Bröd Tomat Basilika Gurka Soppa Recept
Varje objekt på denna sida har handplockats av en House Beautiful-redaktör. Vi kan tjäna provision på några av de artiklar du väljer att köpa.
Den toskanska traditionen att lägga bröd till soppor exemplifieras av den florentinska soppan Pappa Pomodoro. Detta recept, från Rose Gray och Ruth Rogers Italienska två enkla, är en lätt, okokt version och mycket lätt att göra.
Serverar 4
4 tomater
1 engelsk gurka
1 vitlöksklyfta
2 färska heta röda chili
4 skivor ciabatta
1/4 kopp rödvinsvinäger
Extra virgin olivolja
1/4 kopp basilikablad
1. Skala tomaterna, skär dem på mitten och pressa ut fröna. Hacka köttet till en massa och lägg i en skål. Skala gurkan, skär på mitten och halvera igen på längden, skär sedan ut fröna. Hacka köttet fint. Skala och finhacka vitlöken med 1 tsk. havssalt. Skär chili på mitten på längden, skrapa ur fröna och finhacka. Tillsätt gurka, vitlök och chili till tomaterna.
2. Blötlägg ciabattaskivorna i lite kallt vatten så att de är ordentligt fuktiga. Strö över vinägern och låt stå i 10 minuter.
3. Pressa ut brödet och hacka fint. Rör ner i tomatblandningen. Tillsätt svartpeppar och 3 msk. olivolja och blanda noggrant.
4. Riv basilikan i små bitar och rör ner i soppan. Servera med mer olivolja.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.
