Är cykellevererade blommor den senaste ekotrenden?

Arrangemang från Petal by Pedal.

Från din favoritrestaurants takterrass till de goda buzzwords du jour-"lokala", "GMO-fria" och "ekologiska", för att nämna några-titta på vad vi äter i planetens namn har aldrig varit så stilfull. Men medan vi alla förbereder oss för att fylla på säsongsbetonade råvaror när vädret värms upp, hur är det med vår favorit våren överseende-blommor? Du kan anta att den här tiden på året definitivt skulle blomma. Men verkligheten är att de flesta professionellt distribuerade buketter faktiskt har en anständig mängd körsträcka. De flesta blomsterhandlare (både online och tegel) importerar sina blommor från platser över hela världen. Dessutom förstärker leveransprocessen bara koldioxidavtrycket. Ganska ironiskt för naturens välmående, eller hur?

"Tyvärr finns det inte mycket konsumentmedvetenhet om blomsterindustrin", säger Kate Gilman, grundare av Petal by Pedal, en ny florist i NYC -boutique som inte bara hämtar sina blommor lokalt, utan levererar arrangemang med cykelbud. "Det har ännu inte varit inriktat på samma medvetenhetsrörelse som mat har (köp ekologiskt, burfritt, lokalt odlat, etc.)."

Men det verkar som att trenden slår rot (så att säga)-en rad cykelleverantörer har redan dykt upp i San Francisco (inklusive Farmgirl blommor och Bloom That), och lanseringen av Petal by Pedal den 20 mars innebär att den ekoflorala rörelsen officiellt har gått bicoastal.

Det kan bara vara en spirande industri, men Gilman har helt klart tro på dess livslängd. Hon lämnade trots allt en karriär inom juridik för sin nya entreprenörskap. Hon gav oss nedgången i att ta det steget, byta leveransbilar för cyklar-och naturligtvis hennes blommande ögonblick.

Arrangemang från Petal by Pedal och två bedårande fransar i skala.

Vad inspirerade dig att börja Petal by Pedal?

Bor i New York City, har vi tillgång till nästan allt! Jag upptäckte att en resa till bondens marknad gjorde att jag kunde göra en bukett som inte fanns någon annanstans. När jag handlade online möttes jag av inkonsekvens och överdrivna buketter; en resa till floristen brukar betyda för mycket tid och för mycket pengar. I båda scenarierna saknade jag den typ av lokalt odlad bukett och medlemskänsla som jag önskade och hade hittat så snabbt på greenmarket.

Ju mer jag tittade in på det, desto mer blev jag chockad över industristandarden för importerade blommor, överdrivna buketter och slöseri med förpackningar. Var jag än handlade fortsatte jag att hitta en verklig brist på äkthet och transparens - hur och var blommorna odlades. Det verkade som om en blomma var en blomma var en blomma, när faktiskt en blomma kom från Ecuador, en annan från Holland, en annan från Kalifornien. Det behöver inte vara så här - det växer otroliga stjälkar runt omkring oss i New York och jag ville skapa en online -plattform som kopplade odlaren till konsumenten.

Det är ett verkligt värde som läggs på en rustik bukett av hög kvalitet - och nya förväntningar som företagen gör bra genom att göra gott. Jag tror att folk vill att hela upplevelsen, från köp till mottagande av buketten, för att få kontakt med dem - enkelt klickbar webbplats, en genomtänkt kortframställningsprocess, en handgjord bukett och leverans av vår cykelpark budbärare.

Berätta om din karriär innan du bestämmer dig för att bli företagare. Var det skrämmande för dig att ta detta steg?

Jag hade examen från juristskolan och ställde upp för att jobba på en stor advokatbyrå. Jag hade försökt bli advokat för att påverka positiva förändringar i människors liv men fann snart verkligheten av en juridisk karriären oväntat kvävande och den kreativa delen av mig började undra om det inte var något annat jag var menad att göra. Det var vid denna tidpunkt som jag började utveckla relationer med många lokala odlare på New York Citys gröna marknader under mina veckovisa resor för att köpa blommor till min lägenhet. Beslutet att kliva bort från säkerheten om ett jobb till en ny karriär inom blommor var det läskigaste jag någonsin har gjort, men ögonblicket var helt rätt. Jag befinner mig här idag, på randen av vår lansering, utan ånger.

Ett arrangemang från Petal by Pedal.

Cykelmeddelande blomsterarrangemang börjar bli en trend runt om i landet. Varför cyklar?

Detta är definitivt en växande rörelse - särskilt på västkusten. Städer blir mer cykel-kapabla för varje dag. Generellt kräver vår generation mer koppling till de produkter vi använder, mer engagemang i företagets historia bakom dem och en övergripande medvetenhet för miljön. Jag tror att leveransrörelsen för cykel-budbärare talar till den förenkling och autentisering som vi längtar så mycket efter!

Vilken är din favoritblomma för tillfället?

Min favoritblomma för tillfället är anemonen. Den har ingen doft eller honung, så när den växer utomhus förlitar den sig på att insekter bokstavligen bara händer på den för att bli befruktade. En oavsiktlig blomma, perfekt för mig, en oavsiktlig entreprenör. Anenomer kan komma i en mängd olika färger och reagera snabbt på solsken och varmt vatten. Jag uppskattar deras lekfulla effekt på en bukett och hur deras huvuden lutar uppåt när de växer och blommar. Och om du tror på myt, är anemoner blomman där älvor sover efter solnedgången - jag har dock ännu inte hittat någon i mina!

Denna berättelse uppträdde ursprungligen på ELLE.com

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.