Hur man gör sig av med matolja och fett på ett säkert sätt

Från stekt kyckling och traditionella jästa munkar till stekt, ja, vad som helst – friterad mat är några av de mest utsökta kulinariska skapelserna som finns. Och medan det mesta av detta görs i professionella anläggningar som restauranger och kaféer, kan vissa djärvare kockar börja på sina egna friterade kulinariska skapelser. Om du planerar att steka på traditionellt sätt snarare än med hjälp av en airfryer, kommer du förmodligen att sitta kvar med en kastrull eller panna full med använd matolja när du är klar. Innan du häller den heta oljan i diskbänkens avlopp, läs detta först. Det här är de bästa och säkraste sätten att göra sig av med matolja som inte skadar dina rör eller miljön.

Häll aldrig matolja i avloppet

Nej, verkligen, du borde aldrig göra det här. Det spelar ingen roll hur nya dina rör är, hur mycket bråttom du har eller om du kör varmvatten medan du gör det. Matolja eller fett är en av dessa

saker du aldrig ska hälla i diskhons avlopp. När det svalnar kommer det att börja tjockna och stelna, i princip blockeras och täpper igen dina rör genom att hålla sig till sidorna. Detta kan leda till säkerhetskopior och översvämningar, för att inte tala om en enorm VVS-räkning. Samma princip gäller för alla VVS-system, så kasta aldrig matolja genom att lägga den i toaletten eller ett septiksystem.

Hur man gör sig av med matolja på ett säkert sätt

Du har två alternativ, och de är båda enkla. Båda går ut på att låta matoljan stelna först.

Lägg den i papperskorgen

När oljan har svalnat helt, häll den i valfri behållare du är villig att kasta ut. Se till att oljan har rumstemperatur innan du häller den i en plastbehållare; restvärme från oljan kan smälta behållaren (och soppåsen). Dessutom kan het olja locka insekter och djur till ditt skräp, vilket är bara grovt. Vi rekommenderar att du använder gamla mjölkkannor, glasspints eller originaloljeflaskan. Placera den oljefyllda behållaren i din vanliga papperskorgen, inte återvinningen.

Ta den till en återvinningscentral

Fråga din lokala återvinningscentral om de tar emot använd matolja. Många kommuner gör det, eller så kan de hänvisa dig till en avlämningscentral. Samla oljan i en tom gallon mjölkkanna eller annan engångsbehållare, och när den är full, ta den till återvinningscentralen. Om du är osäker, ring en lokal restaurang för att få hjälp med att slänga matolja; de kanske kan ta det ur dina händer.

Hur man lagrar matolja för återanvändning

Matolja absorberar smakerna av allt du lagar i den. Du kanske inte vill behålla olja som du har använt för att steka något med en stark smak, som fisk eller annat kött.

Sila den

För att ta bort eventuell stekt mat, kör den helt kylda matoljan genom en sil eller sil. Släng allt i silen i det vanliga soporna.

Förvara den sedan

Häll den silade matoljan i en lufttät behållare (plast går bra). Matolja håller sig bra i upp till en vecka i rumstemperatur och upp till två år i frysen.

Hur man berättar när matolja måste kastas ut

Ditt luktsinne är din vän när du avgör om lagrad matolja har nått sin topp. Härsk olja kan lukta bittert, tvålaktigt eller gammalt. Om oljan luktar annorlunda än den brukade, bör du kasta ut den. Oljans utseende kan också ge dig en ledtråd. Det är normalt att många oljor blir grumliga och separerar när de är kylda, men olja som har blivit mörk eller har en skumig yta vid rumstemperatur bör kastas ut.