En guide till odling av örter

Vill du odla dina egna örter? Bra nyheter, örter är perfekta för nybörjare trädgårdsmästare eftersom de växer bra i krukor och trivs med försummelse. Ignorera dem och de kommer förmodligen inte att märka det. Örter kommer inte bara att ge smak åt din matlagning, de ser också vackra ut, luktar otroligt och kommer locka massor av bin och fjärilar till din trädgård.

Örtblommor är lika vackra som de flesta prydnadsväxter och du kommer inte att kunna sluta gnugga de härligt doftande bladen mellan fingrarna varje gång du passerar dem - omedelbar aromaterapi.

Du kan odla ovanliga örter som du inte hittar i snabbköpet, och ha gott om färska löv att ta med i sallader och pommes frites. Med lite ansträngning kan du vara självförsörjande i grunderna i köket som persilja, rosmarin, bay, timjan, gräslök, mynta, koriander, salvia, dragon och till och med basilika, och ha mer ovanliga örter - som citronverbena, thailändsk basilika eller shiso - till ditt dagliga förfogande för. Odla din egen och de kommer att levandegöra varje måltid du äter.

Växande örter: hitta rätt plats

Plantera örter så nära kök som du kan. Det är mycket mer troligt att du använder dem om de är nära till hands. De flesta örter behöver mycket sol för att växa bra. Tuffare, träigare rosmarin och timjan, liksom basilika och salvia, klarar full sol; den mer känsliga koriander och persilja ska vara i halvskugga. Gräslök och mynta kommer att trivas i båda positionerna.

Örtkrukor, planteringar och upphöjda sängar

De flesta örter härrör från torra, varma klimat och fuktig, kall jord är deras nemesis. Om inte din trädgårdsjord är naturligt lätt och fritt dränerande, är det troligt att de blomstrar i upphöjda sängar eller krukor där du kan styra jordblandningen.

Om du har upphöjda sängar, fyll dem två tredjedelar med toppjord och lägg sedan till en tredjedel trädgårdsodling eller perlit, så att vatten inte hänger för länge och ruttnar i rötterna. Krukor är bra för örter och rosmarin, och timjan kommer att se underbart ut på en terrass eller hänga från en vägg eller staket (för kruka ringar prova spanishrings.com). Vilken kruka som helst, men terrakotta fungerar särskilt bra, eftersom leran är porös blir komposten inte för fuktig. Ju större kruka, desto mindre ofta behöver du vattna, men många örter, som basilika (särskilt Grekiska), timjan, oregano, gräslök, lockig persilja och koriander, är naturligt kompakta och passar in i 20 cm diameter behållare. Fyll dem med två tredjedelar jordbaserad kompost som t.ex. John Innes 2 eller 3 sedan en tredje trädgårdsodling eller perlit.

Örter att växa

En bra start är att odla det du köper. Om du slänger persilja, basilika och koriander i din shoppingvagn regelbundet, välj dessa. Lägg till andra häftklamrar, som timjan, mynta för såser och te, rosmarin och ett vackert vintergrönt krukväxt - bladen är användbara till soppor och grytor. Om du känner dig trygg kan du lägga till mer ovanliga alternativ - körvel, söt cicely, vintersalt, dragon och dill är alla underskattade och inte så lätta att hitta i butikerna.

För dramatiskt utseende, prova lila basilika, tricolor salvia eller lång fjäderliknande fänkål. Den klassiska Bowles mynta är en bra allround, men varför inte prova chokladmynta (med en doft som After Eights) eller lime mynta? Vanlig timjan är härlig, men citron- eller apelsintimjan är ännu mer doftande. Doftande salvia som svartvinbär eller ananas luktar utsökt och gör fantastiska sirap att lägga till drycker. Kasta några citron verbena -blad i kokande vatten för en zingy digestif, eller odla shiso för att göra lila martini.

Så frön vs. köpa örtväxter

Så frön eller köp små örtväxter från ett trädgårdscenter eller onlinespecialist. Om du börjar med frö eller växt beror på vilka örter du väljer. Ettåriga (som dör inom ett år), som basilika, dill, koriander, persilja och körvel, odlas bäst från frö på våren i små krukor eller cellbrickor.

Persilja är en härdig biennal, men däremot köper man perenner (de som håller i flera år) som rosmarin, timjan, oregano och salvia bäst som växter.

Under sommarmånaderna kan de flesta örtsorter planteras ut som pluggar - tack vare längre dagar och varm jord kommer de att etablera sig mycket snabbt. Håll dem väl vattnade så ska du kunna skörda om ett par veckor.

Hur man skördar

Regelbunden klippning är hemligheten bakom en hälsosam ört. Klipp tillbaka till en växande punkt (ett par blad eller strax ovanför en ny knopp) så att växten kan växa fram igen-skär aldrig i det gamla bruna träet eftersom det kan orsaka skador. Undantagen är gräslök, koriander och persilja, där du skär hela stjälkar till marken. Skörda alltid med en vass sax för att undvika att skada stjälkarna och använd en vass kniv när du hugger dem för att behålla oljorna i bladen. Efter blomning, trimma timjan och oregano för att hålla plantorna snygga.

När ska beskäras

Trim oregano, rosmarin och timjan i början av hösten. Du kan klippa ner dem ytterligare följande vår och ta bort döda stjälkar för att uppmuntra till ny tillväxt. Skär gräslök, mynta och dragon tillbaka till marken under hösten.

Skötseltips

När hösten närmar sig, förläng livslängden på örter genom att skydda under tappningar. Odla basilika, gräslök, koriander, dill, persilja och mynta inomhus på en solig fönsterbräda. På vintern, höj krukor på fötterna för att undvika vattenloggning; placera mot en husvägg för skydd och linda in isolering under hårda vintrar.

Gillar du den här artikeln? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få fler sådana här artiklar levererade direkt till din inkorg.

BLI MEDLEM

Gillar du det du läser? Njut av House Beautiful magazine levereras direkt till din dörr varje månad med gratis leverans i Storbritannien. Köp direkt från utgivaren till det lägsta priset och missa aldrig ett problem!

PRENUMERERA

---

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.