Роштиљ јело Царле Халл

Састојци

2 свињска пецива (1 ½ лбс сваки)

12 сендвич ролни (величина клизача)

2 кашике маслиновог уља

со

За славу:

½ црвеног купуса (ситно исецканог)

2 црвена репа (јулиеннед) сирова, танко нарезана

мали црвени лук (танко нарезан)

2 кашике гранулираног шећера

3 кашике јабуковог сирћета

3 кашике белог вина

1 кашика меда

За мешавину сувог свињског меса:

1 кашичица млевене мајчине душице

2 кашичице чилија у праху

4 кашике смеђег шећера

2 кашичице црног бибера

2 кашичице млевеног кима

2 кашичице белог лука у праху

1 кашичица кајенског бибера

1 кашичица лука у праху

1 кашичица паприке

За сос са роштиља:

1 шоља кечапа

¼ шоље белог или јабуковог сирћета

¼ шоље смеђег шећера

2 кашике путера

1 кашика Ворцестерсхире соса

1 кашика лимуновог сока ½ кашичице соли

Метода за свињски филе

Свињске филете обилно посолите, а затим претходне ноћи утрљајте сувом мешавином. Оставите у фрижидеру најмање 2 сата.

Метода за сос са роштиља

Помешајте све састојке за сос за роштиљ у малом лонцу и пирјајте на тихој ватри 15-20 минута. Подесите со, ако је потребно. Послужите на собној температури.

Начин мешања мешавине сувог свињског меса:

Све састојке сједините у чинији и добро промешајте.

За славу:

У цедиљку, купус посолите и оставите да се оцеди најмање 1 сат. У малом лонцу помешајте шећер, јабуково сирће, бело вино и мед. Пустите да проври на средње јакој ватри, а затим смањите ватру на ниско и пирјајте док се смеса не смањи и постане мало густа. Зачините сољу. Док се смеса смањује, комбинујте купус, репу и лук у чинији средње величине. Мешавину купуса прелијте мешавином сирћета довољно да се премаже. Добро промешајте и прилагодите зачине. По потреби додајте још мешавине сирћета.

За кување пецива:

Загревање или тава од ливеног гвожђа до средње високе. У шерпу сипајте 2 кашичице маслиновог уља и ставите печење у тигањ. Пржите са свих страна, око 2 минута по страни. Завршите кување у рерни на "средњој" унутрашњој температури, око 12-15 минута. Извадите из рерне и оставите да се одмори.

Служити:

На мекани ролат ставите танко нарезано свињско месо и прелијте га укисељеним купусом. Послужите уз сос са роштиља.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.