Hur kökstrender har förändrats i pandemin

Allt det bananbrödbaket har äntligen tagit ut sin rätt. Designers över hela landet har sett en ökning av antalet kunder som, efter några månader på lockdown och lär sig hur deras hem fungerar (eller inte), är redo att renovera. Men kanske har inget utrymme varit mer överarbetat och granskat än köket, det universella kommandot center: en plats för att släppa posten, övervaka läxor, ringa ett videosamtal... åh, och laga också tre måltider en dag.

För många människor har denna tid hemma dramatiskt förändrat listan över kökskrav. För bara några månader sedan skulle ett "anslutet" kök ha signalerat det senaste inom teknik och smarta apparater. Men med mänsklig kontakt till en överlägsen nivå har vår önskan om anslutning breddats utöver det. "Köket måste vara anslutet till andra utrymmen, men det måste också vara en destination i sig," säger Seattle -designern Andy Beers. "Folk vill gå ner och umgås." Här är de steg branschens proffs tar dessa dagar:

Skapa ett bättre flöde

"Alla våra kunder ger oss samma tio bilder [av organiserade skåp] från Pinterest och frågar" Kan du göra det här? ", Säger Phoenix -designern Jaimee Rose. "Dessa bilder representerar denna fantasi vi har om ett riktigt smidigt liv." Hennes kunder fyller i ett detaljerat kökskalkylblad under designprocessen; kartläggning av var de vill lagra förbrukningsmaterial har gjort Rose mer laserfokuserat än någonsin på en klients köksarbetsflöde. Även om det praktiska tänkandet från en designers sida inte är nytt, är det att ta med klienten i konversationen och anpassa layouten kring deras preferenser. "Du tittar på trafikmönster", säger Beers. "Rymdplanering utgår fortfarande från matlagningsperspektiv, men jag tror att människor är mer flexibla."

Moderna kök kan vara fullt lurade, men en viktig del av planeringsutrymmet är att hitta sätt att stoppa apparater i alla storlekar ur sikte. Att få lagring att smälta in i ett rums ben är en process som öl ibland tänker på som att ”tjockna” väggarna. Houston -designern Meg Lonergan säger att hon täcker de flesta av sina kunders apparater med skåp i dessa dagar - en taktik för att få dem att försvinna, och också för att få rummet att kännas mindre nyttigt.

Att hitta tröst

"Vi ser en trend mot att kunder frågar efter det vi kallar ett" vardagsrumskök ", säger Beers. Ett kännetecken för ett sådant utrymme är en stor arbetsfri yta flankerad av bekväma sittplatser. "Oavsett om det är på bordshöjd eller bänkhöjd, det här är ett bord att samlas runt, arbeta runt och ansluta runt", säger han.

Nicole White, en Florida-baserad designer, har fått förfrågningar om större öar-så stor, faktiskt hon måste utveckla kreativa lösningar, som dekorativ inläggning för att dölja sömmar där plattor träffa. Visst, trenden kan vara knuten till det faktum att mer matlagning kräver mer prep -utrymme, men hon misstänker att trenden oftare är kopplad till drömmar om stora familjesammankomster i framtiden, när pandemin har gått.

Mer än någonting förvandlar designers kök till avkopplande utrymmen som unnar suget att dröja kvar, oavsett om det är en alkov för att bläddra i kokböcker eller ett intimt sittarrangemang för morgonkaffe med en partner. "Vi har till och med gjort soffor i små frukostkrokar", säger Rose.

Håller ren

Naturligtvis är hygienen avgörande nuförtiden, men Lonergan säger att ljusa, vita utrymmen minskar: "Ingen vill hålla det rent!" Trenden med färgat skåp har fått grepp när husägare kämpar för att behålla ett orört vitt matlagningsområde. Under tiden lindar Rose bänkskivorna upp på väggarna för att fungera som en backsplatta, till och med förlänga dem till taket-ett lättstädat designbeslut som också effektiviserar ett hektiskt utrymme.

Året har verkligen förändrat vår vision om det idealiska köket på ett djupt och varaktigt sätt. "Vi var redan förberedda för detta ögonblick, med kökstrender [som skiftade från] elegant, föreskrivande minimalism mot en mycket mysigare version av ren," säger Beers. "Köket har blivit ett heligt utrymme."

Lev i nuet

Det finns alltid en röst i bakhuvudet på människor som säger "Återförsäljning, återförsäljning, återförsäljning", säger Beers. "Jag tror att folk ignorerar det nu eftersom de har insett att de tillbringar så mycket tid i köket. De är mer villiga att göra särpräglade saker än de hade varit tidigare. ”

Rummet är det dyraste att bygga om, och som ett resultat känner familjerna ofta press att få det rätt. Men numera flyttar fokus till det som är rätt för dig just nu. Exempel: En kund hos White godkände nyligen en ljusorange huva. "Jag säger till mina kunder," Vi designar inte för återförsäljning ", säger hon. "Jag låter dig aldrig spendera för mycket, men att oroa dig för nästa person bör inte driva designen."

Uppdaterade klienter med hög prioritet vill nu

1. Byta ut ”vackra” barstolar och matstolar för lätt att torka av sittplatser (tänk: läder, vinyl, trä) med en stödjande rygg-och en svängbar!
2. Lägger till mer skåp för att dölja små apparater och lugna visuella buller.
3. Konverterar lagringsutrymme för den extra uppsättningen fina porslin som bara är på semester till en plats för bakning av nödvändigheter som jäst och mjöl.
4. Gör fönster större eller rensar bort komplicerade behandlingar; folk vill ha möjligheten att stirra på utsikten medan de drömmer om inomhusrestauranger.
5. Layering i dekorativ belysning - överdimensionerade hängen och lyktor, eller till och med bordslampor - för ett mjukare, mer omgivande sken mellan måltiderna.
6. Att bli mer organiserad, så att de föremål som de oftast använder är äntligen lättast att hitta.

---

Var inte rädd för tekniken

Husägare efterfrågar mer tröstande kök, vilket ofta innebär att de hellre vill laga mat med vad de vet än att testa den senaste tekniken. Det är ett misstag, säger Philadelphia -designern Matthew Ferrarini. "Om du frågar en klient," Vill du ha smarta apparater? "Kommer nio av tio att säga nej. Men om du frågar: ‘Vill du spara tid på att laga mat och laga mat?’ Kommer alla att säga ja. ” Bekvämlighet och livsstil är i fokus för dessa nya modeller, som är livslängd: Eftersom apparater ofta är 10 eller 20-åriga inköp kräver många av de senaste bara programvaruuppdateringar på vägen och behöver inte vara det ersatt. Här är bara några som kan förändra ditt sätt att leva dramatiskt:

Följ House Beautiful på Instagram.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.