7 enkla sätt att välkomna semestergäster

Kom in i Holiday Spirit

"Om du går in i ett hus och det finns spänningar i luften, kan du praktiskt taget smaka på det. Bli inte upprörd med familjemedlemmar om maten, bordet eller blommorna inte är perfekta. Det är andan i ditt hem som kommer att dröja kvar hos människor långt efter att de har glömt vad du matat dem. Jag föreslår inte att det är okej att servera en smaklös kalkon i ett slarvigt hem, men ge dig själv tillåtelse att ha kul från början - oavsett vad som händer - och det kommer att bli mycket roligare för dig gäster. " —DANNY MEYER

Lägg till en frisk doft

"En god lukt i luften är en medvetslös signal till alla att de förväntas, att något gott väntar dem, som de kommer att tas om hand. Ibland bränner jag rosmarin i spisen eller lägger det i en gjutjärnspanna, tänder det och går runt i huset med pannan och låter röken och doften gå över hela huset. " —ALICE WATERS

Ljusa doftljus

"I samma ögonblick som folk går genom dörren vill jag att de ska känna sig omslagen. Naturligtvis kommer lukten av en stek eller en nybakad paj att göra det, men på dagar när jag vill fixa upp en snabb, enkel festlig doft, gräver jag ner i mitt lager av doftljus. Vid den här tiden på året måste min favorit vara Ralph Laurens Holiday Classic-ljus, med dess nästan gran-och-kaneldoft. Det är en extravagans, men en som får dina gäster att känna sig bortskämda. "

Låt semestern spela

"Jag har en välprogrammerad iPod med spellistor för varje humör, en mängd doftande ljus som tänds, rökelse som brinner runt huset och dimmar på varje belysningsomkopplare. Jag har alltid något kyligt i kylskåpet eller isat i frysen så att jag kan servera en cocktail med ett ögonblick - innan någon ber om en drink är den redo att hällas. " —COLIN COWIE

Hälsa dina gäster

"Det bästa sättet att få dina gäster att känna sig välkomna är att se till att du är den första personen de ser när de anländer och den sista personen de ser när de går. Hälsa varje gäst varmt och personligt. Jag gillar också att placera en server vid dörren med en bricka med drycker för att gästerna ska kunna transportera dem in i festen. Bra värdar ser till att förbereda allt i förväg så att de kan vara gäster på sin egen fest. " —DAVID TUTERA

Erbjud en förrätt för att knapra

"Ställ in lamporna på en låg, inbjudande nivå. Öppna dörren med ett stort leende och en kram. Om det är dåligt väder, ställ upp extra tofflor vid dörren så att de lätt kan glida av våta skor och bli riktigt bekväma. Se till att det finns gott om plats att hänga upp rockar så att de kan bli torra och varma innan det är dags att lämna. Servera minst en hors d'oeuvre färsk från ugnen, så de känner värmen direkt. Fundera på sätt att engagera alla sinnen. Doft är så viktigt, men det borde vara det verklig luktar - en sprakande eld, bakar bröd - inte snygga parfymerade ljus. Alla älskar flimrande ljus och eldstäder. När det gäller ljud handlar det inte bara om musik. Det är så sensuellt nöje i ljudet av en sprakande eld eller något som piper på spisen. Alla kommer att känna kramen av din gästfrihet. " —LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH

Förbered och organisera i förväg

"Var redo. Bli inte fångad med din kappa. Det är enkelt, men ditt hus ska vara rent och organiserat, och lite musik ska spelas så att gästerna känner att du bara väntar på att öppna dörren så snart de ringer på klockan. Hälsa dem alla med ett varmt leende och en kram eller kyss. Se till att de får en drink! Jag har alltid något med Grey Goose färdigt-alla gillar det. " —LARA SHRIFTMAN