Hur man skapar ett livsförändrande utekök hemma

Det rapporterar fastighetsmäklare utomhuskök står högst på önskelistan för nästan hälften av alla bostadsköpare. Tänk dig det: nygjorda vedeldade pizzor och iskalla drycker delas ut till dina gäster under några strängar av blinkande ljus, och ingen behöver sätta sin fot inomhus för att göra det möjligt. Att göra detta till verklighet är dock mer involverat än att utveckla en utomhus matta och ploppar en schäs på det. Du måste boka entreprenörer och handla vitvaror samt planera en genomtänkt (och lokal planeringsbräda-godkänd) layout komplett med VVS, el och växter. Kaitlin Petersen, chefredaktör för betrodd industriresurs Business of Home, talade med experterna för att förenkla processen. Läs vidare för att lära dig hur du har ett eget utekök – och ökar ditt hems andrahandsvärde i processen.

PLANERA

Designer Jenn Feldman anlagda flera zoner på denna bakgård så att det finns alternativ för att slappa och äta i närheten av uteköket.

Designa en layout. Inomhus är ditt kök begränsat av väggar. Men utanför är de enda gränserna gränserna för din fantasi och din bakgård (eller zonindelningsregler om hur långt från tomtlinjen din installation måste vara). "Bygg av den kapacitet som marken naturligtvis har gett dig samtidigt som du tar [hänsyn till] estetik, budget, kvadrat bilder, hemmets arkitektur och hur du vill att utrymmet ska fungera, säger Atlanta-baserade designern Theresa Ory. Många av designprinciperna du skulle använda i din interiör gäller fortfarande - till exempel skapa "zoner" som maximerar effektiviteten för matlagning.

Glöm inte landskapsarkitektur. "Omgivningen spelar en stor roll i känslan du får av att vara där ute", säger Maryland-baserade designern Quintin Tate från Twenty Sevyn Interiors. Vad vill du titta på när du står vid grillen, eller när dina gäster är magade upp till ön? Om du har ett fult skjul eller en stökig granne, är det värt att överväga hur du anpassar layouten därefter.

80 geniala trädgårdsidéer

Läs mer

Hur man designar en trädgård i zoner

LÄS MER

17 Smart Privacy Fence Solutions

Läs mer

Budgetera strategiskt. Den faktiska kostnaden för att lägga till ett utekök till din fastighet beror på vad du letar efter, omfattning och designmässigt. Men materialen, arbetskraften (betong häller inte av sig själv) och apparater för ett hårt anlagt utrymme kan snabbt läggas ihop: "Pratar vi om en söt stuga med en liten utomhusvinjett? Det kan vara $20 000. Eller är det ett täckt utrymme, eller mer som ett inomhuskök i funktioner och storlek? Bättre planera att spendera minst $50 000, och förmodligen mer, säger Ory.

Medan kunder ofta tänker på sina utomhusutrymmen som sekundära till huvudbyggnaden, Los Angeles-baserad designern Linda Hayslett säger att du kan förvänta dig att budgetera lika mycket (eller mer) än kostnaden för ditt inomhus kök. ”Medan invändiga kök har hårda ytor, har utomhuskök verkligen hårda ytor”, förklarar hon. "Saker som att lägga sten eller [ta in] lastbilar för att lägga armeringsjärnet för betongen - det är en stor bekostnad." Vitvaror kan också pressa budgeten uppåt tack vare de extra kostnader som är förknippade med väderbeständighet. (Du ber inte bara det kylskåpet att hålla dina drycker kalla; det gör jobbet i 90 graders sol, vilket kräver extra isolering.) "Jag rekommenderar alltid att du budgeterar för bra grillar och apparater, eftersom de är utomhus, och solen kommer att göra skada. Du vill få den bästa produkten så att den håller så länge som möjligt.”

Om återförsäljning är i fokus och du är osäker på att investera, ta hjärtat: Mer utomhusyta har varit en viktig drivkraft för bostadsköpare under de senaste åren, och fastighetsmäklare säg att ett komplett utekök står högst upp på önskelistan för nästan hälften av alla köpare – särskilt i varmare regioner där utomhusunderhållning är en aktivitet året runt.

En inbyggd pizzaugn vid detta poolhus av Nicole Hollis Studio är en investering i fastighetens värde lika mycket som nyttan av utrymmet.

Specificera verktyg. Ory designade nyligen ett utekök i kombination med det nya hemmets interiörer, vilket gjorde det mycket lättare att lägga gas- och elledningar under byggnationen. "Den sortens infrastruktur sker helst så tidigt som möjligt, särskilt om det är en nybyggnation, eftersom du kan kartlägga allt du behöver", förklarar hon. "Jag har en annan kund som tog mig efter att de hade brutit mark och aldrig pratat om utomhusutrymmena under bygget. Nu väger vi hur mycket det kommer att kosta att driva verktyg där ute jämfört med vad vi skär från utekökets designplan."

Strategisk placering av dessa verktyg spelar också roll. "Det är viktigt att förstå vilka apparater du skaffar så att du kan lägga ut allt så att du inte ser gas, el eller VVS", säger Hayslett. "Folk inser inte att du kan dölja dessa saker med avancerad planering - till exempel om du gör en pergola, vi kan dölja ledningarna genom att borra igenom stolparna.” Sist men inte minst, kom ihåg att införliva utomhushögtalare! Du vill ha ett ljudsystem när det är dags att underhålla.

Lägga till kylskåpslådor, som i Lulu Powers vinrankade utekök designat av anna warmoth< a

Om rinnande vatten är viktigt för ditt ideala utomhuskök, måste du också dra en vattenledning till din valda plats. Medan vissa designers väljer en kran – eller ännu bättre, en utomhusklassad diskmaskin (som inte längre bär en bricka med smutsig disk inuti) – säger andra att det kanske inte är värt krånglet. "Med alla en krans gångjärnselement, fångar den upp mer grus och blir grov snabbt - och enligt min erfarenhet slutar kunderna att använda den", säger Ory.

”Många människor har utekök utan diskbänk. Om ett handfat är absolut nödvändigt för det du vill skapa, försök att få någon form av täckning, oavsett om det är ett designelement eller takfoten på huset, så att det kommer att tjäna dig bättre längre."

DESIGN

Studio Lifestyle valde väderbeständiga tegelgolv för att få detta delvis täckta kök att stå emot väder och vind.

Få dina ytor att hålla. Du vill välja hållbara ytor som kan stå emot väder och vind. Hayslett rekommenderar natursten för byggda element och syntetiska plankor från Trex för en träliknande look som är långt mindre underhåll och har en längre livslängd än traditionella trädäck ("Du spola bara bort damm eller sand och det är Det").

Hon använder också betong till allt från bänkskivor och ytor till golv. "Betong har kommit långt, och du behöver inte få det i den traditionella betongfärgen", säger hon. En mängd olika pigment och ytbehandlingar på marknaden ger överraskande, sofistikerade resultat tillsammans med den hållbarhet som materialet är känt för.

3 extremt hållbara däckmaterial

Kompositer

Dessa ytor är främst gjorda av träfibrer och återvunnen plast och är gjorda för att hålla: De kommer inte att skeva, splittras, ruttna eller skadas av insekter – och de är praktiskt taget underhållsfria om du köper från en kvalitet varumärke.

Tropiskt lövträ

Ipe, cumaru, tigerwood - dessa lyxiga sorter (som kostar runt $8 till $12 per kvadratfot) är naturligt resistenta mot ruttnande och insekter. Även om deras höga densitet betyder att det är svårt att borra hål i och/eller färga dem.

Betong

Oändligt mångsidig och chic när de är väldesignade, betongytor är också mycket lätta att hålla rena (även om de kan värmas upp i sommarsolen). Använd betongplattor eller välj en sömlös polerad betongplatta för en elegant look.

När designern Laurie Blumenfeld letade efter den perfekta platsen hennes utekök, landade hon på taket. Rostfria skåp klarar värmen och regnet, medan en enkel ram ger en enkel takbelysning.

Hitta rätt vitvaror. Nuförtiden finns det en utomhuspryl för varje matlagningsmode, men överväg din matlagnings- och underhållningsrutiner innan du fyller upp din layout. "Vad du kommer att använda [utanför] är vad du redan gör [inuti]," säger hon. "För allt annat än grillen tar jag ledtrådar från vad kunden redan gör och hur det skulle översättas till utsidan."

"Ett stort grönt ägg tar tid att komma igång, och det kokar lågt och långsamt", säger Ory. "Vissa människor älskar det, men om du är för upptagen med att köra barnen till fotbollsträning och du behöver en 30-minuters måltid, fokusera på en grill och en stekpanna. Om du vill ha en hel dag, ta ett glas vin-stil, fokusera på rökningen och matlagningselementen som tar mer tid." Och om du är mer intresserad avslappnad underhållande än matlagning, du vill prioritera utomhusismaskinen, ett dubbelkylskåp och några kyllådor istället för mer värme element.

Rotisserier, typ denna inbyggda av designern Nathan Turner, ökar i popularitet i utomhuskök

Som ett minimum säger Haylett att varje utomhuskök behöver tre saker: "en riktigt bra grill, ett kylskåp för drycker och en papperskorg." (Hon rekommenderar en inbyggd soptunna — oglamorös, men superanvändbar.) Tate erbjuder ett annat avskalat, mer prisvärt tillvägagångssätt som uppmuntrar kunder att installera en djup kylare i bänkskivan i stället för ett kylskåp och kanalisera sin budget till en gasspis med fläkt och gott om arbete ytor.

Ett ord till de kloka: Om du inte är säker på om en apparat är lämplig för utomhusbruk, är det förmodligen inte det. "Gå inte till din typiska stora butik och köp en invändig kran till ditt utekök", varnar Tate. Gå istället till en återförsäljares utomhusavdelning för alternativ som garanterat står emot väder och vind. Återförsäljare kan också berätta vad som är trendigt på din marknad. I år valde den rikstäckande vitvaruförsäljaren AJ Madison en 30-tums pizzaugn, ett fatkylskåp, en grill med två brännare, ett handfat för förkläde, en panelfärdig ismaskin, en värmande låda, ett vinkylskåp och en cocktailstation, och en modulär ö-uppsättning som topp val.

De bästa bonusfunktionerna

Vill du gå längre än grillen? Dessa extrafunktioner kommer att ge liv till din fest.

Våt bar

Ory installerade nyligen en fattapp i en bardisk: "Du behöver inte ens gå upp för att hälla upp en drink!" sa hon till kunderna. Kylskåp eller en lättåtkomlig dryckskyl (eller frys) håller blandare i närheten.

Brunchgrill

Stjärnan i Orys eget utekök är en stekpanna, där hennes familj samlas på helgerna för pannkakafrukostar en plein air. Tillval finns i överflöd, från fristående stekhällar till inbyggda modeller som ser mycket ut som en grill.

Pizzaugn

Tro på hypen: En utomhus pizzaugn verkligen gör allt från familjemiddagar till cocktailpartyn roligare. Ett vedeldningsnummer är extra äkta, men gasdrivna modeller är ännu snabbare att värma upp.

Ett par lager knappt blå exteriörfärg gjorda detta utekök känns lika varmt och inbjudande som en inredning.

Var smart med förvaring. Förvaring kan vara den heliga gralen för inomhuskök, men det är inte nödvändigtvis så utomhus. "Utomhusförvaringslådor är inte förseglade, så de har en högre kapacitet för att samla spindelväv, regn och smuts", säger Ory, som uppmuntrar kunder att minimera skåp utomhus. "I verkligheten kommer du att ha en eller två spatlar du gillar och en tillräckligt stor låda för att rymma dem inomhus. Det är lätt att ta tag i redskapen och gå när du förbereder allt för att ta det ut, och då är de redan rena."

För underhållning utomhus som kuddar och överdrag rekommenderar Hayslett inbyggda som banketter – hon har gjort dem runt både matbord och eldstäder – för att hålla kuddar, filtar och tillbehör nära till hands. (Annars kan de bli blöta i stormar, blåsa bort i vinden eller blekna i den gassande solen.) ”Om du måste gå till ett skjul eller garaget tar du bara ut några få saker eftersom du inte vill ta itu med resten", hon säger. "Om det är rätt där, kommer det inte att kännas som ett jobb att dra ut allt."

Om en sekundär zon som en eldstad inte finns i korten och du desperat behöver mer förvaring, överväg en ö med inbyggda skåp eller lådor. "Inomhus eller utomhus, det är smyckena i köket", säger Tate. Dessutom fungerar det som någonstans att servera gäster som skiljer sig från värmeelementen som spishällen eller grillen.

Vid Atlantic Byron Bay, ett enkelt lamelltak över en sittgrupp utomhus ger fläckigt ljus – och extra skydd för apparater som står upp mot väder och vind.

Höj ett tak. Oavsett vilket klimat du bor i kan lite täckning – oavsett om det är ett överhäng, en markis, en pergola eller en skuggastruktur – vara en välkommen lättnad från både sol och regn. "Det är så häftigt när det duggar men du kan fortfarande gå ut och göra lite s'mores och varm kakao runt elden", säger Hayslett. Och även solälskare kommer att uppskatta strategiska pauser från UV-strålar. "Jag har gjort många nyanser som fortfarande låter lite ljus komma igenom", säger hon.

Förutom att göra ditt utrymme mer användbart och mångsidigt skapar det att lägga till något slags tak möjligheter för ventilation och belysning, oavsett om det är en takfläkt, en ljuskrona till matbordet eller en trio av hängen över baren. Ju mer täckning du har, desto mer flexibilitet har du när du handlar möbler som inte är klassade för full sol och som kan göra hela utrymmet lättare att rengöra. "Min favorit är halv och halv - ett täckt vardagsrum med en takfläkt, en öppen spis och en sektion utomhus, och sedan en matplats som är helt utomhus med en grill och en pizzaugn”, säger Tate.

HACKAR DET

På en budget? Prova dessa kostnadsbesparande lösningar för att förstärka ditt utomhusutrymme.

Ett modulärt kök från Pottery Lada erbjuder alla fördelar med en inbyggd modell till en mycket mer hanterbar budget – plus att den kan följa med dig om du någonsin flyttar till ett nytt hus.

Gå modulärt. Kedjor som West Elm och Pottery Barn, e-handlare som Wayfair och specialförsäljare har alla en mängd olika av utomhuskökssystem, med priser som sträcker sig från $2 000 till mer än $10 000 för en modell med sortimentet byggt i. Dessa modeller kan komma som antingen en enhet eller som mix-and-match-moduler som du monterar på egen hand. Oavsett vilket, fundera på vilka apparater du vill lämna plats för innan du börjar surfa. Om du inte är i ditt eviga hem, kan modulära alternativ vara ett bra alternativ till att spendera stora pengar på en permanent armatur. För att handla smart, investera i modeller gjorda av bättre material som kommer med skyddsöverdrag.

Bygg en eldstad. Om du har ont om budget eller utrymme, erbjuder en eldstad många fördelar med ett utomhuskök – inklusive en plats att samlas på, en central attraktion och ett sätt att laga middag – till en bråkdel av kostnaden. Det är också den bästa utomhusfunktionen för bostadsköpare, enligt en nyligen genomförd undersökning av fastighetsmäklare. Gå glam med hårda bänkar för att förvara kuddar, filtar och långskaftade grillgafflar, eller leta efter miljövänliga stolar i Adirondack-stil gjorda av återvunnen havsplast. Om du inte vill ta itu med att hålla elden igång, rekommenderar Tate en kristallbrandgrop, som drivs av propan och tänds med en strömbrytare.

Hoppa över verktygen. Om du planerar att göra DIY ditt utekök, spara pengar genom att avstå från fasta el-, gas- och vattenanslutningar. Du kan fortfarande bygga ett fantastiskt förberedelseutrymme förankrat runt en propangrill, en isfylld behållare för drycker (en inbyggd tapp för att tömma den gör städningen lätt) och solcellsdrivna ljusslingor som skymningsuppsättningar i.

Följ House Beautiful vidare Instagram.