En Pro Organizer har helt omvandlat mitt lilla kök - här är vad jag lärde mig

Alla som bor i New York City vet det första folk frågar om när de får veta var du kommer ifrån är "Hur stor är din lägenhet?"

"Lite mindre än 500 kvadratmeter", svarar jag alltid.

Sedan frågar de: "Hur gör du?" och jag ska rassla av några svar om hur du inte kan hålla på allt, och det får dig verkligen att uppskatta vad du do ha. Men sanningen är att det är det hård.

Under det gångna året nådde jag en lägenhet med alla tiders låga när jag flyttade från Queens till Manhattans Upper West Side. Medan jag var extatisk över mitt nya grannskap, beläget bara fem minuter från Central Park, var det ungefär en tredjedel av de kvadratmeter jag hade tidigare. Utöver detta insåg jag snabbt att jag hade lagt ner tankar på var min snart blivande man och jag skulle lägga alla våra bröllopspresenter i vår nu redan överfyllda lägenhet.

Ja, jag är en hemredaktör efter yrke och spendera hela dagen varje dag med att berätta för folk hur de ska införliva organisationsstrategier in i deras utrymme, men mina bästa försök efter flytten och vårt bröllop klippte bara inte av det. Jag visste att jag behövde hjälp, varför jag kontaktade

Jeffrey Phillip, a Bra hushållning krönikör som också har delat sina proffs med God morgon Amerika och Dr Oz Show tillsammans med otaliga privatkunder.

Jeffrey var den första personen jag lät kika in i mina rörigaste, mest skamliga köksställen. Under det första samrådet var det som om jag såg mitt rör för första gången. När vi gick skåp-för-skåp och låda-för-låda, fann jag mig själv att ursäkta vänster och höger.

"Jag vet att det är dåligt, men du borde ha sett det innan mitt senaste Goodwill -drag" sa jag till honom - upprepade gånger.

Lyckligtvis sa Jeffrey att han bara kunde tricket för att förvandla mitt utrymme. Och nu, efter köksrensning, delar jag dem med dig. Allt handlar om fem grundläggande steg:

Istället för att fokusera på röran som kommer, se detta första kritiska steg som att göra ditt kök till en ren skiffer. Du måste göra detta om du vill göra opartiska lagringsval. Annars kan du övertyga dig själv om att undvika att byta ut redskapslådan mot din servettkorg eftersom (herregud!) Vart skulle gafflarna, knivarna och skedarna ta vägen då?! Som Jeffrey uttrycker det: "Ett tomt kök ger dig den ultimata kreativa friheten."

Genom att dra ut allt på en gång kan du också se allt som finns och inte missa något. "Du skulle bli förvånad över hur ofta jag hittar liknande föremål på helt olika sidor i köket, som en uppsättning salladstänger i redskapslådan och en annan som gömmer sig på en övre skåphylla, säger Jeffrey. Personligen hade jag mat på tre olika ställen i mitt kök, som han påpekade för mig direkt.

När du tar ut saker från hyllorna kan du sortera dem i stora kategorier på eller runt ett bord. För mig innebar det att alla glasvaror gick på köksbordet, bakplåtar och lakan gick under bord, tillbehör som vispar och servetter gick i mitten av rummet, och maten gick på kaffet tabell. I slutet av denna övning var mitt kök renare än innan jag flyttade in, men mitt vardagsrum såg ut som om det just hade kastat upp hela vårt bröllopsregister.

Kategorierna inkluderar behåll, släng och donera.

"Sorteringssteget hjälper mig att identifiera dubbletter och trasiga föremål först", sa Jeffrey.

Vi kastade mina flisade skålar och utgången mat. Dubbletter och eventuella oönskade föremål i gott skick kastades i donationslådorna. Och sedan bedömde vi vad som verkligen används verser som bara var "trevliga att ha" eller "vad om jag behöver det senare" objekt.

Några av dessa beslut var lätta, som att säga adjö till mer än hälften av mina drygt 30 glasögon. Men andra var hårda. Även om jag bara använder min juicer en gång, kanske två gånger, varje år, försvarade jag den till döds. Du skulle tro att min lägenhet var Hungerspelen med dramat jag spydde på Jeffrey över den här juicepressen.

"Varje specifik apparat är helt ok att hålla på - om du använder den", sa han till mig. "Jag tycker att människor har en fantasi att använda föremålet, men brukar inte vilja ta itu med själva processen med att använda det eller städa."

Jag visste att det var Jeffreys jobb att driva mig bortom min komfortzon, varför jag hamnade skänker tre och en halv lådor värt köksredskap och otillbörliga muggar, men ingen juicepress - ännu.

Efter att ha diskuterat varje sista föremål i mitt kök började det roliga - bokstavligen, åtminstone för Jeffrey. Han började med utrymmet ovanför mitt kylskåp, eftersom det var det område han var mest upphetsad över. Detta är ett av hans favorittrick: "Att få ett område avgjort som du ser fram emot att arbeta med hjälper till att skapa en positiv framdrift för resten av projektet."

Detta utrymme var också viktigt ur funktionssynpunkt. Eftersom jag inte använder mitt tårtställ eller baka rätter ofta satte han dem högt över mitt kylskåp. Därefter plockade Jeffrey ut skåpet för mina rätter och den närliggande lådan för mina redskap, som han ställde över varandra eftersom de vanligtvis används som ett par. Slutligen gick mina tyngsta föremål, som min gjutjärnspanna och blandningsskålar, i mina lägsta skåp.

För några av oss går vi in Containerbutiken är som att vara ett barn i en godisaffär. Om du skakar rasande på huvudet i enighet, betrakta mig Willy Wonka. Jeffrey tog i princip hela butiken till min lägenhet. Han säger att han alltid tar med mer än tillräckligt så att han inte fastnar utan något han behöver hemma hos en klient - sedan returnerar han resten efteråt.

De första geniala produkten han drog ut var lådfoder. Detta texturerade material gick ner i botten på alla mina lådor för att förhindra att objekt glider. Han satte sedan avdelare i min redskapslådor och lade till stigerör i mina diskskåp för att skapa dubbelt så mycket lagringsutrymme för mina tallrikar och skålar (seriöst, vem visste?).

Men mitt favoritelement i hela köket var Jeffreys geniala gryta och kastruller som han hängde på tidigare bortkastat väggutrymme bredvid mina skåp med hjälp av Kommandokrokar. Nu är dessa klumpiga föremål lättare att ta tag i när jag lagar middag och jag kan gömma mindre tilltalande föremål (som mina förvaringsbehållare) i skåpen mina krukor skulle annars uppta.

Tyvärr finns det inga hårda och snabba regler för allt som återstår när du har löst det väsentliga. Men Jeffrey skrämdes inte av utrymmen som min förvaringsbehållare skåp: Han har precis lagt till en riser, staplade runda former ovanpå och fyrkantiga på undersidan, sedan använde han en glidbehållare för lock. Voilà!

Men allt passar inte så perfekt ihop. Exempel: Apparatsskåpet. Jeffrey bestämde sig för ett smalt utrymme bredvid mitt kylskåp för min mixer, matberedare och så. Det enda problemet? Min juicepress passade inte. (Efter att ha nämnt det på nytt, inser du ännu hur engagerad jag var för denna juicepress?)

Men efter mycket fram och tillbaka lärde jag mig det mesta värdefull lektion av dagen: Du kan bara behålla det du har plats för. Det verkar så enkelt, eller hur? Men det krävdes att jag såg Jeffrey kämpa för att få in den här apparaten i mitt skåp för att jag äntligen skulle erkänna att jag inte kunde, eller mer exakt, borde inte, behåll min juicer. Det fick gå.

"Att arbeta med ett sådant här projekt kan väcka många känslor av ångest och skuld och att arbeta igenom det är ingen lätt grej", lugnade Jeffrey mig. "Men när dessa känslor löser sig och förstås, finns det en mycket lättare, positiv och givande känsla på andra sidan - tillsammans med ett utrymme som är lättare att använda, ta hand om och helt enkelt leva i."

Okej, jag erkänner det. Om det är en sak jag gör inte saknar efter denna upplevelse, det är stressen i mitt tidigare kök. Även när saker "lades undan" kände jag att jag smulade under mina tillhörigheter. Nu, när jag ska lossa min diskmaskin, är processen ger mig inte ångest. Istället känner jag att jag löser det enklaste och mest tillfredsställande pusslet någonsin-ett jag aldrig tappa bort.

Och när jag blir sugen på något grönt och hälsosamt i saftform är det bara att stanna till vid bodega nedan min byggnad, som liksom min lilla och dyra lägenhet är en annan sak som jag har vant mig vid i New York Stad.

Vill du se resultat? Här är före-och-efter (inte en juicepress i sikte!):