Јамие Оливер: "Украшавање божићне јелке увек је пуно покоља и суза"

Какав је Божић у домаћинству Оливера? За кухара Јамиеја Оливера, његову супругу Јоолс и њихово петеро дјеце, то је 'потпуно ОТТ'.

Обраћајући се Каналу 4 уочи његове свечане куварске емисије,Џејмијев италијански Божић, Јамие открива да су се породичне традиције мењале током година, али што се тиче украшавања дрвета, ту је увек несрећа.

„Једна ствар која остаје иста је да смо полудели, потпуно ОТТ“, почиње Џејми. 'Облачење дрвета је увек пун покоља и суза. Снимамо слику на Инстаграму која изгледа као савршенство, али сви смо посекли ноге газећи куглице, или смо се скоро ударали струјом, или скоро запалили кућу - то је прилично доследно.

„Улазимо у то, волимо да прелазимо преко врха. Одрастао сам у кафани коју су имали моји родитељи, и то је било једино доба године када су се врата закључала, и било је фантастично. '

И породица увек има госте, а има и много људи за бригу. „Ја сам кувао за 26 људи последњих 10 година,“ објашњава Јамие, „али прошле године смо управо одрадили седморицу и направили велику забаву на Дан бокса. Па почињемо то мало мијењати. '

Једна ствар која неће изненадити је да Јамие воли тајно растављати Божићни крекери, нешто он откривено у прошлогодишњем интервјуу.

„Једна моја традиција је да увек хакујем крекере“, каже он. 'Волим стављати боље или лошије поклоне у крекере одређених људи. И волим да побољшавам шале и да стављам потпуно неприкладне шале у крекер како би их најгора особа схватила. '

Сви то знамо кување божићне вечере није никакав подвиг, а ове године има доста на менију породице Оливер.

Џејми каже: „Нема шансе да не направимо ћуретину, па ћу то учинити. Ја ћу свој порцхетта. А ја ћу гуску. Наравно, то је превише хране, али заиста се лако кувају. Италијани га зову Арросто Мисто - мешано печење. То је њихов еквивалент мешовитом роштиљу. Али то значи да када се хорде следећег дана спусте, преостало вам је много остатака, извадите неке салате, мало сира и хлеба и имате огромну, лепу гозбу.

„Мало смо изгубили уметност, у многим домовима у Британији, да кувамо нешто заиста велико, а затим да чувамо остатке. Најгоре за кување је пола јагњеће буте, за пар људи, јер је скупље и неће се скувати како треба или имати прави укус. Учините нешто веће и користите замрзивач или користите серијско кување током целе недеље. Много је јефтиније и економичније. '

А што се тиче Божићни пудинг? „Проклето мрзим божићни пуд“, открива он. 'То ми се само понавља. Тако да радим свој божићни пудинг, за који наравно мислим да је бољи од већине, који има више мрвица па је лакши. То је нешто између божићног пудинга моје дадиље и пудинга од пола килограма. Свиђа ми се идеја о божићном пудингу, али је тако тежак. Седи у стомаку као оружје за масовно уништење.

'Ми волимо ситнице, ми смо велика породица. Урадићу тирамису за Бокинг Даи, јер је то сјајно за велике групе. Радити много ситница је ноћна мора, радити тирамису за 30-40 људи је пиша. '

Гледајте како Јамие одлази у сњежне Алпе на сјеверу Италије у удобну брвнару Џејмијев италијански Божић у уторак 19. децембра у 20 часова на Каналу 4.

Добијте инспирацију, идеје и савете где год да сте! Пратите нас на Фејсбук: Хоусе Беаутифул УК | Пинтерест: Хоусе Беаутифул УК | Твиттер: @ХБ | инстаграм: @хоусебеаутифулук

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.