8 bästa gjutjärnsgrytor 2022

Förutom att vara ett stort värde, är Lodge gjutjärnspannor gjorda för att hålla. Företaget grundades 1896 och fortsätter att tillverka köksredskap och tillbehör av hög kvalitet i USA. Deras 10,25-tums gjutjärnspanna kommer förkryddad så att du kan börja laga mat direkt. Pannan värms mycket jämnt, vilket gör den till en av våra favoriter för att laga större satser av mat utan rädsla för att mitten överhettas eller att kanterna blir för svala. Vi gillar också det korta handtaget, vilket gör det enkelt att flytta på och av brännaren, förutom dess relativt lätta vikt (4,29 pund). Detta val kommer med ett rött silikonhandtagsskydd för att hålla handtaget svalt, men du kan välja mellan ett par färger och material på Amazon.

Med ett hjälphandtag, två hällpipar och en diameter på 12,5 tum är Utopias förkryddade gjutjärnspanna svår att slå när det kommer till pris och funktion. Även om recensenter säger att de fortfarande behövde krydda den innan den användes för första gången, är den ett bra val för nybörjare som inte vill spendera ett ton på en snyggare eller smidigare färdig panna. Du behöver dock lite armstyrka; den här pannan väger rejäla 8 pund.

Om skötseln av en traditionell gjutjärnspanna skrämmer dig, gör Le Creuset tidlösa emaljerade gjutjärnspannor i en mängd färger. Emaljen hjälper till att förhindra att den fastnar och gör den lätt att rengöra. (Spanorna tål också diskmaskin, men vi rekommenderar ändå att handdiskas för att bibehålla dess livslängd.) En annan Fördelen med emalj är att du inte behöver oroa dig för att laga sur mat som vissa säger reagerar negativt med gips järn. En nackdel är att nonstick-egenskaperna kommer att minska med tiden och beläggningen kan spricka eller spricka, så du bör inte vara för grov med den.

Vi älskar när stil och prestanda går hand i hand. Finex gjutjärnspannor kommer i tre storlekar, var och en med sina signatur, vinklade åttakantiga sidor som är både funktionella och unika. Vinklingen tillåter inte bara åtta hällsidor, utan gör det också lättare att skjuta in en spatel under och få plats med mer än en i en ugn åt gången. Pannorna har också ett otraditionellt men snyggt fjäderhandtag, som håller sig svalt längre och svalnar snabbare. Alla storlekar kan köpas med lock mot en extra kostnad.

När storleken är allt, vila dina ögon på AmazonBasics 15-tums gjutjärnspanna. Recensenter hävdar att det är ännu större än de trodde att det skulle vara, men det låter som en bra sak om du letar efter något större än din traditionella 10-tums. Pannan kommer inte med samma släta finish som en mer avancerad panna gör, men för under $40, det är ett utmärkt värde för storleken och kommer bekvämt att laga ett par rib-eyes eller en hel kyckling.

Butterpats amerikansktillverkade gjutjärnspannor är sanna samlarobjekt. Varje panna är handgjuten och designad för att ha en slät polerad yta som är nonstick direkt ur lådan. Den har också tunna väggar, vilket hjälper till att göra pannan lättare än konkurrenterna. Vid 4,8 pund var 10-tums pannan en av de lättaste kastrullerna vi testade. Det är också den dyraste pannan vi testat, men med 100 års garanti är den avsedd att bli ett arvegods. I våra tester gillade vi det korta handtaget som gjorde att vi kunde få ett stadigt grepp om pannan utan att skada våra handleder – glöm bara inte att använda ugnsvantar.

Field gjutjärnspanna, på 4,3 pund, var den lättaste 10-tumspanna vi recenserade. Den har en enkel men elegant design, och dess ergonomiska handtag var ett av de mest bekväma. Den har inga hällpipar men den har ett hjälphandtag och dess lägre vikt gör den lättare att hälla ur. Dessa amerikansktillverkade stekpannor har en slät yta, förkryddad med två lager druvkärnolja för att göra dem omedelbart nonstick. Field Companys webbplats hjälper dig att vägleda dig till rätt pannstorlek med hjälp av användbara illustrationer och innehåller en samling recept som får dig att komma tillbaka.

De tunna väggarna och den släta matlagningsytan på Stargazer 10,5-tum kan jämföras med gamla gjutjärnspannor från det förflutna. Den har också en vacker stämplad logotyp på undersidan, vilket bidrar till dess charm. De höga sluttande väggarna gör det lättare att kasta än de flesta, och den utsvängda kanten hjälper till att göra hällningen lättare från alla vinklar. I våra tester var det gaffelformade handtaget, designat för att hålla sig svalt, lite svårt att greppa, men hjälphandtaget hjälpte. Pannorna är tillverkade i USA och kombinerar kvalitet med prisvärdhet.

Nicole (hon/hon) är chef för Good Housekeeping Institutes Kitchen Appliances and Innovation Lab, där hon har övervakat innehåll och tester relaterat till köks- och matlagningsapparater, verktyg och utrustning sedan 2019. Hon är en erfaren produkttestare och receptskapare, utbildad i klassiska kulinariska konster och kulinarisk näring. Hon har arbetat i testkök för små köksmaskiner och nationella tidningar, bl.a Familjecirkel och Damernas hemtidning.

Anna Helm Baxter är receptutvecklare, matstylist, videoproducent, tårtmakare och talang i luften. Hon var tidigare biträdande matredaktör på The Hearst Lifestyle Group: Kvinnans dag, Good Housekeeping, Redbook, Dr Oz, och Country Living. Hon fortsätter att frilansa som receptutvecklare och stylist och är författare till flera kokböcker, inklusive Sallad i en burk, enkla soppor,10 minuters desserter, och En stekpanna.