Рецепт за морске шкољке са дневног чамца на жару са морског роштиља у Њујорку
Сваку ставку на овој страници ручно је одабрао уредник Хоусе Беаутифул. Можемо зарадити провизију на неким ставкама које одаберете да купите.
За свеж и укусан летњи укус, припремите дневне капуце и шпароге на роштиљу као што то ради Јавн Цхастеен, извршни кувар кухиње Тхе Сеа Грилл. Служи их са зачињеним сосом од белог лука, оригана, шафрана и кајена. Сазнајте више о Кухињи године у нашем водичу за Кухињу године 2010. са Јеффом Левисом.
Служи 2
1 гомила зелених шпарога
1 чешањ танко обријаног белог лука
1 кашика маслиновог уља
1 цео парадајз, ољуштен и исечен на коцкице
1 прстохват нити шафрана
2 цртице кајенског бибера
2 љутике, исечене на коцкице
1 кашичица сувог оригана
3 лимуна, цеђено
1 шоља маслиновог уља
1/4 шоље власаца
Посолите и побиберите по укусу
6 -дневна морска капица
1. Запалите роштиљ и оставите да се пегла загреје.
2. Одсеците чврст основни крај шпарога и стабљике љускасте коре.
3. У малом тигању препеците бели лук са кашиком маслиновог уља. Само док бели лук не почне да се боји.
4. Одмах склоните са ватре и додајте парадајз нарезан на коцкице, шафран и кајјен.
5. Вратите на лагану ватру, оставите смесу да се крчка 10 минута. Склоните са ватре.
6. Додајте љутику, лимунов сок и шољу маслиновог уља. Зачините сољу по укусу. Чувати на собној температури до 2 сата или у фрижидеру до два дана.
7. Додајте исецкани власац у винаигретте непосредно пре сосирања шпарога и капица.
8. Кад је роштиљ леп и врућ, осушите капице папирним убрусом. Зачините обе стране сољу и бибером и мало уља. Ставите роштиљ на топлији део. Оставите да се кува минут, а да се не запали (распршите флашу воде). Окрените капице за 90 степени, дозвољавајући роштиљу да укрсти месо.
9. Оставите капице да се кувају још минут. Окрените капице.
10. Шпароге лагано зачините сољу и бибером, покапајте уљем и одмах ставите на жариште. Заролајте шпароге.
11. Кувајте капице док месо не постане чврсто, отприлике 3-5 минута у зависности од температуре вашег роштиља и дебљине покровача. Свеже шпароге се раде када у њу можете забити врх ножа и она лако клизи.
12. Ставите шпароге на тањир, кашиком прелијте винаигретом од власаца и прелијте врелим капицама.
13. Кашиком додајте још мало винаигрета. Послужите одмах.
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.
