Tidigare Great British Bake Off -vinnare John Whaite: 'Mitt hus behöver känna sig levt i och skyddande'

För fans av The Great British Bake Off, John Whaite behöver lite introduktion. Bagaren vann den tredje serien i TV -serien 2012 och är nu den programledare och domare i ITV -matlagningstävlingen under dagtid, Hackkloss.

John återvänder tillsammans med toppkocken Rosemary Shrager för den andra serien Hackkloss att sätta fler amatörkockar på prov. De tävlande, allt från syskon och vänner till arbetskamrater och par, måste kämpa för att utses till de bästa kockarna.

Vi pratade med John för att få reda på allt om den nya serien, hans tips om att hålla en middag, vad som gör ett fantastiskt kök, och de rätter han älskar att äta och laga.

Kan du berätta om den nya serien av Hackkloss?

Vi har verkligen gjort tävlingen mer om maten än någonsin. Vi har gjort utmaningarna svårare, vi sökte bättre och starkare hemmakockar för serien, och det är riktigt underhållande.

Vilken var din favoritdel när du filmade serien? Och vad var utmaningarna?

Det finns så många utmaningar. Jag tror att min favorit var en av de första utmaningarna jag gav dem - en Guinness Battenberg. Det är mörkt och mystiskt och smakar himmelskt, men det är inte lätt att göra. Rosemary var på form för serien, med hennes regelbundna benkrossande (bokstavligen - de stackars vedduvorna) kulinariska tekniker.

Vilka är dina bästa tips för att hålla ett bra middagssällskap?

Först och främst är det bara att slappna av. Så många människor blir så rädda och stressade över det hela, men behandlar det bara som en avslappnad familjemiddag och du mår bra. Jag undviker alltid formaliteterna med platsbeställningar med besticken snyggt på bordet - bara skjuta det i en keramikburk, ge alla en tallrik och låt dem sitta med vem de vill vara i närheten. Mina föräldrar tvingade alltid människor att sitta i specifika områden, men det ser bara att konversationen torkar ut snabbt. När det gäller maten, gör bara vanlig mat som du har testat på din familj. Om du vill göra något lite mer imponerande, träna det och se till att det fungerar. Jag gör till och med tidsplaner för vad jag ska göra och när. Och när det gäller alla förberedelser som du kan få gjort i förväg, gör det. Naturligtvis, se till att det finns mycket sprit (om så är lämpligt) för att hålla festen vid liv.

Vilken är din favoriträtt att laga och äta?

Det är en omöjlig fråga att svara på eftersom jag äter allt och allt med rasen hos en galen hund! Jag är väldigt förtjust i asiatiska smaker - räkorpasta, misopasta, sötsyrliga ingredienser. När det gäller matlagning har jag ärligt talat ingen favorit. Jag testar ständigt nya recept för Lorraine, Hackkloss eller min matlagningsskola, och så har jag aldrig tid att reflektera och göra om något - men jag älskar det, jag älskar hur experimentellt mitt liv har blivit.

Vilka är dina tips för att skapa ett fantastiskt kök?

Jag tänker göra mitt eget kök just nu. Vi har precis köpt en bungalow i ett gammalt stenbrott, och även om köket i det är ganska nytt, är det helt inte min stil. Jag gillar stilen på deVOL kök - shaker -stil med mörka gråtoner och blues, keramiska plattor och metalliska prickar runt. Min matlagningsskola är så, men en industriell version av det. Jag gillar hela mitt hus, inklusive mitt kök, att känna livmodern. Jag är inte ett fan av vanliga vita väggar och orörda prydnader prickade runt; mitt hus behöver känna sig levt i och skyddande.

Detta innehåll importeras från Instagram. Du kanske kan hitta samma innehåll i ett annat format, eller så kan du hitta mer information på deras webbplats.

Hur kändes det att vinna Great British Bake Off?

Utmattande, men oerhört spännande. Eftersom resultatet var embargo i cirka tre månader var jag tvungen att plöja tillsammans med min vardag låtsas som om jag inte hade vunnit, så när jag kunde avslöja allt var det så tungt axlar.

Bortsett från GBBO vinna, vad har varit din bästa kulinariska höjdpunkt?

Att öppna min matlagningsskola är det mest minnesvärda jag har gjort. Jag är så stolt över vad min partner, familj och jag har skapat. Det är den perfekta kreativa miljön för undervisning, receptprovning och välkomnande av nya människor vecka in, vecka ut för att i huvudsak laga mat och äta tillsammans.

Vad älskar du att lära mest i din matlagningsskola?

Italienska. Jag är en karboholiker, så jag är alltid angelägen om att få tänderna runt ett band av al dente tagliatelle. Jag älskar alla klasser vi håller, särskilt den rustika franska kursen med Tarte Tatin och Lemon Meringue Eclairs. Så lustigt!

Hackkloss börjar måndagen den 20 mars och kör vardagar kl 15 på ITV.

Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: Hus Vackra Storbritannien | Pinterest: Hus Vackra Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.