15 bästa höstgrönsaker att plantera 2023

Även om sommaren är säsongen för majskolvar och arvstomater, är det också dags att se framåt höstens grönsaker. Det stämmer, när vädret svalnar börjar squash, grönkål, rädisor och andra rejäla grönsaker att nå sin topp. Hösten är historiskt sett skördesäsong, och det finns ett överflöd av rotfrukter, örter och bönor som kan ge en säsongsbetonad smak till måltider, tillbehör och mer på ditt semesterbord. Tack vare varierande klimat, de flesta om inte alla höstens producera är tillgänglig året runt, men högsäsong är när maten når sitt ultimata bästa vad gäller fräschör, smak och till och med utseende.

Naturligtvis är det färskaste sättet att njuta av höstens grönsaker att odla dina egna. När du planterar höst- eller sensäsongsprodukter, försök att komma igång under sommarens toppvärmedagar. I de flesta regioner innebär detta att du planterar i värmen i augusti för att ge dina grödor tid att växa upp medan odlingsförhållandena fortfarande är goda. Om du kommer för sent, oroa dig inte. Du kan fortfarande plantera

snabbväxande grödor i början av september så länge du säkerställer att det kommer tillräckligt med värme till jorden och du kan skörda innan den första frosten.

Oavsett om du planerar att starta en grönsak trädgård eller bara letar efter att bläddra bland din lokala bondemarknad, shopping är säsongsmässigt det bästa sättet att äta bättre, fräschare och mer naturliga produkter. Så om du vill njuta av höstens skördar och lägga till några säsongsbetonade grönsaker till dina familjemåltider, läs vidare för att hitta 15 favoritgrönsaker på hösten att plantera eller helt enkelt njuta av.