Рецепт за колаче од јагода за Валентиново од Ине Гартен

КОРАШТА ОД ЈАГОДЕ, ДЕЦОНСТРУЦТЕД

Служи 6

ЗА СХОРТЦАКЕ

2 шоље универзалног брашна

2 кашике шећера, плус додатно за посипање

1 кашика прашка за пециво

1 кашичица кошер соли

12 кашика (1½ штапића) хладног несланог путера, исеченог на коцкице

2 изузетно велика јаја, лагано умућена

1/2 шоље хладне павлаке

1 јаје размућено са 2 кашике воде или млека, за прање јаја

ЗА ЈАГОДЕ

2 шоље свежих јагода

1/3 шоље шећера

2 кашике ликера Гранд Марниер

Заслађени шлаг

1. Рерну загрејте на 400 степени.

2. Просијте брашно, две кашике шећера, прашак за пециво и со у посуду електричног миксера са додатком за лопатице. Умешајте путер при малој брзини и мешајте док путер не постане величине грашка. Комбинујте јаја и чврсту павлаку и, док је миксер још увек на ниској температури, додајте смеси брашна и путера. Мешајте док се само не сједини.

3. Избаците тесто на добро побрашњену површину. Побрашните оклагију и разваљајте тесто ½ инча дебљине. У тесту би требало да видите грудвице маслаца. Исеците 16 кекса обичним округлим резачем од 2 инча и ставите на плех обложен папиром за печење.

4. Оперите врхове прањем јаја. Поспите шећером и пеците 15 до 20 минута, док врхови лагано не порумене, а унутрашњост потпуно не испече. Хладан.

5. За послуживање, јагоде прелијте са гранулираним шећером и Гранд Марниер -ом. Ставите бобице у чаше за мартини, прелијте их са шлагом и послужите са два мала колачића са стране.

"Ако имате времена да маринирате јагоде пола сата, направиће укусан сос."

„Ово тесто је прилично мокро. Приликом разваљања користите пуно брашна како се кекси не би залепили. "

Више питања за Ину прочитајте овде.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.