Padma Lakshmis tips för matlagning, värdskap och underhållning av gäster

Bjud in gäster in i ditt hem är definitivt en stor sak, men det behöver inte vara stressigt! Varje värdinna (nybörjare eller pro) har till uppgift att se till att dina gäster känner sig välkomna och lämnar ditt hem nöjda från det härliga samtalet och, naturligtvis, utsökt mat. På Hus Vackert, vi älskar att lära oss mer praktiska värdtips och tricks – och det finns ingen större expert på konsten att vara en vänlig värd än prisbelönt Chefskock programledare och författare Padma Lakshmi. Och hennes viktigaste råd? Det är inte värt att bli stressad. "Om värden är avslappnad, så kommer dina gäster garanterat att ha det bra", säger Lakshmi.

Som Maison Boursins Host in Residence, Lakshmi bjöd in oss till sitt utrymme för att lära sig hur man skapar en minnesvärd middag hemma hos dig, oavsett tillfälle. Hon lärde oss också magin med att laga förhöjda Maison Boursin-inspirerade rätter (

Boursin och Pepe Kommer direkt!). Läs vidare nedan för tips som du säkert kommer att använda till din nästa middagsbjudning!

1. Laga smartare, inte hårdare

"Oavsett om det är brunch eller middag, välj en meny var 70% av din måltid kan tillagas dagen innan," råder Lakshmi. Om du vanligtvis hamnar på att hoppa från din plats vid bordet och in i köket, kommer detta att rädda dig från stressen av att känna att du är på en matlagningstävling. Njut av natten med gästerna du bjöd in för att uppleva kvällen med dig!

Planera din meny kring att laga en välsmakande måltid som visar att du anstränger dig utan att bryta en större svett inför dina gäster. Gör såsen till en pasta dagen innan och ha pastan redo att gå när dina gäster kommer! Det är också bra att ha en charkuteribräda redo med en blandning av salta och söta, kryddiga och saltiga med mycket textur. Lakshmi föreslår att ta med nötter, konserver och chutneyer till hands för att klä upp saker.

2. Engagera dina gäster

Hjälp dina gäster att känna sig som en del av måltiden genom att ha uppgifter som inte är ett stort lyft, men tillräckligt viktiga för att deras bidrag ska få effekt. "Jag gillar inte stela partier som är det så perfekt. Det får dina gäster att känna att de måste vara stela och ordentliga. Ingen vill vara på den festen", uttrycker Lakshmi.

Om någon frågar: "Vad ska jag ta med?" ta upp dem, uppmanar Lakshmi. Låt dina gäster fylla i luckorna på de måltider eller kurser du inte är intresserad av. Du kan fråga dina vänner när de kommer för att hjälpa dig göra en sallad, guacamole eller till och med drinkar. Till de vänner som inte känner varandra, tilldela dem en uppgift som tillåter samtal. De kommer att hitta något gemensamt!

---

Älskar du tips från smakmakare? Vi också. Låt oss vara besatta av dem tillsammans.

---

3. Klipp ner dina blommor

Alla älskar ett mittpunkt, speciellt när det är en fantastisk mängd blommor. Men du borde verkligen kunna se dina gästers ansikten över bordet! Att dekorera bordet bör främja samtal, inte göra det svårare. Om ditt arrangemang är för högt eller står i vägen för att ansluta, skär ner stjälkarna. Sprid ut blommorna som kom undan på bordet för extra dramatik. Du kan också lägga till stil och djup genom att arrangera olika höjder på ljus.

"Ibland är ett mer organiskt, enkelt blomsterarrangemang det vackraste," hävdar Lakshmi. "Du behöver inte bryta din bank med blommor." Bonustips? Om du har barn hemma, om du ber dem att riva kronbladen från rosor eller prästkragar, kommer de att känna sig som en del av processen. När gäster kommer och berömmer din bordsbild, kan du peka på din värdinna i vardande för deras uppmärksamhet fånga arbete.

4. Sätt dina gäster först

Oavsett om det är genom deras favoriträtt, möbler som tillgodoser deras komfort, eller medvetenhet om allergier mot blommor, kommer att tänka på dina gäster som du planerar göra en smidig segling fest. "Låt din gästlista diktera dina rörelser i ditt hem," säger Lakshmi.

Detta tips gäller till och med att förvänta sig när dina gäster kommer! Om du vet att dina syskon alltid är sena, vänta lite till innan du kokar pastan. "Ha snacks till gästerna som är punktliga så det finns tillräckligt för dem att mumsa på", fortsätter hon. Behåll din dimmerljus tillräckligt låg för intriger och intima samtal och ingen kommer att märka väntan.

5. Ha alltid ett partytrick

För Lakshmi är det en av måltidens höjdpunkter att hålla sina gäster på tårna. Det smartaste sättet att göra det på är genom dofter! Lakshmi förlitar sig på denna $12 kök väsentligt från Amazon för att få hennes familj och vänner att gissa. "Jag är besatt av att använda ett mikroplan. Det skapar så fina stammar av antingen citronskal eller parmesan eller muskot – det har förändrat mitt liv."

Skalet av en lime fräschar upp en sallad och tillför en citrusarom i ditt hem. Du kan också skikta dofter genom att välja doftande blommor. Bränn sedan rökelse en timme innan gästerna anländer så får du en skräddarsydd lukt utan att tända en ljus.

Dina gäster kommer att göra anteckningar nästa gång de kommer över tack vare dessa användbara tips. Äntligen kan du njuta av dina genomtänkta middagsplaner med stil och lätthet.

Följ House Beautiful vidare Instagram.

---