Grillat vattenmelon-, tomat- och getostsalladrecept
Varje objekt på denna sida har handplockats av en House Beautiful-redaktör. Vi kan tjäna provision på några av de artiklar du väljer att köpa.
Prisbelönta kocken John Besh delar med sig av sitt recept på en uppfriskande sommarsida.
Johnny Miller
"Ju varmare grillen, desto bättre märken på vattenmelonskivorna. Jag gillar att borsta kryddig vinaigrette med peppar-gelé över melonen innan den grillas-sockret karamelliseras snabbt och ger den otroliga smaken. "-John Besh
Serverar 6
Ingredienser
• 1/4 kopp Peppar Jelly Vinaigrette (recept nedan)
• 6 stora skivor vattenmelon, 1/2 till 1 tum tjocka
• 1/2 kopp extra jungfruolja
• 2 msk balsamvinäger
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 nypa socker
• Blad från 1 kvist färsk basilika, hackad
• Salt
• Nykrossad svartpeppar
• 2 dl körsbärs- eller druvtomater (blandade färger och sorter)
• 2 eller 3 nävar ung sallad
• 1/2 kopp färsk getost
• Färska örter som gräslök, gräslök, körvel, persilja och dill
Vägbeskrivning
1. Tänd en kol- eller gasgrill. Pensla Pepper Jelly Vinaigrette över varje vattenmelonskiva. Låt vattenmelonen marinera några minuter innan du lägger den på den varma grillen. Grilla varje sida av vattenmelonskivorna i flera minuter, ta bort, skär i runda bitar och lägg på ett fat.
2. Vispa ihop olivolja, vinäger, vitlök, socker och basilika i en liten skål. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt tomaterna och kasta för att täcka dem väl, strö dem sedan över de grillade vattenmelonbitarna på tallriken. Häll salladerna i vinägretten som finns kvar i skålen. 3. Smula getosten över tomaterna och vattenmelonen. Strö ut de klädda salladerna, sedan de färska örterna, över salladen.
3. Smula getosten över tomaterna och vattenmelonen. Strö ut de klädda salladerna, sedan de färska örterna, över salladen.
Peppar Jelly Vinaigrette
Gör 2 1/2 koppar
• 1⁄2 kopp peppargelé
• 1⁄2 kopp rödvinsvinäger
• 1 tsk sambal chilipasta
• 11⁄2 dl rapsolja
• Salt
Vispa ihop alla ingredienser i en mixerskål tills det är väl kombinerat.
Detta recept uppträdde ursprungligen i juni 2015 -numret av House Beautiful.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.
