Jo Saltz Editor's Round Table oktober 2019

Joanna Saltz: Vad i ditt sinne gör en inredningsarkitekt annorlunda än a kök designer, eller tvärtom? Vad gör ditt jobb strategiskt annorlunda än en inredningsarkitekt?

Matthew Quinn: Jag är faktiskt utbildad inredningsarkitekt, men jag är specialiserad på kök, bad och omklädningsrum.

JS: Vad betyder specialiseringen för någon som inte vet skillnaden?

MQ: Jag menar, visst finns det funktion, hållbarhet och, du vet, teknik involverad i inredning, men jag tror inte att det är så intensivt som det är i rummen som vi arbetar i. Köket är det dyraste rummet i huset, mest tid spenderas i det utrymmet förutom att kanske ligga i din säng, så det är bara hög funktion. Den har så många olika typer av uppgifter att den måste uppnå att jag har hittat väldigt få inredare som också kan göra köksdesign bra. Jag kommer att prata med inredningsarkitekter och arkitekter, de kommer att ha en känsla av köksdesign, men när du verkligen borrar ner det bryr de sig verkligen inte om var Saran Wrap är och besticken. Vetenskapen om det är inte vad de vet. De tänker fler finish, arbetstriangeln, den typen av saker, och det är så mycket mer än så. Jag tror att det verkligen är det som skiljer oss från inredningsarkitekten.

JS: Jag kommer att låta er alla svara, men jag kommer att återkomma till några av punkterna som Matthew gjorde i nästa fråga.

Karen Williams: En av de saker som skiljer oss från inredare är att vi verkligen är specialiserade på vad vi gör. Jag berättar ofta för mina kunder, tänk på oss som en blixtdesigner eller AV -personen som kommer in. Med all teknik som händer i köket och alla förändringar i apparater och material är det verkligen en specialitet som kommer att förbättra vad inredningsarkitekten gör. Jag tror att vi tillför köket ett stort värde. Vi försöker inte ta ifrån dem, vi försöker verkligen förbättra. Tekniken är så komplex och så dyr att du verkligen behöver någon med denna kunskap för att hjälpa dig genom den, för att vägleda dig genom vad denna köksdesign handlar om. Det finns vackra tyger som härliga inredningsarkitekter väljer ut, men vårt är lite mer komplext än så och dyrare. Byt draperi... men byt dessa räknare? Det är inte lika lätt.

JS: Vad jag förstår har ni fått fixa en hel del röra, vilket jag tror att vår publik kommer att fascineras av att höra.

Matthew Ferrarini: Jag har fått den här frågan tidigare och jag gillar att jämföra den med den medicinska världen. Som inredningsarkitekt som köksdesigner är vi kirurger, eller hur? Men du har din allmänna kirurg som kan arbeta tillräckligt, vet tillräckligt om varje kategori, men sedan har du dina neurokirurger och dina hjärtkirurger. Jag anser att köksdesigners är mer neurokirurger: Det finns så mycket att lära, det växer alltid, det är det ständigt utvecklas, och vi kan bara fortsätta med den enda hjärnaktiviteten och ändå typ aldrig veta tillräckligt om den. Generalister är fantastiska, de är fantastiska, många av dem vet tillräckligt om vad vi gör, men jag skulle säga att det är just den specialiseringen som Karen nämnde.

KW: Mina priser har precis stigit!

MF: Kirurger utan lön... glömde nämna det.

JS: Jag vill hoppa på det du säger. Jag tror att den vanliga missuppfattningen om köksdesign - och säkert i Pinterest -världen som vi lever i, där människor kan se massor av inspiration - är att köket handlar om skåpfärger, period, slutet av berättelse. Men det finns så mycket djup i de saker du måste tänka på. Att jämföra det med neurovetenskap är så fascinerande för mig, eftersom jag inte ens tror att vår läsekrets förstår allt det nya ni ständigt lär sig om.

Sarah Blank: Jag tror att det du också kan säga om den här gruppen är att vi har stor erfarenhet. Jag menar, jag började 1981, jag har känt Karen i flera år och Christopher, jag tror att du är tillbaka där med 1981 också, eller kanske lite senare än så.

Christopher Peacock: 1979.

SB: Jag pratade med en underbar projektledare nere i Palm Beach häromdagen och han sa: "Du vet, mina 60 år av misstag har gjorde det möjligt för mig att komma till det här jobbet och verkligen strömma igenom det och komma från början till slutet. "Och jag tror att det är vad vi alla kan säga. Ja, vi har alla gjort misstag, men det är det som lär dig. Du blir bara inte köksdesigner. Vi är alla utbildade, jag har min B.A. inom inredning, men jag tror att du bara landar i kök och du älskar det. Det är tekniskt, det finns så många aspekter av det, och när en arkitekt eller en designer förstår vikten av att ha oss på ett jobb är det ett bra samarbete. Eftersom samarbete verkligen för samman alla människor och att vi alla gör det till det bästa det kan vara - du ser verkligen skillnad när du har alla proffs på jobbet.

JS: Det är intressant för mig, för ni är alla som Oz bakom gardinen. Du har haft samarbeten med inredningsarkitekter runt om i landet, och för att dessa människor ska erkänna sina begränsningar och ha resurser att ta dig in på dessa projekt säger mycket.

SB: Jag arbetade med Bunny Williams 1999, och jag har varit med om hennes projekt sedan dess, och det är underbart att vi kan samarbeta och arbeta tillsammans och bara göra ett projekt till det bästa det kan vara. Men jag förstår det tekniska, alla dessa människor på det här rundabordet kan det tekniska - vi kan bara ta några av deras idéer och några av vad de vill göra, och vi vet hur vi ska passa det. Vi vet hur vi ska ta dessa apparater och passa in dem rätt, och där de måste vara ur estetisk synvinkel och ur funktionell synvinkel.

JS: Hur stor procent av ditt jobb är tekniskt på det sättet, om funktion, och hur stor andel är skönhet?

CP: Jag tänker inte riktigt på det tekniskt, om jag ska vara ärlig. Jag har precis gjort det så länge att jag inte riktigt analyserar det. Processen - jag tittar bara på ett rum, och jag tror nu, efter år och år av att ha gjort det, att jag bara ser det. Jag kan titta på det, och jag kan ganska snabbt ta reda på vad jag tror kommer att fungera. Jag tror att du måste komma tillbaka till den här punkten om inredningsarkitekter och köksdesigners, jag tror att det är projektspecifikt. Det finns projekt där vi är allt, där klienten vill att vi i princip ska göra allt. Vi väljer ut bänkskivor, vi väljer golv, vi väljer väggfärger, vi gör tyger, vi gör vad som helst. Och sedan finns det projekt där vi i princip är skåpbolaget, eftersom de kommer med ett team. Jag tror att det är verkligen viktigt att ha förmågan att göra allt, och vi gör alla allt någon gång, och att veta din plats i ett lag är också väldigt viktigt. Så jag tror att det finns en övergång mellan oss som "skåpdesigners" och inredningsarkitekter. Jag väljer inte någons soffa, vanligtvis, och jag vet inte hur jag ska få gardiner gjorda ordentligt, så Jag tror att det är gränsen mellan en inredningsarkitekt och en expert på kök och skåp värld. Det är beroende av projektet och den individuella situationen. Många av de avancerade dekoratörerna vill de inte veta. De vill bara överlämna allt till dig. Det är lätt för dem att göra det, eller hur? "Få mig att se bra ut" är ungefär vad de vill att vi ska göra. Och när jag kommer tillbaka till processen, allt går på en gång i mitt huvud. Jag funderar på hur det kommer att se ut, jag tänker på material, jag funderar på vilken som är rätt apparat att föreslå, om den ska passa in i rummet. Jag bryter inte riktigt ner det och tänker på det procentuellt, det är varje tanke som går runt mitt huvud på en gång. På något sätt levererar allt detta till en skiss på ett papper, och det är där det börjar. Och då litar jag faktiskt på andra människor som faktiskt ser till att det kommer att bli rätt tekniskt.

JS: Så låt mig ställa en annan version av den frågan, för du säger när du tittar på ett utrymme du bara vet. Hur stor andel av ett projekt är utrymme, är rymdbegränsningarna och rymdfunktionaliteten, och hur stor andel är familjen och hur de fungerar och hur de använder det utrymmet? Skulle du säga att det är 50/50? Lutar du mot det ena eller det andra?

CP: Varje klient börjar med en önskelista - vi tar ut denna information ur dem. Vanligtvis har de två saker där inne: En är att de tror att de inte kommer att leva hur de lever för närvarande, tror de de kommer att förändra allt och fungera helt annorlunda och allt kommer att bli ett mirakel, vilket inte är sant nödvändigtvis. Och det andra är att rummet har begränsningar, så du kan inte alltid få allt du vill ha. Det är fantastiskt hur även de största rummen fortfarande har begränsningar, eftersom dörren är fel plats eller det finns för många fönster eller det är något som skapar parametrar som du måste arbeta inom. Du börjar med det här meddelandet från klienten där de har laddat ner all denna information till dig för att starta processen, och sedan tittar du på den tekniska verkligheten för vad som kommer att passa och hur det funktioner. Funktionaliteten är mycket viktig. Det är förmodligen 30% kundinput, och resten av det är vi som försöker bli realistiska om praktiska, tekniska och få det gjort, så att du får ut det bästa av det utrymme du har fått.

JS: Jag öppnar det till golvet.

MQ: Den önskelistan! Jag menar, de vet inte alla alternativ och möjligheter där ute, så ibland är det en lista som vi säkert kan utöka och visa dem saker de inte ens drömde om.

JS: Jag vet att du har ett engagemang med en familj innan du börjar en design, och du försöker verkligen att sitta med dem. Jag föreställer mig att ni alla har liknande slags attackplaner, men kan ni prata lite om den processen och arbeta med familjen? Jag tror att många familjer inte ens inser, till din punkt, hur de faktiskt fungerar. Jag genomgår en köksrenovering nu, och jag är liksom i det utrymmet också som: "Och så samlas vi alla!" Jag tror att folk inte gör det tänk till och med - och jag tänker inte ta upp denna fråga, men jag vill förklara min tankeprocess här helt - jag tror att det är för att människor inte inser att de kan leva med någonting bättre än vad de har, så de tänker inte på allt de gör för att kompensera för att ha det bättre Plats. Så jag är nyfiken på hur din process börjar där, och om du kan berätta för publiken lite om det.

MQ: Jag har en examen i kemi, så jag har en mycket vetenskaplig hjärna. Jag observerar alltid antingen frukost eller middag, om det är en familj. Om det är ett par behöver jag inte riktigt. Men för en familj gillar jag att observera deras vanor, vad de gör i rummet och där det inte fungerar för dem. Vi inventerar också allt som finns i deras kök. Allt är kodat, så att när de flyttar tillbaka till rymden vet de vart allt tar vägen. Det finns en vetenskap om det också, du vet platsen för besticklådan och var glasen är förvaras i förhållande till diskmaskinen, papperskorgen till diskbänken, alla dessa saker kräver steg, tid. Du kan spara tid, ge dem mer tid med sin familj. Det är ganska anmärkningsvärt när du börjar beräkna alla dessa steg och du verkligen gräver ner dig i vetenskapen om det - du kan spara någon som 40 till 50 timmar om året. Jag älskar det, min unga personal älskar det. De handlar om "Vad hjälper vi?" Och du börjar förklara att vi just sparat denna familj 40 timmar om året, och det får dem att må bra av vad de gör. Så funktion är definitivt där jag börjar. Jag försöker faktiskt skjuta bort skönheten i det, jag tappar verkligen på rymdets funktion först. Jag tror att du till och med frågade mig förra gången vi sågs, du försökte räkna ut ett kylskåp och jag sa att du skulle börja uppmärksamma varje gång du hör kylskåpet. Du vet, dessa franskdörrkylskåp: Var uppmärksam varje gång du går till kylskåpet nu med något i handen, för du kan inte öppna båda dörrarna samtidigt om det finns något i din hand, och det är ännu svårare att stänga dem när du drar ut något - du måste ställa ner det och sedan stänga av dörrar. När du börjar, när du ska fatta ett beslut, uppmuntrar jag dig att börja uppmärksamma hur ofta du går till papperskorgen från diskbänken eller när du kommer in med matvarorna. Börja uppmärksamma alla dessa typer av saker, och det kommer verkligen att forma ditt beslut senare.

JS: Vår konversation förändrade spelet! Jag är nyfiken på att känna till alla dina processer också, så jag kommer att komma runt. Det var fascinerande för mig eftersom - inte ens bara kylskåpet, men då började jag tänka på hur min man lagar luncher för barnen, men ofta finns det frysta frukostar, och bara resan från frysen till mikrovågsugnen och vad det skulle innebära om de blev super separerade, vad det skulle betyda för hans morgon bearbeta. Mina barn är divor, de får varma luncher, min man gör dem varma luncher varje dag. Men den resan till mikrovågsugnen från frysen, om du multiplicerar det med vad som helst, klockan 7 på morgonen - om det blir exponentiellt större, förändrar det verkligen vårt sätt att fungera.

MQ: Tillbaka till det, iakttagande av funktion, finner jag att om jag kan vinna över en man - om han inte behöver gå ett steg och han kan ta sina vitaminer, göra sitt kaffe och sitt havregryn, och inte alls steg, det är "det här skåpet är allt för mig och det är allt jag behöver på morgonen för att komma ut genom dörren snabbt" - sedan vinner jag dem från den tiden.

JS: Det är som att tvinga människor att tänka på inte bara det positiva med vad de vill ha ur ett utrymme, utan också tänka på det negativa som de lever med. Som, hur många gånger trampar jag på min man när jag försöker baka och han diskar, hur många gånger har vi stött på varandra?

KW: Att lära känna familjen är egentligen först och främst hur de ska arbeta i det köket, hur de bor. Jag gillar att kalla det "skvaller" eftersom de säger, Åh min man lagar en varm lunch, och när moster Mary kommer vill vi göra det här. Du får all den typen av liten information, och ju mer du lär känna dem, desto mer information får du. Så du försöker lösa några av dessa problem genom att lära känna hur de lever. Men när du gör kunder som har flera hem, som du vet, har vi alla gjort, hur de bor i ett hem är inte hur de bor i sitt andra hem. Och jag tror inte att de någonsin inser det. När jag gör sitt främsta förortshus i West Chester eller var som helst, och barnen är i skolåldern, ja, de går upp på morgonen, frukost är inte det viktigaste eftersom de går ut snabbt, de kliver på skolbussen och maken eller hustrun kommer hem och de gör en trevlig middag. Men nu har du ditt hus i Palm Beach, ja, gissa vad? Frukost är den viktigaste måltiden, eftersom ingen tar slut på jobbet, alla bor där och middag är inte lika viktigt. Så kunder kommer och säger, Du gjorde mitt hus, så du vet det, och det är inte riktigt sant eftersom du bor annorlunda här, du har mycket fler gäster. Hur gör vi människor bekvämare i det här köket? Så även om du har samma kunder, samma familj, beroende på huset de bor är det en helt annan design, eftersom deras livsstil förändras. Jag tycker att de alltid är fascinerade för att de inte tänkte på det. "Frukost är måltiden här!" Och de har uppskattning för det. Din livsstil förändras om det är ett semesterhus, ett semesterhus, ett vinterhus, bla bla bla. Så jag tycker att det är väldigt viktigt. Och sedan alltid beröra, som jag säger, skvaller. Det finns många av dessa livsstilsfunktioner som är viktiga för klienten, så processen - jag tror att vi alla håller med - är processen att lära känna klienten och lära känna hemmet och den livsstil som de kommer att leva i just den Plats. Det är inte en storlek som passar alla. Jag tycker om att höra allt om dessa saker. "Min man lagar mat på helgen, han är inte riktigt en bra kock, berätta inte för honom!" "Se till att räknarna är här, min fru hatar att laga mat." Det är en rolig process.

JS: Det är också en överväldigande process. Det är inte som att täcka om en soffa, det är som att i princip fixa ditt liv. Och att ta hand om ett utrymme runt ditt liv är överväldigande när du har ett tomt skal och du säger: "Vi kommer att bygga det här för att passa dig exakt så det måste. "Jag säger till dig ur mitt perspektiv att det är överväldigande, att vara som," Tja, det är lättare om du bara sätter nya skåpdörrar på framsidan av det här, och jag kommer att ta reda på det. ”Men plötsligt känns det som att du har ett eget intresse och en möjlighet att forma det som det behöver för att passa dig. överväldigande. Matthew, kan du berätta om din process, eller vad du tycker är den viktigaste delen av processen?

MF: Några saker jag lägger märke till bland köksformgivarna här: Matthew har den kemiska bakgrunden, Christopher nämnde data och information, och jag har en juridisk bakgrund, en juristkandidatexamen grad. Så designers, tycker jag ofta, är synthesizers. Det är vårt jobb att samla in informationen, extrahera informationen, data och sedan tillämpa resonemanget för att syntetisera det till en lösning. Alla här verkar lite mer linjära, lite mer strukturerade, skulle jag säga. Det är något jag märker mellan inredare och köksdesigners ibland, att vi är lite mer - vi är kreativa, men vi är strukturerade kreativa.

JS: Lösningsorienterad.

MF: Ja, precis. Så min favoritdel i processen är att lära mig om klienten, intressant nog. Jag är helt fascinerad av det, till den grad att det kan vara besvärligt ibland, du vet. Om jag gör en baddesign, och jag sitter vid matbordet med ett par, och jag är där med min kostymjacka och de serverar mig te och kakor och jag frågar dem "Hur duschar du ofta? "och de tittar på mig," Eh, en gång om dagen två gånger om dagen? "Och jag säger" Tja, duschar du tillsammans eller var för sig? "Och de tittar på varandra och de får verkligen obehagligt, och med den tredje frågan är de redo att sparka ut mig eftersom jag frågar dem "Tja, vad gör du i duschen?" Jag uttrycker det inte exakt så, men du vet. Detta berättar storleken på duschen vi behöver och duschhuvudet, om vi ska lägga en nisch för att kunna raka oss i duschen, eller om vi sätter en bänk, så det är alla viktiga data. Vattenflödet, trycket - om vi ska ha fyra duschmunstycken igång samtidigt, har vi tillräckligt med tryck som kommer in i huset? Det kan bli besvärligt, men jag känner att om du inte ställer de besvärliga frågorna gör du förmodligen en tjänst till din klient.

JS: Det finns något med köksdesign på det sättet, i att erkänna människors roller. Jag tycker om att jag gör allt i mitt hus, men i slutet av dagen diskar min man, för jag är sämst på att ladda en diskmaskin och vi har argumenterat om det och jag säger: "Vad pratar du om?" Och han säger: "Du gör det aldrig, för du gör det fruktansvärt." Men det är sådana samtal där du som köksdesigner nu vet att den här personen gör det här och den personen gör det och där de två ska träffas och vad som helst. Det finns en psykologi bakom skapandet av din del av processen, men det finns också mycket erkännande av "falska" liv som du pratade med innan Christopher, om det verkliga livet i förhållande till det falska liv som vi tycker att vi tror leva.

MF: Så min process är flöde, funktion, känslor. Det är mina tre. Jag börjar med flödet, och det handlar verkligen om utgången - hur du går in i köket, hur du lämnar köket, hur du rör dig i köket. Och sedan är funktionen helt baserad på hur de bor, deras matlagningsbehov, underhållning, förvaring etc. Och slutligen gör jag känslan, som Matthew sa - känslan är som färgerna, texturerna, hur allt kommer att gå ihop. Och det är min guide för hur jag gör det. Det fungerar ganska bra.

CP: Jag tror att vi alla är väldigt lika på många sätt. Denna upptäcktsprocess är oerhört viktig. Jag gör samma sak, jag lär mig så mycket jag kan om klienten och deras familj. Jag tror att du måste kunna relatera till det på vissa sätt. Jag minns när jag först fick barn började jag förstå - jag var en bättre köksdesigner när jag fick barn, för jag förstod plötsligt att det finns en helt annan dynamik i vissa kunders liv som jag inte hade förstått innan. Nu kan jag relatera till dem, så det hjälpte mig verkligen. Vi är psykologer: Du nämnde världspsykologin, jag älskar faktiskt ditt tillvägagångssätt, jag älskar den vetenskapliga processen. Det är inget jag har tänkt så mycket på, men jag tycker att det är geni att tänka på saker på det sättet. Vi är psykologer, vi måste verkligen komma in i deras huvuden och förstå vad de vill, och vad som tänder dem och vad som stänger av dem. Så det är verkligen viktigt, för då designar vi specifikt för dem. Det finns kökens mekanik, och vi förstår alla vad de är, och det finns logiska framsteg och processer för matlagning och sanering, och vänner som umgås och dricker vin, och vad som helst. Det finns alla dessa olika saker som händer i dessa "vardagsrum". För mig är köket ett vardagsrum som du lagar mat i, för vi bor i det här rummet. Du måste bryta ner alla dessa processer, och den upptäckten är hur du kommer till det. Det jag tycker är riktigt intressant, det jag älskar mest, är faktiskt att samarbeta om den kreativa processen med klienten. Vanligtvis är det som händer att vi gör vår upptäckt och sedan skapar några idéer, skisser, koncept, och vi har förmodligen en bra idé i huvudet om vad vi tycker är rätt. Jag älskar att få klienten involverad i den resan, och för att de ska se hur jag kom dit, vet du. För att gå dem genom processen finns det inget bättre än en Sharpie -penna och ett spårpapper. Det är så jag gör allt, det är när jag är som bäst. Att rita linjer och klottra och lägga ut detta framför dem är en mycket, mycket intressant sak att göra framför en klient, för plötsligt kommer det till liv. Om du bara visar dem en uppsättning planer och säger "så här kom jag hit" så försöker de fortfarande ladda ner informationen och du har tappat bort dem. Men om du går dem genom resan, och du får ut ditt spårpapper och visar dem detta och det här och det, och vi kan göra det här, men jag gillar det och här är varför jag gillar det, öppnar de upp sig. Plötsligt är du i en riktig konversation med dem, och de pratar om den här typen av inre helgedom som de har som vi försöker komma till.

SB: Och de känner att de tillför värde, som att deras åsikt är viktig. Det är deras liv, det är deras familj!

CP: Exakt. Vi är ledningen för deras process och deras idéer. Jag tror att det är vår roll som proffs, att öppna dem och vara ledning för att få deras idéer och vägleda dem med våra idéer, för att få ut bästa möjliga användning av utrymmet. Det är delvis psykologi, jag håller med om allt vi alla har sagt om upptäcktsprocessen. Men jag älskar att få dem att designa med mig. Jag vet att vi har en agenda, och vi vill få dem dit vi behöver för att få dem eftersom vi tror på det, men det är inte ovanligt för mig att ta en oväntad vänster sväng på något på grund av en information som helt plötsligt kom ut. Och jag tror att ju mer du får dem att prata, så gör du det.

SB: Vi har alla liknande tillvägagångssätt och engagerar dem så att du alltid är i linje med vad de säger. Du måste vara. Och som du säger, tar du en vänster sväng om du hör något, som "Herregud jag måste införliva det. "Men det du också gör är att se till att de förstår vad slutresultatet är kommer att vara. En klient behöver verkligen veta vad de får, hur det kommer att se ut och hur det kommer att fungera. För det sista du vill som professionell är att en klient säger, "Åh, jag visste inte att det skulle vara så "Så, jag tar verkligen otroligt mycket tid att se till," Förstår du detta, förstår du hur detta Arbetar? Och jag vill att du ska gå igenom dig själv, jag vill att du ska stå vid diskbänken och tala med mig om hur du gör saker. Jag vill höra om hur du gör saker. "Att höra dem gå igenom är bara en enorm hjälp. Och det andra som jag har funnit vara kritiskt är att jag ber att jag kommer in på ett jobb när de är i sitt kök och inte flyttar ut i ett tillfälligt hem. För att du lärde dig så mycket av deras kök att de är inne. Jag kommer alltid att säga "snälla städa inte." Rengör inte det här köket för mig, för om du gör det hjälper du mig inte. Du hjälper mig inte att hjälpa dig! Jag vill se vad som har staplats på disken på ena sidan av rummet, jag vill se hur intervallet ser ut efter frukost, jag vill se rätterna, för det är också en form av kommunikation till mig om vad jag behöver göra. De brukar säga: "Jag måste städa i köket innan du kommer." Snälla gör inte. Vi spenderar också timmar på att inventera, vilket är så viktigt eftersom det också hjälper. Du förstår vad de har, vad de behöver. Men den ständiga kommunikationen, även om du har ett samarbetande team eller om vi är på jobbet och vi gör allt, måste du ha den ständiga kommunikationen. Du kan inte låta klienten prata med arkitekten och arkitekten prata med oss. Vi måste ha en direkt kommunikationslinje för att se till att vi ger familjen allt de behöver.

JS: Jag gillar alltid att ställa samma fråga om alla paneler, men jag skulle säga ännu mer i det här rummet: Jag frågar alltid hur TV har förändrat designvärlden. Ofta hör jag att människor har tappat känslan av vad saker kostar och hur lång tid det faktiskt tar. Om du tänker på alla de stora avslöjandena av kök där de inte ser sitt hus förrän köket är klart, kan du tänka dig att gå in i ett kök som du inte hade någon hand med att utforma och vara som, "Var är mina bakplåtar?" Det Sarah säger gör så mycket förnuftigt eftersom det är sant, du behöver känslomässigt förbereda människor för det som kommer, och också verkligen få dem att erkänna sina demoner. Det förändrar spelet.

KW: Jag kan inte se hur du gör det i verkligheten, jag kan bara inte. Du måste verkligen vara med din klient på en konstant verbal grund för att få den där den behöver vara.

JS: Till Matthews poäng också, för att det ska vara fel är det nästan handikappande för ditt liv. De 12 extra stegen för att komma från vitaminerna till kaffet på morgonen är något försvagande, du vet. Tanken att det kan bli fel är galet.

CP: Till alla våra punkter här kan vi bara vara lika bra som den information de ger. Du vet, om de inte berättar vissa saker, även om vi frågar - vi är bara lika bra som den information vi får. Att få dem att öppna sig är verkligen viktigt.

JS: Det är Sarahs poäng också med att "lägg inte bort röran... visa mig hur disken hamnar staplad."

CP: Jag är säker på att vi alla arbetar med team av människor, vi arbetar med dekoratörer och arkitekten, projektet, klientrepresentanten och vem som helst, och ibland designar vi i ett vakuum, vi designar faktiskt inte för klienten, för det är inte klienten inblandade. Och det gör det väldigt, väldigt svårt för oss att bli bra på våra jobb. Så det finns inget bättre än att skjuta dessa människor åt sidan, inte för att vi inte vill eller värderar deras input men för att vi inte kan vara bra på vad vi gör om vi inte kommer rätt till sak och frågar fråga. Kanske är svaret, "Jag bryr mig inte, jag går aldrig i köket." Det har vi också. Men jag känner mig fortfarande ansvarig för att få det att fungera om de någonsin går dit, för någon använder den.

SB: På den noten är dock inte all information, oavsett hur nära du kommer till din klient, bra information och rätt information. Ibland har de gjort något fel och de har bara gjort det fel i så många år att de inte vet att det finns ett bättre sätt att göra det. Så det är den andra sidan av det. Ta informationen och ta till sig den, ja, och utvärdera sedan den och säg "Inser du att du har gjort det här?" Analogin med dörrarna, folk inser inte att de öppnar den när de går till ett showroom men det är stort problem. Så jag tror att efter att ha tagit det och absorberat det hela, är det ibland uppmuntrande att påpeka något som de kanske vill titta på i en på ett annat sätt och säga, "Jag vet att du har gjort det." Jag älskar det du sa förut, de tror att de kommer att förändras, eller så tänker de bara: "Den röra du ser? Det kommer aldrig att hända! "Det kommer att hända. Men vi är alla vanor och människor byter inte kök varje år. De har levt med det så länge, så vi bör betrakta detta som en skonsam utbildning. "Vi kan alltid gå tillbaka till det, men vi bör överväga detta med nya apparater, med ny teknik, med barn är äldre, oavsett. "Det är en känslig väg att gå ner och försöka övertyga dem om att det finns en bättre sätt.

JS: För att vara rättvis skulle jag säga att större delen av landet lever med ett kök som någon annan har byggt. Men jag är säker på att många kunder bygger från grunden och kan göra vad de vill. Om inte människor anpassar sig till ett utrymme som byggdes för någon annan... lär du dig att leva med någon annans version av perfekt, även om det inte nödvändigtvis är ditt. Men jag tycker också att det du säger är så intressant, det är förmodligen en utmaning som ni också måste möta - eftersom människor inte kan renovera deras kök med några års mellanrum, så du tänker inte bara på hur du fungerar nu utan börjar också tänka för mycket på hur du kommer att fungera när dina barn blir äldre, när de blir större och plötsligt äter de mer, och kanske kan mamman komma och leva med dig. Försöker också planera för framtiden.

SB: När du väl börjar lösa problem bygger du upp detta förtroende hos klienten. För det är det vi gör, vi löser problem - det är därför de byter kök. Lyssna på dem förstås, men hur kan vi lösa problemet, hur kan vi göra det lättare och bättre och ändå uppnå det de vill och de kanske inte ens vet att de saknas.

KW: Det andra är också att problemen vi löser inte är isolerade till köket. Jag säger alltid att jag måste se allt. Jag måste se var du tar in bilen, jag måste se var du tar in matvarorna, var barnen finns dumpar ryggsäckarna - jag kallar det "baksidan av huset". Vi arbetar med dem så att hela baksidan av huset Arbetar. Eftersom det inte bara är isolerat i köket, är det nästan som en orkester. Om du inte har några instrument kan du verkligen se skillnaden eller höra skillnaden. Vi måste verkligen förstå alla aspekter av alla områden som består av skåp, skafferi, allt. Hela baksidan av huset faller typ under mitt paraply, så jag vill veta - jag vill höra från dem från det att de tar med matvarorna och allt som fortsätter från morgon till kväll med barnen och med familjen och med kocken och vidare, till den punkt där om du har en matsal och du är underhållande och du har affärer underhållande, ibland fungerar de stora öppna utrymmena inte eftersom de behöver den integriteten och avgränsningen mellan köket och hjälpen och matsalen område. Det finns så många saker som vi måste tänka på och hjälpa dem att ta sig igenom, bortom bara köket. Det påverkar hela huset.

JS: Till den punkten skulle jag vilja fråga er: Vad tror ni är det största misstaget människor gör när de vågar sig om att göra om sitt kök? När som helst i processen.

SB: Det största misstaget som jag ibland måste övervinna är klienten som tror att de vet exakt vad de vill, var de vill ha det och hur de vill ha det. Och det är faktiskt väldigt roligt, för jag är där för att bryta ner den väggen och, i slutet av dagen, ha de förstår att jag är deras förespråkare, och att jag är där för att se till att de inte gör stora misstag. "Jag vill bara det här, eller jag vill bara ha det här, och åh, du vet, jag har gjort två kök innan detta och ..." Du vet. Varje jobb är annorlunda, varje hem är annorlunda. En av de saker jag verkligen älskar är den utmaningen att vända på det och låta dem säga ”Wow, jag trodde inte av det. "Och sedan, det är det, du har vunnit dem, du har vunnit deras förtroende, så nu kan du fortsätta att hjälpa dem.

JS: Till den punkt jag gjorde tidigare, människor bombas bara med inspiration nu mellan Instagram och Pinterest och tidningar, människor ser saker och de tror att de kan fatta sina egna beslut.

SB: Det gör de, och de har sin egen tanke. Om du tar de många bilderna som de ger dig börjar du se en röd tråd genom allt. Det enda jag alltid säger är: "Okej, vad tycker du inte om? Varför tar du inte med mig bilderna på det du verkligen inte gillar? ”Det hjälper oss verkligen att förstå vad de avskyr, för då, OK, jag kommer att hålla mig borta från det. Det hjälper mig verkligen när jag ber dem ta med det de inte gillar. Men det finns alltid en röd tråd. Och du kan också kommunicera från dessa bilder. Jag älskar när jag får bilderna och de har alla 10 fot höga tak, och du arbetar i ett sju fot sex hus. Du säger, OK, jag vill få en sak tydlig här... och du tar ut måttbandet och säger, OK, låt oss gå ut för att göra detta eftersom vi måste få måttbandet högre än huset. De kan ta med en bild av ett jobb som utförts i LA och vi bor i ett hem i Connecticut. Så det kan verkligen vara roligt vad folk ger dig. Det är verkligen kul.

JS: Realitetskontrollen.

CP: Jag sträcker faktiskt min hjärna för att tänka på vad svaret är för det. Jag kan inte komma på en, jag tror inte att det är något stort misstag. Jag tror att kunder kommer med idéer och tankar och koncept i huvudet, och de har tänkt på det här en tid normalt.

JS: Tror du att det finns missuppfattningar som människor har, eller finns det saker som du tror att människor inte närmar sig på rätt sätt?

CP: Nej. Jag tror att vi alla har tur att vi har jobbat hårt för att komma dit vi är i våra karriärer, så när någon kommer till oss kommer de till oss för att de vill ha oss. Det är samma sak för oss alla vid det här bordet. Många av dessa missuppfattningar har försvunnit när de kommer till oss - de vet i stort sett vad de kommer in för.

JS: Tror du att de har gjort misstag innan de har kommit till dig som de har lärt sig av?

CP: Visst hör vi det, men du vet, alla går på sin resa. Vi har alla att göra med avancerade kunder, så vi har tur. Men pengar är inte lika smak, eller hur? Jag tror att folk lär sig på vägen. Jag menar, om jag ser tillbaka och tänker på det första huset jag köpte, och hur vi inredde, det och sakerna jag gjorde, är det som, herregud vad jag tänkte. Men på den tiden tyckte jag att jag var fantastisk. Så vi gör misstag på vägen, och våra kunder gör misstag under vägen, men de känner inte nödvändigtvis att det är ett misstag. De lär sig bara av erfarenhet att de kunde ha gjort det annorlunda eller bättre, eller att deras behov förändras. När vi väl har fått dem kan vi undvika misstag genom att vägleda dem. Så jag tror inte att kunderna nödvändigtvis gör misstag, jag tror att de kommer med idéer och föreställningar som inte alltid gäller och det är återigen vårt jobb att dra ut det ur dem och typ omdirigera dem, i grunden, vad som är lämpligt för Hem. Det finns dock en sak som jag tänker på: Jag har fått kunder att komma till oss med ett väldigt, väldigt traditionellt hem, och de vill lägga något väldigt, väldigt traditionellt i det. Men det finns definitivt ett designdatum för några av dessa saker. De utformar köket i ett vakuum, och det är en permanent sak eller hur? Du sätter in ett kök och förhoppningsvis kommer det att hålla dig länge. De kommer att lägga mycket pengar på det. Medan andra rum runt huset - de kan väl göra om sin matsal eller butlers skafferi eller vardagsrum, vet du, det är mjuka möbler och tapeter och draperier och det är ett nytt utseende. Så ibland har vi varit tvungna att ge dem råd om att de inte vill fastna i tid, du vet, och att de kanske borde fräscha upp saker med utseendet och tankarna. Och det är inte alltid något de har funderat över. Du ser rum som desperat behöver renoveras och fräschas upp, det kan vara bra grejer men det är så ur datum, och vi har samtal om återförsäljning och hur länge du bor i huset, för allt påverkar vad vi gör. Om de säljer detta hus om fem år eller tio år måste de tänka på vad nästa person kommer att ärva. Om det finns ett misstag handlar det om vad de tycker är lämpligt för deras hus, men de tänker inte nödvändigtvis holistiskt om processen, och jag tror att det är något vi alla gör. Vi tvingar dem att tänka i större skala - och det handlar inte bara om köket, det handlar om hela huset, faktiskt. Allt påverkar allt, eftersom du börjar med ett rum och plötsligt gör du sju rum. De relaterar alla. Våra samtal måste handla om alla dessa utrymmen och hur de alla interagerar med varandra. Så jag tänkte inte på Älska det eller lista det eller vad som helst, men Food Network förändrade allt för mig. Det var då jag märkte en enorm förändring med kunderna. Det är som att alla plötsligt vill laga mat igen, eller hur? Jag menar att det har pågått ett tag nu, men det var en stor, stor förändring för oss. Helgkrigskockar, du vet, helt plötsligt tror folk att de kan laga mat eller tro att de vill laga mat, och de var kommer in med en mycket annan uppsättning parametrar baserade på Gordon Ramsay eller Tyler Florence eller vem det var vid den tiden.

SB: Och sofistikeringen av utrustningen har totalt förändrats, tillsammans med alla dessa kockar har du helt rätt.

JS: Jag tror inte att det påverkar design, men jag är nyfiken på om det påverkar tid och förväntningar.

SB: Människor kan komma på internet och titta på saker nu. Jag hade precis en upplevelse där jag designade ett kök, och köket är gjort, och hon är online, och vid 11: e timmen säger hon: "Jag vill verkligen göra en bondgård!" Det verkar vara det som kan hända. Men vad som händer på dessa program - folk förstår att de inte är realistiska, eller jag kan säga till någon: "All den utrustningen är donerad. Det är all marknadsföring, du vet. "Men Food Network, som hade en enorm inverkan.

KW: Jag tror att det som gjorde det gjorde det coolt att laga mat igen. Killar kan laga mat, par kan laga mat, vänner kan laga mat.

CP: Även arkitektoniskt var det en hel period där det var köket/vardagsrummet, eller hur? Varje kök var helt öppet planerat i dessa stora stora rum. Det var som, Låt oss alla bo i ett stort utrymme. Jag ser motsatsen nu - nu ser vi riktiga kök som designas igen, där det inte finns en TV och en soffa och en Xbox.

SB: Det är bara coolt att laga mat igen. Folk gör det, de njuter av det, de förbereder sig, där det inte alltid var coolt.

MQ: Jag ser det också med barn - barn tittar mer på dessa program än på vissa underhållningsprogram. Nu finns det shower speciellt för barn på Food Network, och så spelar det en annan roll i deltagande och kökets funktion, för nu har du barn som vill vara det inblandade.

KW: Och många har sin egen kock, även om det är en deltidskock som kommer in för att hjälpa till. En av de största utmaningarna är när du gör ett kök för en kock, men en av husägarna vill också vara med. Du har de personliga föremålen och sedan har du de kommersiella föremålen och den känsliga balansen för att få dem båda att fungera. För mig kan det vara en utmaning, eftersom du nästan designar två kök i ett.

JS: Det omvända i det däremot, med det du sa om Food Network - jag startade ett varumärke här på Hearst för ungefär fyra år sedan som heter Delish, och vi gör matvideor och vad som helst, men vår utmaning då var att bryta ner barriären och göra köket till ett utrymme för människor som inte ens tycker om kockar utan gör det, inte ens coolt utan bara gör det OK. Som om du inte vet hur man lagar mat, men nu kan du komma in i köket och förstöra det här spenat-och-kronärtskockdoppet, och det kommer att bli bra, vi kommer inte att döma dig för det. Men jag tror till din poäng att det inte handlar så mycket om att skapa ett utrymme på kocknivå, vilket jag vet att ni gör, men också skapa ett utrymme som människor vill vara i, även bara för att störa middag ikväll, för att göra det mer av en fest mat. Jag ville hålla mig till ämnet misstag eftersom jag tror att det finns missuppfattningar, kanske är misstag fel ord, men jag tror att det finns saker som folk inte överväger eller uppriktigt talar för fel sätt. Jag är nyfiken på vad du tycker och ser.

MF: Jag tycker att det som alla nämnde är ganska på plats i allmänhet. Jag tror att det som är mest relevant för 2019 är allt du har nämnt om digitalt, socialt, Instagram, Pinterest, människor är översvämmade av bilder just nu. Inspiration, inspo. Och jag är förespråkare för sociala medier - jag har 25 000 följare, min fru har 60 000 följare, så jag är en del av den sociala saken, men jag ser fortfarande några av de frågor som får människor att följa blindt trender. Jag skulle säga att det är ett av de största misstagen just nu: Eftersom de ser shiplap, eller vad de än ser på sina nio bästa flöden på Utforska -sidan, är de tänker "det är den riktningen jag vill gå i." Och trender är bra, trender är bra för vår bransch, det får tillverkare att skapa olika produkter, det skapar mångfald. Det är bra om den trenden verkligen ger genklang hos dem, och de inte bara följer den för att den är populär just nu. Så du ser många utrymmen som saknar gravitation eller mening, eftersom de bara gör vita väggar och dessa boho -slags Kalifornien vibbar - vilket är en stil jag gillar, det ger resonans för mig personligen, men det finns många blinda följningar av trender på grund av mängden konsumtion på social. Jag skulle säga att det största misstaget är att människor blindt följer designtrender i stället för att ta reda på vad deras stil är och vilka de verkligen är. Och det tar tid. Jag känner fortfarande inte helt till min stil, mode. Jag tror att människor måste lägga mer tid på att ta reda på vad deras riktiga stil är istället för att blindt följa Kim Kardashian.

KW: Det är en riktigt bra poäng. Den som störtade mig var kvinnan som sa: "Jag vill verkligen ha svarta fönster", och jag sa, Åh pojke. Det är en stor. Den där kom jag ihåg.

JS: Karen, jag låter dig svara på det här också, men det är lätt att känna att alla gör något, som på sociala medier alla i Italien just nu. Jag vet inte, kanske fyra personer i Italien, men det är lätt att känna att när man följer alla så är det "alla att göra det här som jag inte gör, och jag måste göra det. ”Det är FOMO -generationen som våra barn växer upp i. Det är lätt för vuxna att känna så också. Plötsligt gröna kök, alla vill ha gröna kök eftersom det finns som två gröna kök på Pinterest som blir repinned och reposted 27 gånger.

MF: Och det påverkar de människor som producerar och designar, för gröna kök får gillar, det får de engagemang, de får dragkraft, de får funktioner, så då har det bara denna sammansatta effekt, och det är bara på grund av det sociala. Det har alltid varit så med tidningar och tryck, men nu med sociala är det som, gånger 12.

JS: Och inte att det är något fel med gröna kök, gröna kök är fantastiska! Men också, om du gillar ett grönt kök är jag säker på att det finns ett vackert i det Hus vackert.

KW: Jag kommer att göra det mer unikt eftersom jag håller med alla här, jag tror att vi alla var överens om att det är problemen, i sig i branschen, på den nivå som vi arbetar. Men det första problemet jag ser i kök om jag inte kommer in i början är belysning. Jag tror att belysningsfel görs i köket mer än något annat rum. Folk inser inte hur många typer av belysning som behövs, du har din uppgift att belysa din starka belysning för rengöring, sedan har du din humörbelysning och du har den här belysningen. Om de bara köper en ljuskrona, om de bara gör höga hattar - fungerar det inte så. Kök producerar så många olika funktioner där inne, så om jag var tvungen att välja bara en, bortsett från allt vi pratar om, skulle jag tro att belysning är nummer ett misstag alla gör. De tittar på en plan och de tittar inte på den när de lever med den, så de olika sorterna ljus som måste skapas för att färdigställa ett kök som jag tror förbises av, kommer vi att sätta några höga hattar. Fina lampor.

SB: Jag tar in en ljusdesigner, eftersom jag inte känner till ljus som ljusdesignerna. Om klienten tillåter det, tror jag att Karen har rätt, är belysningen kritisk. Och jag tar in ljusdesignern eftersom de vet det bäst. Och de vet byte, och du vill inte ha sju omkopplare längs väggen, du vet, och det finns enkla system för det, tekniken. En belysningsspecialist är lika viktig som vi, så jag vill aldrig försöka vara det - jag vill alltid ta in ljusdesignern.

MQ: För att tala till den punkten, igår tillbringade jag dagen med att titta på en köksplan jag håller på att arbeta med kretsar, eftersom klienten inte ville ha de 30 switchar som den ursprungligen designades med 50 för flera år sedan. Så jag äger också ett smart-home-företag som heter Dwell Smart, certifierade hemautomatiseringsspecialister och med teknik startar vi för att eliminera mängden switchar du behöver eftersom du kan ha en enda knappsats med sex olika switchar på den singularen knappsats. Det har verkligen blivit mer om estetik nu så vi införlivar teknik eller centraliserad belysning där alla dina omkopplare är i ett separat plats, och alla dina individuella switchar tas bort så att du inte behöver ha så många switchar, och naturligtvis röstkommandon och sådant som den där. Det börjar verkligen förändras.

SB: Jag tror att tekniken har hjälpt enormt i och med att vi inte har alla dessa switchar, men jag har fortfarande inte det tror att folk vet hur många olika typer av belysning de behöver, oavsett om det är 10 switchar eller en som gör det allt. De förstår inte skillnaden mellan uppgiftsbelysning och stämningsbelysning, från "människor underhåller här" till "starkt ljus eftersom vi måste städa, "du måste få golvet, det är inte som matsalen med en vacker ljuskrona och kanske ett par sconces. Jag tror att det verkligen hjälper tekniken, men det finns så många olika varianter av belysning.

KW: Och du måste tänka på alla färger på lamporna: Du har lamporna under huven, lamporna ovanför ön, lamporna i skåpet, den allmänna belysningen-var och en av dem måste färgrelateras, annars blir det inte rätt. Det finns många saker vi försöker komma före, som vi vet hur vi ska gå före, men en av dem nu är ljusets färg. Det är väldigt viktigt.

MF: Det kan göra eller bryta designen. Det är en del av den funktionen, helt klart.

KW: Du vet, vad är det som tillverkar huven och vilken lampa i skåpet använder vi och vilket taklampa använder vi?

SB: Det är inte lätt att fixa efteråt. Om detta är gjort och de inte har tillräckligt med korrekt belysning är det inte lätt för dem att komma in i det färdiga köket och säga "jag visste inte att det skulle bli så mörkt här inne."

KW: En annan stor sak är ventilation. Jag vet inte om ni alla engagerar er i de tekniska aspekterna av det, men ventilation är så viktigt, och ni vet, New York är lite tuffare, Manhattan är lite tuffare. Jag lärde mig det hårda sättet för kanske 30 år sedan, när jag gjorde ett ventilationssystem och inte hade en aning om vad jag gjorde och ingenting fungerade. Du lär dig på det hårda sättet, men ventilation är kritiskt och verkligen förståande och arbetar med byggaren, och hur det ventilerar och vart blåsarna går och om du kan ha en ludd inline fläkt är det perfekt. Det är de andra delarna som vi engagerar oss i, eftersom det är en del av ett kök, det är en del av få allt att fungera och allt fungera, och du vet, kunderna känner inte till den delen av det - de luktar bara något. Och de säger "jag vill inte att det ska lukta". Jag förstår det, och det är upp till oss att verkligen arbeta igenom det.

JS: Till din punkt är det också en plats där tekniken ständigt förändras. Jag var i ett showroom i San Francisco och för att se vad företagen kan göra med ventilation - det är en sak du tänk inte ens på att du är som "Åh jag visste inte att de gjorde framsteg i detta", och de är. Det är också sådant, det är det du ärver för det mesta. Jag vet att jag ärvde ett kök som har en mikrovågsugn, det är vad jag har. Det räknar med mikrovågsugn och jag lagar inte fisk på grund av det, jag gör bara inte latkes eller fiskar i mitt hus. Och jag är sugen på ett nytt kök där jag kan ha ett ordentligt ventilerat utrymme.

KW: Du gör ett misstag på det, och det är ett dyrt misstag att byta eftersom du river ut väggar, du river ut plåt. Det är kritiskt.

JS: Matthew, vilka misstag tror du att folk gör?

MF: Jag tror att kompromissa med kvaliteten. Jag tror att det finns en konversation om hur länge du kommer att bo i det här huset, och om det är väldigt lång tid, hur länge vill du att det här köket ska hålla, eller det här badrummet eller det här omklädningsrummet. Och när du verkligen börjar räkna, och de försöker skära hörn eller få mig att budgeta till mer av en tv -budget än en realistisk - kan du se vad de kör, kan du se var de semestrar, och du vet hur viktigt det här rummet är för dem - du måste verkligen utbilda dem var de ska skära i dollar och var inte till. Så jag skulle säga att kompromissa med kvaliteten. Ventilationen, belysningen har allt att göra med det jag kallar den femte väggen, taket - det verkar ignoreras mycket. Så jag uppmärksammar det taket. I min första bok, och min andra bok som kommer ut nästa månad, är fotograferna alltid som: "Vill du att vi ska photoshopa ut alla urtag?" och nej, det gör jag inte. Jag vill ha det precis som det är så att folk kan se, för många kommer att tänka "åh det är så vackert" och det är som, nej, det måste finnas burkar i taket för att tända den här platsen, så jag lämnar allt detta i skott.

JS: Till ditt kvalitetssvar, som jag tycker är bra också, säger jag detta - laddat, för Hus vackert arbetar verkligen för detta - att människor är obildade i varför saker kostar vad de kostar och vad en verklig kvalitetsskillnad är.

MF: Definitivt. Jag menar, det blir superdyrt. Det ändras årligen vad en apparatbudget kommer att vara, och säkert skåp, det är helt sjukt. Jag handlar inte mat, och då och då när jag måste gå till mataffären blir jag alltid rädd att ett bröd är fem eller sex dollar, jag kan inte tro det. Jag tror att om det går så snabbt för oss, hur i hela friden håller de på med det? Du kan alltid bara berätta, det är ett mått på var de är när du bara frågar dem hur mycket tror du att apparatpaketet kommer att kosta och de börjar prata om allt de vilja. Och om de tror att det är $ 20 000, är ​​de bara inte din klient. Det finns bara inget där ute. Det finns mycket av det, så min poäng är att om de tror att det är 20 000 dollar, om de tror att de kan göra om hela utrymmet för $ 150 000, du måste verkligen lägga mycket tid på att utbilda dem att det bara inte är det möjlig. Du måste tänka på hur länge du kommer att vara här, 15 år, du delar det med $ 150 000, du börjar liksom göra detta för att hjälpa dem att inse, OK, jag måste investera mer i detta.

JS: Jag skulle säga att även i skåpvärlden vet ni vad som ingår i ett välgjord skåp. Jag tror att det är något för det, du pratar om den femte väggen, jag tror att det finns saker bakom dörrar på det sättet, var människor förstår inte vad skillnaden är i en dörr som är ihålig och en rejäl dörr, och vad det betyder för ditt kök. Och skåp, skulle jag säga, är det dyraste men också det mest högt utformade stycket, eller hur? En icke-mekaniskt tillverkad sak, som handgjord av en människa-som är värd sitt värde, skulle jag säga mer än något annat i köket.

CP: Saken är att det är lågteknologiskt, jag menar att vi tillverkar trälådor. Men om du tittar på manstimmarna som går in på kostnaden för materialet, arbetarens komp - jag äger en fabrik där vi gör saker, så jag ser alla dessa fruktansvärda tilläggskostnader som går in på vad det där skåpet måste säljas för. Det är löjligt. Och till Matthews poäng, det blåser i hjärnan när jag ser hur mycket vi säljer dessa produkter för, och det är det inte för att jag inte är ute och köper en Rolls Royce var tionde minut, det är bara löjligt hur mycket saker kosta. Och förmedla det till en klient - utbilda dem, för de kan bara inte räkna ut hur det där brödet kan kosta så mycket pengar eller den lådan lådan eller den bestickbricka som vi just gjorde för dem kan vara den summan pengar - men om du lägger till allt i den är det därför den mängden pengar. Du utbildar dem, men de måste titta förbi produkten.

SB: Och de har förmodligen inte gjort ett kök på 25 år, så de har inte ett riktmärke.

CP: Och de har också en miljon åsikter, eller hur? Jag menar, i den stund någon säger "Hej, jag ska göra om mitt kök", har de 15 bästa vänner som alla berättar något annat för dem. Så de är verkligen på ett minfält innan de får prata med någon av oss. I slutet av dagen kan du fortfarande lägga en spannmålslåda i ett Ikea -skåp så sitter den där bra. Det behöver inte vara något vi gör. Våra produkter är vackra och förhoppningsvis eviga, men i slutet av dagen måste du verkligen förstå din klient, för det är ett sätt att nå ett mål. Du behöver inte spendera $ 65 000 på ett anpassat sortiment. Dina ägg kommer att smaka alldeles utmärkt i ett GE -sortiment direkt från Home Depot - om du säljer dem på idén att deras ägg kommer att smaka bättre, glöm det. Det är inte riktigt så det är. Så du måste verkligen förstå psyket om varför människor vill ha saker, och inte alla klienter är rätt för oss. Vi kommer inte att sälja till alla. Vi kan utbilda dem hela dagen, men de kommer inte alltid att vara vår klient. Du måste verkligen ställa upp tillsammans samtidigt, vad de vill och vad du vill måste komma i kö för att det ska bli ett bra äktenskap mellan klient och produkt.

JS: En viktig sak som jag alltid försöker få ut av dessa rundabord är att kommunicera till min publik - varav många inte har råd med er, kommunicera den kunskap ni tar med till bordet. Men också hur människor som du som gör dina jobb också korsar, på olika nivåer, vad de ger till bordet. Jag tror att det jag också försöker utbilda människor om inte bara är produkt utan att investera i designers. Sedan kan du titta på Pinterest hela dagen och se alla saker och titta på Instagram och gilla alla bilder och fortfarande inte kunna.

CP: Det är där värdet ligger för mig. Du kan till exempel inte ersätta de år av kunskap som sitter i det här rummet. Du kan bara inte.

JS: Jag tror att jag fortfarande tänker på hur du bor, jag försöker bara utbilda min publik att fatta bra beslut.

KW: Jag tror, ​​Christopher, när du säger, när du går tillbaka är det en låda och spannmålen kommer att sitta i en Ikea -låda precis som Tja - när du pratar om de kunder vi arbetar med finns det några andra saker som jag tror går in på din låda. Och du använder material av bästa kvalitet, men du kan ha en låda och det kan vara en pressbräda som håller i två år, och då undrar folk varför gångjärnen lossnar. Eller så kan du ha en där folk kommer att säga "Herregud det där köket är vackert", och, för valnöten är 10 tum bred och det är inte alla dessa brädor som är limmade ihop. Så det finns tekniska saker som vi ibland måste klara av och titta på. För att vi alla, var och en av oss här, producerar en vacker produkt med de bästa materialen.

CP: Jag håller helt med om det. Jag antar att jag säger att du måste anpassa dig till det ögonblicket, du måste förstå vad klienten letar efter. De kan vara mångfaldiga och kanske vill de lägga in något i ett strandhus som deras barn kommer att skräpa till, och de borde inte komma till oss för det, enligt min mening. Det ska de inte göra. Det är bara att förstå din klient på alla nivåer för att se till att om vi kan se dem i ögonen och ta deras pengar, det finns en klar förståelse för vad förväntningarna är på båda sidor av det. I slutet av det, när vi alla är vänner och de älskar det och berättar för sina vänner, känner de inte att de gjorde ett misstag. Det är verkligen vad det handlar om, och jag tror att det handlar om kommunikation tidigt i processen och att verkligen ha de uppriktiga konversationerna, ställa förväntningar, vilket vi alla gör.

MF: De kan välja sina projekt helt. Jag börjar komma till den punkten, jag uppskattar det, men det var bara några år sedan du var tvungen att få vissa budgetar att fungera. Om en klient visar mig mycket, du vet, en bråkdel av kostnaden men samma utseende och det är fortfarande kvalitet - jag skulle aldrig lägga något som inte är kvalitet, så det finns den balansen. Jag tror för massmarknaden, några av läsarna på Hus vackert och sådana saker, det är bra för dem att veta att rätt designer kan spara mycket pengar. En av de saker jag alltid gör när folk säger till mig att deras budget är, jag ber om att få se en inspirationsbild, och jag se att det intervallet just nu är $ 45 000, den takdetaljen är ytterligare $ 20, och sedan börjar de inser. Men ja, en bra designer kan spara en klient pengar, så det är bättre att investera i den designern som X -belopp, och han kommer att kunna skapa värde under hela projektet.

JS: Jag tycker att det också är viktigt att notera att vi har läsare som burk har råd med er och håller på att designa flera hus, och vi har läsare på andra sidan som tittar på oss för inspiration och framtida mål. För mig, som redaktör, är utbildningsbiten den kritiska delen. För till din poäng, Christopher, om allt du har råd med är Ikea -skåp, det är bra, det finns ingen dom, men vet vad du får. Och jag tror att förväntningen att, och jag har sagt detta tidigare, förväntningen att alla har råd med den dyraste versionen av allt inte är realistisk. Du bör fatta ett utbildat beslut om de saker som är viktiga för dig, som kommer att påverka din familj och hur du bor, och sedan fatta beslut baserat på var du ska spendera dina pengar och var du borde inte. Och du kan bara göra det om du vet vad som ingår i produkterna och om du vet hur saker görs.

KW: Jag tror dock att var och en av oss kan göra ett bra kök på en budget. Eftersom vi har kunder som är föräldrarnas barn och de är unga, har de precis gift sig, de har verkligen en budget, mamma och pappa kan ha gett dem lite pengar, de köpte ett hus, mamma och pappa hjälper dem, och du måste göra det köket på en budget, och det är mycket roligt eftersom du verkligen kan skapa. Jag vet att vi alla kan göra det, vi har alla gjort det och vi trivs alla, för vi ser de unga barnen bilda en familj, och jag älskar att jag nästan blir ombedd att skydda dem. Jag blir ombedd att hjälpa dem att fatta bra beslut, och efter alla dessa år med att göra detta finns det ingen bättre glädje än att ett ungt par kommer till mig och säg "Kan jag göra det här?" Eller "Vad tycker du om det?" Och du arbetar verkligen med dem i nästan ett annat ljus än vad du gör föräldrarna, och det är en glädje.

JS: En utmaning är alltid kul. Ingen vill gå in i ett showroom och säga, jag tar allt, det är kul att blanda ihop det och upptäcka och hitta erbjudanden, jag tror att det är det vår publik älskar mest. Vi har alla dessa saker också, jag är säker på att du också har det, "jag har ärvt detta bord och så måste du tänka om hur man kan arbeta med det i designen. "Hur som helst, jag har älskat det här samtalet och jag har tagit upp så mycket av ditt tid.

Följ House Beautiful på Instagram.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.