8 saker du inte visste om Ina Gartens kokböcker

Om du har sett ett avsnitt av Barfota Contessa på Food Network är det lätt att förstå varför Ina Garten har så många fans. Hennes lugna röst, stora leende och stadiga hand när hon drar ihop sofistikerade men enkla recept räcker för att du önskar att du kunde klättra genom skärmen och in i hennes orörda kök. Men tv -programmet (som hon äntligen filmar nya avsnitt för) är bara en förlängning av hennes bästsäljande kokböcker, som låter läsarna ta in ännu mer av Inas till synes perfekta liv mellan Manhattan och Hamptons. Lita på oss - du vill definitivt bläddra igenom varje sida.

1. Ina ville aldrig skriva en kokbok.

Efter att ha sålt sin specialbutik i East Hampton gick Ina igenom ett allvarligt uppehåll i aktiviteten. Även om många hade bett henne att skriva en kokbok, lät det aldrig tilltalande för henne. "Skrivandet verkade så ensamt, vilket var motsatsen till vad jag hade älskat med butiken", skriver hon

Matlagning för Jeffrey. Men väl när hon bet i kula accepterade den första förlaget som såg hennes förslag. Med Inas ord, "Hur lätt är det?"

2. Det finns 10 titlar till hennes namn.

Med utgivningen av sin nyaste bok har Ina nu publicerat tillräckligt med kokböcker för att motivera sin egen hylla i bokhandeln. Den första, Barfota Contessa kokbok, släpptes redan 1999, och Inas fortsatte att konsekvent rulla ut recept och underhållande tips sedan som ofta sålde mer än 1 miljon exemplar med varje utgåva.

3. Ina gör skrivandet själv.

Många kokboksskapare anlitar författare för att lägga sina recept och berättelser på papper och andra - vi tittar på dig, Kris Kardashian - förmodligen inte skriva något alls. Du kan höra Inas röst komma igenom i hennes kokböcker, och det finns tillräckligt med detaljerade anekdoter för att försäkra dig om att det är hon som slavar bort över tangentbordet tills varje sida är lagom. "Det finns inte en bokstav, det finns inget recept, det finns inget fotografi, det finns inget teckensnitt, det finns inte en färg, det finns inte en detalj som jag inte helt gör själv", säger hon berättade Ätare förra året.

4. Recepten testas alltid av en betrodd rådgivare.

Efter att Ina pysslat med varje recept måste de klara ett sista test innan de anses vara tillåtna att skicka till sina fans. Hennes assistent och närmaste vän, Barbara Libath, testar vart och ett av recepten för att hjälpa till att räkna ut eventuella knäckar och bevisa att en otränad hemmakock kan klara stegen.

5. Ina nabs idéer från kända kockar.

Men oroa dig inte, hon ger dem kredit! Stora namn som Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi och Mark Bittman har dykt upp på sidorna i Inas kokböcker, antingen som receptbidragare eller inspiration till hennes egna recept. Hon kunde bara inte låta bli att stjäla Andrew Zimmerns trick för perfekta potatispannkakor eller ta en spricka på Jean-Georges Vongerichten berömda butternut squash och ricotta bruschetta.

6. Ingredienslistorna är mycket speciella.

Ina använder bara det bästa av det bästa, och vi kan inte skylla på henne - kvinnan ägde trots allt en specialbutik. Hennes recept kräver hemlagad kycklingfond, fina ostar och alltid "god olivolja", men hon inser att inte alla har tillgång till färska produkter från East Hampton. Ingredienserna inkluderar ibland avancerade butiksköpta produkter som jarred marinara (hennes go-to är Rao's) och hon har gott om åsikter om vilka märken du bör ha i ditt skafferi - De Cecco -pasta, Hellmans majonnäs och Grey Poupon senap, för att nämna en få.

7. De innehåller massor av personlig information.

Varje kokbok som Ina har släppt har varit full av foton med hennes riktiga vänner och familj - en personlig touch som många författare inte inkluderar. Och hennes senaste bok fördjupar sig ännu mer i detaljerna i hennes liv, inklusive hur hon och maken Jeffrey träffade och blev kär. Hon viker inte heller från att prata om sina rädslor och misslyckanden under hela sin karriär, och vi älskar henne för det.

8. De är alltid tillägnade hennes fästman.

Redan från början har Ina hedrat sin man Jeffrey genom att skriva en söt lapp till honom i början av varje kokbok. Hennes tidigare titlar inkluderade hyllningar som "För Jeffrey, som får alla mina drömmar att gå i uppfyllelse" och "För Jeffrey, som gör mitt liv roligt - och så lätt! "Hennes senaste bok kretsar helt och hållet om att laga mat åt honom, så jag antar att det inte borde vara någon överraskning att han fick engagemanget, men på nytt. Den här gången: "För Jeffrey som gör allt möjligt." För söt.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.