Jätte Puffball-svampar blir virala på TikTok

TikTok blir ofta besatt av konstiga mattrender. Där fanns feta pasta, inlagd vitlök, Emily Marikos överblivna laxlunch, och Dalgona kaffe för att nämna några. Om du är den typen av person som hänger med i dessa galna trender, kan du nyligen ha sett gigantiska svampar fylla ditt flöde. Nej, vi pratar inte portobelllos, utan enorma, pösiga, volleybollliknande svampar som får dig att ifrågasätta jorden vi lever på.

Deras faktiska namn är rakt upp "gigantiska puffball svampar," eller calvatia gigantea, och både foderälskare, hemkockar, kockar och miljönyfikna pratar alla om dem på TikTok just nu. Om du växte upp nära ett skogsområde kanske du känner igen dem direkt, medan andra kanske kliar sig i huvudet åt den tecknade karaktären av det hela.

För Randy Feltis från Ontario, Kanada, var det den förra. Kocken och TikToker minns att de sparkade runt svamparna på skolans lekplats tills de gick sönder i små bitar. Om jag inte visste bättre skulle jag också missta en gigantisk puffball-svamp med en felplacerad volleyboll. Men eftersom Randy växte upp på en gård åt han dem med sin familj, skar dem i tunna skivor och stekte sedan i pannan.

"Jag minns inte riktigt att de var fantastiska," sa han och skrattade. "Definitivt ätbart. Min pappa skulle säga "Ja, vi äter det en gång om året för vi hittar dem men vi bryr oss inte om att göra det mer än så."

Den gigantiska puffball-svampen har fått fäste på TikTok på grund av populariteten av att söka innehåll under COVID; videor med #giantpuffball har nästan sju miljoner visningar). Dessutom är Randy inte ett barn längre, och hans TikTok har ett ganska stort antal följare. Hans konto, Katherine vill, handlar om att mata sin fru med hans läckra skapelser, och hon hade aldrig haft en puffball förut.

Detta innehåll är importerat från TikTok. Du kanske kan hitta samma innehåll i ett annat format, eller så kanske du kan hitta mer information på deras webbplats.

"Jag ville verkligen leka med konsistensen, och den här var superstor vilket gjorde den mycket mjukare än en genomsnittlig storlek", sa han om puffballsvampen som hans far hittade i år. "Så jag tänkte att jag skulle gå åt motsatt håll, gå tjockare och sedan bara slå till med mer smör. Smör är alltid bra för svamp.”

Tyvärr gillade inte hans fru Katherine det, vilket var anmärkningsvärt första gången som hade hänt under alla gånger Randy's lagade mat åt henne. Så är de verkligen värda att laga mat?

Dr Gordon Walker, en svampfenolog, fotograf och TikToker, sade en gigantisk puffball har konsistensen av en välsmakande marshmallow. Han rekommenderar att laga den katsu-stil— tunt skivad, panerad och stekt.

"Det är mjukt och löses upp i munnen", sa han. "Den har inte en massa egen konsistens eller smak, men den tar på sig texturerna och smakerna eller vad du nu lagar den med."

Jättesvampar finns över hela landet, men mest i mellanvästern från sommaren till ungefär oktober. De har mindre kusiner, men de är inte alls lika igenkännliga. "Du hittar dem ofta på skogsgolv där det finns mycket organiskt material som förmultnar," sa Gordon. Han rådde också att kontrollera fält med gräs så tjockt att det har materia som förmultnar under.

Det som är bra med puffball-svampar är att de är lätta att identifiera, och till skillnad från andra svampar, inte har en giftig lookalike. "Jag tycker att storleken, färgen - precis allt med dem - ser så främmande ut att folk blir riktigt fascinerade när de ser något sådant," sa Gabrielle Cerberville, en födosökande TikToker. "De kan inte tro att något sådant växte där."

Gabrielle har lagt ut flera matlagningsrekommendationer för dessa volleybollliknande svampar, inklusive puffball curry, puffball pizza crust och tofu dupes.

Detta innehåll är importerat från TikTok. Du kanske kan hitta samma innehåll i ett annat format, eller så kanske du kan hitta mer information på deras webbplats.

Några dagar efter Randys första (misslyckade) försök att laga puffballsvamp åt sin fru, försökte han igen med en annan teknik.

"Jag gick tunnare för att försöka dölja texturen," sa han. "Och sedan blev vi krispigare med fläskpankobrödsmulorna." Hon gillade det fortfarande inte...vilket är okej! Jättefyllda svampar är inte allas grej. Ingen kan dock hävda att de inte är bland de coolaste sakerna att titta på eller stöta på i skogen.

Detta innehåll är importerat från TikTok. Du kanske kan hitta samma innehåll i ett annat format, eller så kanske du kan hitta mer information på deras webbplats.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.