Hur ren är din skärbräda?

Att rengöra köksredskap är viktigt för att förhindra matförgiftning. Den genomsnittliga köksskärbrädan har cirka 200% fler bakterier på sig än en toalett, enligt NHS Directoch eftersom bakterier är osynliga kanske du inte nödvändigtvis är medveten om att kontaminationen äger rum precis framför dina ögon.

Om du inte tar rätt försiktighetsåtgärder betyder det att din skärbräda löper stor risk att bli förorenad utan att du ens inser det.

En vettig lösning för att undvika förorening är att använda olika färgade skärbrädor för kött och grönsaker. Food Standards Agency (FSA) rekommenderar färgkodning av dina skärbrädor beroende på om du lagar rå eller färdigmat, vilket innebär att varje typ av mat har en särskild bräda.

Men i verkligheten händer det inte alltid i ett hektiskt hem. Följ vår praktiska lista med tips för att hålla dina skärbrädor rena och undvika att bli sjuka ...

Vad ska man göra...

• Do olja dina träskivor regelbundet med mineralolja, tillgänglig från säljare
  insta stories
  Amazon. Följ instruktionerna på etiketten.
• Do ta bort matfläckar på skärbrädor i plast genom att gnugga färskt eller citronsaft på flaska på dem och lämnar över natten.
• Do håll dem fläckfria och hygieniska, skrubba dem alltid i varmt rinnande vatten eller, ännu hellre, häll nykokt vatten över ytan för att sterilisera dem. Om de är diskmaskinssäkra är detta det enklaste sättet att se till att de är säkra att använda, men se till att cykeln är minst 65 ° C. Alternativt kan du till och med använda antibakteriella ytservetter, som t.ex. Dettol, för att ta bort 99,9% av bakterierna.
• Do använd desinfektionsmedel på brädor som har rått kött på sig.

Vad ska man undvika ...

• Gör det inte lägg träskivor i diskmaskinen eller blötlägg dem i varmt vatten, annars vrider de sig och spricker.
• Gör det inte förbered rått kött/fjäderfä på samma bräda som kokt kött/fjäderfä eller frukt/grönt utan att tvätta dem ordentligt däremellan.
• Gör det inte torka dina brädor med kökshanddukar. När det gäller korskontaminering är kökshanddukar skyldiga. Pappershanddukar är att föredra.

Välja material ...

Är du osäker på vilken typ av skärbräda du ska välja? Läs om fördelarna och nackdelarna med glas, plast och trä ...

Glas

• Attraktiv i moderna kök.
• Värmebeständig, så att du kan vila en het panna på den.
• Lukt- och fläckskyddad.
• Kan slöa knivar och ge mindre grepp vid huggning.

Plast

• Lägre underhåll som kan läggas i diskmaskinen (måste tvättas i 65 ° C+ för att effektivt ta bort de skadliga bakterierna).
• Icke-porös, så bakterier och lukt kan lätt tas bort från ytan.
• Typiskt den billigaste.
• Inte värmebeständig.

Trä

• Högre underhåll, men om det blir väl omhändertaget och oljat regelbundet, kan det hålla i flera år och förbli vattentätt.
• Värmebeständig.
• Trubbar inte dina knivar lika snabbt som andra typer av brädor.
• Solid och robust, ger ett bra grepp när den används.
• Trots att de drar in bakterier i träet kan bakterierna inte reproducera sig där, så de dör.

Gillar du den här artikeln? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få fler sådana här artiklar levererade direkt till din inkorg.

BLI MEDLEM

---

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.