12 прехрамбених трендова на које треба обратити пажњу у 2022

Ахххх. Крај је још једне дуге године пандемије. Некако смо сви прошли 2021! Хајдемо на тренутак да се осврнемо на оно што је испуњавало наше кухиње, тањире и стомаке током овог чудног времена.

Прво, имали смо фета тестенина, где је једноставан блок сира са парадајзом и тестенином олакшавао вечеру, али је био толико популаран да је можда проузроковао несташице фете. Затим, ту је био природни тренутак житарица, када је поп звезда Лиззо показао нам је свима да је несмешани смоотхие од воћа, кокосове воде и коцкица леда заправо невероватан. И не можемо заборавити хак за тортиља који је заувек променио игру куесадилла. И наравно, ТикТок-ова драга, Емили Марико, показала нам је свима како остаци лососа, пиринча и коцке леда праве фантастичан ручак. Била је то велика година за коцкице леда?!

Изван лудила друштвених медија, свуда смо видели ланце брзе хране како се удружују са славним личностима да нам покажу њихов омиљени оброк. Сазнали смо да Савеетие воли

Биг Мац и МцНуггетс из Мекдоналдса, Меган Тхее Сталлион има слатки и зачињени сос у Попајесу, и Нели обожава БК Вопер. Многи од ових ланаца су такође донели опције на бази биљака: Тацо Белл је вратио неке добро вољене веганске опције на њихов мени, понудио је Бургер Кинг немогуће груменчиће, а Венди је имала а хамбургер од црног пасуља.

У кућним кухињама људи су наставили да украшавају фокачу да личе прелепи пејзажи, кували своја јаја песто или чили уље и користили ваздух фритеза до свог пуног капацитета.

Мало ко је могао да види да ти трендови долазе. Али ове године смо урадили истраживање да видимо који прехрамбени артикли или рецепти би могли да стекну тоне 2022.

Безалкохолна пића

Не говоримо само о неинспирисаном моцктаил-у (гледамо вас сода вотка, минус вотка), већ и укусна пића која су у потпуности дизајнирана да немају АБВ. Многи људи се трајно уздржавају од алкохола или га само пробају радним данима, а 2022. је година за њих. Већ смо видели компаније попут Бетти Бузз тржиште према овој гужви, а са пандемијским срећним сатом који је дошао до краја, људи проводе мање времена пијући а више тражећи алтернативу.

Сунцокретов путер

Сви знамо и волимо алтернативе путеру од кикирикија, као што су путер од индијских орашчића и путер од бадема, али једна замена је заиста популарна ових дана, посебно у свету сладоледа. Бен & Јерри'с је ове године објавио четири немлечне ароме направљене од путера од сунцокретових семенки: крем бруле колачић, колачић Цханге Тхе Вхирлед, „Милк” & Цоокиес и колачић са чоколадом од нане. И знамо да имају више опција без млека са сунцокретом на путу. Вхоле Фоодс је такође у возу од сунцокретовог путера, са а Фик & Фогг маслац од овсених орашастих плодова мисле да ће бити у моди 2022, према њиховим извештајима о трендовима за 2022. Не можемо се више сложити. Још сунцокретовог путера!

Мањи менији

Због проблема са ланцем снабдевања и општег пандемијског лудила, видели смо да ресторани заиста скраћују своје меније, и мислимо да ће овај тренд остати још неко време. Искрено, волимо када мени ресторана има мање опција које су заиста добро урађене. Дајте ми мање избора, а бољу храну!

Све на биљној бази

Већ смо видели Немогућа храна и Беионд Меат инфилтрирају се у јеловнике ланаца брзе хране, а можда сте их чак и видели у вашој омиљеној локалној хамбургерској ресторани. Недавно су неки брендови направили озбиљне искораке иу стварању морских плодова направљених од биљака. Неки развоји који нас заинтригирају? Зеастар изашао са необичним сашимијем од "лососа" и "туњевине", МиЕатс пустио сланину од печурака која изгледа превише стварно, и Гоод Фоодс покренуо биљну дип од бивола. Чак смо видели како прави Гордон Рамсеи веганска сланина на ТикТоку. 2022. би требало да оживи још више биљних „меса“ и „морских“ производа (да тако кажем), чинећи вегетаријанску исхрану све доступнијом и узбудљивијом.

Кромпирово млеко

Прва ствар која вам падне на памет када чујете за млеко направљено од кромпира може бити „а?“ Али ово ново млеко без млека, направљено од куваног кромпира и вода у којој се кувају, већ је добила одређену снагу 2021. године, а прехрамбена компанија ДУГ сада продаје млеко на бази кромпира у неким деловима Европе и Кина. Следеће године можда ћете видети опцију на државној страни!

Више роботских сервера

2021. донела је зору робота сервери, аутобус ботови, возачи доставе, и месари, али мислимо да би ускоро роботи могли да кувају ваша јаја и вафле у хотелском бару за доручак. Роботи доносе аутоматизацију у искуство обједовања, што би могло резултирати бржим и конзистентнијим производом... тако да није све сабласно и научна фантастика!

Кухиње духова

А духовна кухиња је кухиња ресторана постављена да кува и припрема храну само за доставу, што значи да не можете само да уђете и седнете, а не можете ни да покупите. Венди'с отвара још 700 ових кухиња у наредних пет година, док Еуромонитер, компанија за истраживање тржишта, сугерише да би индустрија могла да достигне невероватну вредност од трилиона долара (да, то је са т) у наредној деценији. Иелп чак има функцију која вам помаже да откријете нове кухиње духова у вашем подручју, тзв Виртуелне кухиње.

Печурке

Као што је примећено у тренду заснованом на биљкама, све више људи тражи здраве замене за месо које имају укусан укус. Дугогодишњи вегетаријанци и вегани имају ово да кажу: Јесте ли размишљали печурке? Срдачна текстура и упијајући квалитет печурака имитирају ону меснатост за којом понекад толико жудимо. У 2022. очекујемо пораст рецепата који позивају на печурке да замене месо.

Флаширани коктели

2020. навела је људе да одвоје време да поново направе свој омиљени Хаппи Хоур бевергино код куће. Сада људи траже посао који ће бити урађен за њих. Мислимо на повећање у конзерве или флаширани коктели донеће 2022. буку. Од Пост Меридием’с изненађујуће укусни Олд Фасхионед то Дрифтер Црафт коктели’ зачињени марг, људи траже коктел који је већ направљен, који је заиста доброг укуса и који се може донети у кућу пријатеља или у парк, а да не носите и гуљач за наранџе.

Еспресо мартини

Ако нисте знали да су еспресо мартини у овом тренутку, где сте били? Знамо да ће људи наставити да наручују ова пића, на велику жалост бармена свуда. Иелп је чак сугерисао да ће то бити тренд 2022. године, рекавши да је омиљено место из 90-их поново измишљено у баровима као што је Аустин. Девил Маи Царе и Мајамија Цхуг.

Пасја добродошлица

Да ли сте икада чули за штене са пандемијом? Чини се да га сви имају, и сви имају анксиозност одвајања након скоро две године сталног контакта. Пси прате своје власнике где год да оду, укључујући ресторане, а многе установе су реаговале дозвољавајући псима да прате власнике посебно у ресторанима на отвореном. Да, 2022. изгледа као година маханих репова и влажних пољубаца - ако волите такве ствари.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би корисницима помогао да наведу своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на пиано.ио.