11 načinov, kako napačne počitniške piškotke naredite napačne

Večina piškotkov je precej preprostih: sestavine kupite, sledite navodilom, jih položite v pečico, počakate in malo, in bum, imate poslastico. Vendar pa obstajajo nekateri triki, ki bi lahko izboljšali vašo pekovsko sezono.

1. Osem valjarjev v kuhinji hranite samo za skupinsko peko.

Če nameravate med prazniki peči piškote z množico, vam pravzaprav ne potrebujete enega valjarja na osebo. Očiščene steklenice vina, odstranjene z etiket, delujejo prav tako dobro. Prepražite jih kot običajni valjar. Poleg tega je dober izgovor za kozarec ali dva, preden začnete peči.

2. Izrežete piškotke za izrezovanje, ker nimate ustreznih rezalnikov za piškote.

Reznikov za piškote pravzaprav ne potrebujete naredite božične piškote. Z nožem za maslo izrežite želene oblike iz razvaljanega kosa testa ali bodite ustvarjalni s kuhinjskimi pripomočki. Testo lahko iztisnete z obroči steklene posode različnih oblik.

3. Vsakič, ko imate ob praznikih obiskovalca, naredite svežo serijo piškotov.

Naredite eno veliko serijo piškotov in posamezne dele zamrznite v pladnjih za kocke ledu. Če uporabljate oblike, zamrznite že izrezano testo na piškotnem listu, dokler se ne ohladi, in nato prenesite v zamrzovalno vrečko. Zamrznjeno testo boste morda morali peči nekaj minut dlje, kot zahteva recept, vendar se splača.

4. Neuporabljeno palico masla odprete samo za mazanje listov piškotov.

Zavitkov za maslo ne zavrzite, dokler ne pečete popolnoma. Običajno je tam še nekaj dodatnega masla, zato samo z maslom obrišite list papirja, da jih namastite.

5. Oblikovane piškote pečete na zgornji rešetki pečice.

Če vaši piškotki ne ohranijo oblike, ko jih pečete, jih položite na spodnjo rešetko za pečico s praznim listom za piškote na zgornji rešetki. To jim bo preprečilo najintenzivnejšo toploto, ki se dvigne na vrh pečice.

6. Maslo zmehčaš v mikrovalovni pečici.

Mehčasto maslo v mikrovalovni pečici neizogibno povzroči, da se vsaj delno stopi, kar moti konsistenco vaših piškotkov (še posebej, če recept zahteva kremanje masla in sladkorja.) Namesto tega natrgajte trdo skalno maslo s ščetko, ki bo pri sobni temperaturi čas.

7. Vaš recept za sladkorne piškote ne vsebuje kisle smetane.

Morda se sliši čudno, toda kisla smetana je skrivnost super mehkih sladkornih piškotov popolno doslednost. Poskusi ta recept in spreobrnili se boste za vse življenje.

8. Zavrele piškote zavržete.

Ne obupajte še nad temi zastarelimi piškotki. Rahlo zastarele piškote (ki niso tako stari, da bi se počutili dlje, ko jih jeste) shranite v tesni sendvič vrečki čez noč s kosom kruha. Vrnili se bodo in dobro se bodo odločili, ko bodo gostje prispeli zjutraj.

9. Celotno serijo piškotov spečete naenkrat.

Piškotki običajno pečejo le približno 8 do 10 minut, zato je vedno dobro, da najprej preizkusite en posamezen piškotek, preden postavite celotno serijo v pečico. Na ta način, če se piškotki razširijo več, kot ste prvotno razdelili, ne boste dobili enega ogromnega zbranega piškotka. To je tudi koristen trik za natančno določitev, koliko časa bo vaša pečica spekla vsak piškotek v obsegu, ki ga običajno dajejo recepti.

10. Zažgane piškote zavržete.

V redu, če ste nanje popolnoma pozabili in so zagoreli, jih lahko zdrobite. Toda za požgano dno preprosto odstranite preveč hrustljave dele.

11. Piškote vzamete iz pečice šele potem, ko robovi porjavijo.

Če pustite sladkorne piškote v pečici, dokler robovi ne porjavijo, to običajno pomeni, da so (vedno tako rahlo) pretirani. Namesto tega preverite, ali je dno piškotov, preden se vrhovi obrnejo, in če so spodnji deli svetlo zlato rjave barve, ste jih spekli do popolnosti. Če delate debelejše piškote, odprite testni piškotek in dvakrat preverite, ali na sredini ni surovega testa.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.