Brava Smart Oven Review: Denna ugn-möter-luftfritös får alla nybörjare i köket att känna sig som en proffskock

Jag älskar att laga mat. Jag älskar att göra något gott, ja, men kanske mer än så, jag älskar processen: långsamt sjuda en sås medan du tillsätter örter efter smak, stek en bit biff till det exakt perfekta temperatur. Så, jag hade länge undvikit att hoppa på tåget av enheter som påstår sig eliminera den processen – poppa ingredienser i en InstantPot och att hoppa från steg 2 till tolv i receptet var aldrig en lockelse för mig. Men, Jag kommer aldrig att säga nej till att testa en ny gadget, så när vårt team behövde någon att prova Brava Smart Ugn, jag tog chansen – eller rättare sagt, min pojkvän gjorde det. Du förstår, medan jag är helt för experimentell matlagning (glöm ett recept – lägg till vad som finns i ditt kylskåp!), min pojkvän, en nyare ankomsten till den kulinariska världen, lockades av idén om en ugn – och medföljande app – som skulle beskriva alla hans kulinariska handling. Så vi gav det en chans...och har mycket att säga. Läs vidare för hela recensionen.

Brava Ugn Pris, Storlek och Detaljer

Det första att notera om Brava är att den inte är billig. Med paket som börjar på $1 295 är det en investering (precis som vilket kök som helst apparat värt sina kvadratmeter borde vara!). Men, om du är fast besluten att investera i en smart ugn och inte kan spara pengarna just nu, erbjuder Brava finansiering genom Affirm och accepterar månatliga betalningar från $54.

Som sagt, ugnen är mycket mer än din vanliga apparat: Tänk på den som en kombinationsugn, varmluftsugn, mikrovågsugn, brödrost och fritös. När man kombinerar allt detta blir priset mer rimligt.

När det gäller storlek klockar ugnen in någonstans mellan din mikrovågsugn och väggugn, och mäter 11,3" H x 16,4" W. x 17,3" L. och klockade in på 34 pund. Jag blev positivt överraskad över att lådan den kom i inte var större och kunde lätt packa upp den och lägga den på disken. Brava tar upp en hel del diskutrymme, men när du räknar in allt den kan göra, vill du förmodligen hålla det utanför. Plus, en elegant design betyder att det inte är ett ögonsår – och eftersom den inte överhettas (ugnen har en varmluftsfläkt, högeffektiv kylning fläkt och frånluftsfläkt och stängs automatiskt av om den börjar överhettas), kan du placera den rakt mot en disk eller under en skåp.

Installera Brava

När Brava packades upp var installationen enkel: vi kopplade den till vårt wifi min pojkvän laddade ner appen till sin telefon, vilket allt tog mindre än 5 minuter. Efter det tillbringade vi en länga tid att titta på de tillgängliga recepten – det finns över 7 000! – och tillagningslägen (som inkluderar airfry, slow cook, bryn, rosta och baka).

När det gäller själva enheten är allt som krävs att koppla in ugnen och dess värmesystem, smarta pekskärm och intern kamera är alla redo att gå. Dessutom uppdateras Brava automatiskt om den är på Wifi, så att du alltid kan vara säker på att du har den senaste versionen av programvara och recept.

Hur det fungerar

Brava fungerar genom att laga mat med ljus (till skillnad från gas, elektricitet eller radiofrekvens). Dess exakta teknik gör att den kan växla tekniker mellan stekning, stekning, bakning och mer. Den anslutna appen synkroniseras med din telefon och guidar dig steg-för-steg genom tillagningsprocessen, ställer in påminnelser och timers och visar till och med ett liveflöde av din mat från ugnens interna kamera. Brava ansluts till ett vanligt uttag och fungerar på 120 volt.

Matlagning med Brava

När installationen var klar var det dags att testa ett recept på Brava. Med tanke på min motsatta personlighet valde jag en måltid som jag var övertygad om att ingen "smart" apparat kunde göra bättre än en gammaldags gryta med bubblande olja – men en som också har en notoriskt mödosam rengöring: stekt kyckling. Brava hade ett recept listat som dess mest populära kycklingrätter, och jag var övertygad om att de krispiga bruna kanterna på bilden inte kunde vara resultatet av något annat än en fritering – så vi gav det en chans.

Brava gör det super lätt att handla och förbereda ingredienser. När allt var monterat förberedde vi vår kyckling enligt instruktionerna (saltlösning, våt mudder, torr mudder, precis som du skulle göra om du friterade). Sedan var det dags att sätta Brava på prov. Jag trodde att vi säkert var dömda när jag insåg att vi inte hade köpt den fyrkantiga pannan som rekommenderas i recept (Brava kommer med en metall- och en glaspanna i startsetet, men erbjuder fem andra som tillägg). Men, vi kämpade vidare och tillsatte den nödvändiga oljan i den platta metallpannan ("Det kan visst inte räcka", anmärkte jag när den passade in i den platta pannan utan att svämma över) och placerade kycklingen ovanpå.

Vi satte in pannan i ugnen och klickade på start (den enda knappen på maskinen!). Brava tändes omedelbart (ingen förvärmning krävs) och – min favoritdel! – den interna kameran blinkade på skärmen så att vi kunde se en livematning av vår kyckling. Jag hade ställt in en Alexa-timer för halvvägsmarkeringen, men det visade sig att jag inte behövde det, eftersom Brava påminde min pojkvän i appen. Vi vände kycklingen och la tillbaka den i maskinen tills timern tog slut. Vi hade använt lite mer kyckling än vad receptet krävde, så vi var särskilt glada över alternativet "touch up" i slutet av receptet, som gör att du kan laga din mat en minut längre. Efter det kom sanningens ögonblick: jag drog ut kycklingen och, om jag ska vara ärlig, blev jag chockad av det jag såg: Fyra gyllene, krispiga lår som skulle få översten själv att skaka i sina stövlar. Men levde smaken upp till det?

Lång historia kort: Ja. Låren var krispiga på utsidan och saftiga och möra på insidan, med köttet tillagat mer perfekt än, jag erkänner, jag någonsin har uppnått analogt.

Slutlig recension: Så, är det värt det?

Vi var båda överens om att Brava friend-kycklingen var exceptionell – och började genast planera vilken måltid vi ska prova härnäst (kycklingfajitas? Pommes frites? Rostad brysselkål?). Men naturligtvis är ingen produkt perfekt (även om den stekta kycklingen är det!). Här är de viktigaste takeaways.

Proffsen: Ytterst exakt matlagning, enkel installation, användarvänligt gränssnitt, snygg design, massiv receptkatalog, tydligt guidad matlagning, intern kamera, ingen värme.

Nackdelarna: Lite stor för små utrymmen, högt pris.

Sammantaget erkänner jag att Brava vann mig över. Min favoritsak med det är, trots mina tvekan om att ta bort processen från matlagningen, tillåter Brava mer engagemang än andra smarta apparater – de tydliga stegen guidar dig genom processen att göra något nytt, och den interna kameran gör att du kan kontrollera framsteg. Det är definitivt ett åtagande (både när det gäller pris och diskutrymme), men om du är på ett uppdrag att bli en bättre kock, hjälp din partner att bli en bättre kock eller få dina barn entusiastiska över matlagning, det här kan bara vara lösning.

Slutsats: Det är en apparat som sparar tid och gör matlagningen mer effektiv, men den kommer nästan garanterat att inspirera dig att prova nya recept. Och vad kan vara roligare än så?

Följ House Beautiful vidare Instagram.