Јабукова крушка се смрви са сладоледом од јаворовог цимета

Служи 10–12

За воћну смешу:

Састојци

6 Т сланог путера

2 лбс. јабуке, огуљене, огуљене и нарезане

1 лб. крушке, огуљене, огуљене и нарезане

1 шоља тамно браон шећера, чврсто упакована

¾ шоље шећера

¾ кашичице. со

½ шоље калвадоса

½ кашичице. цимет

½ кашичице. мушкатни орашчић

½ кашичице. пимент

2 тсп. сок од лимуна

3 Т брашно

За кору мрвице

Састојци

¼ шоље тамно смеђег шећера, чврсто упаковане

¾ шоље шећера

2¼ шоље брашна

¾ шоље ваљаног зоби

1 тсп. со

2 Т екстракта ваниле

22 Т (2¾ штапића) хладног сланог путера

Упутства

1. Загрејте рерну на 375 ° Ф. Намажите керамичку или стаклену посуду за печење 13 "к 9" к 2 ".

2. У великој тави на средње јакој ватри отопите путер. Када се пењење смањи, додајте воће и пирјајте 2 до 3 минута, док не почне да омекшава. Додајте преостале састојке осим брашна, па наставите да пирјате још 8 до 10 минута, док сос не постане богат карамел и воће не омекша.

3. Додајте брашно и мешајте да се сједини. Пирјајте још 2 минута, а затим склоните са рингле.

4. Да бисте направили мрвице, у великој чинији за мешање умутите суве састојке. Додајте ванилу и добро промешајте, па исеците путер резачем за пециво док се не створе грубе мрвице.

4. Сипајте воће у припремљену посуду за печење, па одозго распоредите мрвице. Пеците 30 минута, док кора не постане смеђа и сос не прокључа. Послужите уз сладолед.

За сладолед:

Састојци

2 јаја

1¼ шоље шећера

6 Т чисти јаворов сируп

1 Т екстракта ваниле

1¼ кашичице. цимет

Сп тсп. со

2 шоље тешке павлаке

2 шоље млека

Упутства

1. У чинији електричног сталка са миксером са миксером умутите јаја и шећер на средњој брзини док не постану лагани, око 5 минута.

2. На средњој ватри, кувајте јаја и шећер на врху котла док се не згусну, често мешајући. Склоните са ватре и додајте преостале састојке. Замрзните смешу у апарату за сладолед према упутствима произвођача.