognju zavremo srednji lonec vode. Paradižnike jedrite, nato pa dna razrežite tako, da naredite majhen X. 3 paradižnike naenkrat blanširajte natanko 5 sekund na serijo in jih premikajte s pari klešč ali žlico z režami. Paradižnik s strnjeno stranjo prenesite na papirnate brisače, da se odcedi in na kratko ohladi, nato pa odlepite kožo in zavrzite.
2. Z žličko in začenši pri jedru previdno iztrgajte sredino vsakega paradižnika in ustvarite skledo. Odrežite spodnje tretjine in jih odstavite (uporabili jih boste kot pokrove za paradižnike). Paradižnik začinimo z malo soli.
3. Majonezo, sesekljano baziliko, limonin sok in gorčico zmešajte skupaj v srednji skledi. Dodajte rakovice, nežno premešajte, da se meso ne razbije. Rakovo solato začinite z osnovnimi kreolskimi začimbami in soljo. Paradižnike napolnite z rakovo solato in vsakega okrasite z listom bazilike in cvetovi drobnjaka. Na vsakega postavite paradižnikov pokrov.
John Besh je nagrajeni kuhar, ima v lasti 11 restavracij, napisal je tri knjige in redno kuha doma za družino in prijatelje. Ta recept se je prvotno pojavil v septembrski številki House Beautiful 2015.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.
